L libra rreth kuzhinës ose vendosur në kuzhina, bota dhe protagonistët e saj janë gjithmonë një ide e mirë lexim, sidomos në verë, ku mund të kalojmë më shumë kohë edhe mes sobave. ja ku shkon zgjedhja e titullit sigurisht që jemi të interesuar.
Libra për gatimin - përzgjedhje
De Re Coquinaria - Marco Gavio Apicio
Apicius jetoi mes perandorëve Augusti dhe Tiberius dhe në këtë libër ai mbledh receta klasike greke dhe romake. Është, në fakt, libri i parë dhe më i vjetër i gatimit.
ndahet në 11 kapituj, me tituj si Deti, Kopshti, Zogjtë, Katërkëmbëshët, Peshkatari, Gustatori etj. Ndër ato që tërheqin më shumë vëmendjen është shija për të erëza orientale, e përzier me Mesdheun, dhe shumë në modë falë tregtisë me Lindjen. Dhe gjithashtu mund të gjeni më shumë receta ekzotike e kohës.
Dëshira për çokollatë - Kujdesi për Santos
Ky roman na prezanton tre gra tregimet e të cilit zhvillohen në tre shekuj të ndryshëm së bashku me të njëjtat çokollatë porcelani i bardhë.
Kështu që kemi Sara, me një mbiemër që në Barcelonë është sinonim i çokollatës, dhe që është krenare që vazhdon traditën familjare. ka edhe Agim, vajza e një shërbëtori nga një familje borgjeze e shekullit të nëntëmbëdhjetë, për të cilën çokollata është një produkt i ndaluar. Dhe së fundi Mariana, gruaja e prodhuesit më të famshëm të çokollatës së shekullit të XNUMX-të, furnizuesja e oborrit francez dhe shpikësi i një makinerie përrallore.
Kuzhinieri i Castamar - Fernando J. Múñez
Një nga titujt më të famshëm të kohëve të fundit, i cili gjithashtu ka qenë objekt i përshtatjes Seriale televizive me të njëjtin sukses si ai letrar. Ai tregon një histori të vendosur në Spanjë në 1720.
Protagonist është Clara, një vajzë e re nga hiri, e cila vuan nga agorafobi pasi humbi babain e tij papritur. Falë të jashtëzakonshmes së tij dhuratë për kuzhinë, arriti të hyjë në punë Dukati i Castamar dhe do të ndryshojë ekzistencën e butë të Zoti Diego, Duka. Ai humbi gruan e tij në një aksident dhe jeton i izoluar i rrethuar nga shërbimi. Por kjo qetësi i paraprin një stuhie shkatërruese, qendra e së cilës do të jetë Castamar, duka dhe ajo vetë.
The Fenley Cooks - Jennifer Ryan
Një libër tjetër rreth gatimit është ky, i vendosur dy vjet pas Luftës së Dytë Botërore. Tregon historinë e katër femra britanike të cilët marrin pjesë në një konkurs gatimi për të përmirësuar jetën e tyre.
Dhe është se periudha e pasluftës është e vështirë dhe, për të ndihmuar amvisat me racionimin e ushqimit, të Emision radio BBC i quajtur Fronti i Kuzhinës Organizoni një konkurs gatimi. Çmimi i madh është një punë si bashkë-prezantues i parë i shfaqjes.
Pra, ne kemi këto katër gra që janë një e veja e re, për të cilën fitimi do të thoshte të ishte në gjendje të shlyente borxhet e burrit të saj dhe të mbante një çati mbi kokën e fëmijëve të saj; a kriada kuzhinë, e cila mund të mos shërbejë; a Señora e cila jeton në një rezidencë dhe për të cilën fitimi do të ishte shansi për t'i shpëtuar sjelljes gjithnjë e më armiqësore të burrit të saj të pasur, dhe një kuzhinier, të cilët mund t'i trajtonin burrat në krye të profesionit të tyre si të barabartë.
Libri i gatimit të zonjushës Eliza - Annabel Abbs
Me nëntitullin e Një histori e mrekullueshme miqësie e krijuar në vapën e një kuzhine, ky roman nuk do të Londra viktoriane, 1837. Në të, dhe me ndryshimet që ekzistojnë, erëzat, ushqimet dhe frutat ekzotike fillojnë të mbërrijnë në kuzhinat e të gjitha shtëpive. Megjithatë, zonjat janë larguar prej tyre dhe i kanë lënë në duart e kuzhinierëve dhe kuzhinierëve të huaj.
Dhe ja ku kemi zonjën Elizabeth Acton, një poete në rrugën e saj për t'u bërë një spinster, e cila shpreson të botojë të dytën poezi në një botues prestigjioz. Por në vend të një kontrate të re, redaktori i tij i ofron të shkruajë një libër recetash, diçka që ajo as nuk pranon ta marrë në konsideratë. Megjithatë, kur familja e saj është e diskredituar dhe pa para, Eliza do të duhet të rimendojë këtë vendim.
nuk do të jetë vetëm dhe do të ketë ndihmën e Ann Kirby, një grua e re nga një familje e thjeshtë. Së bashku dhe pavarësisht diferencës në klasa, ata do të arrijnë të shkruajnë një libër gatimi që do të jetë pjesë e historisë.
Rëndësia e pirunit – Bee Wilson
E përfundojmë me këtë libër, nëntitulli i të cilit shpjegon gjithçka: Tregime, shpikje dhe vegla në kuzhinë.
Është një studim argëtues i historia dhe evolucioni i objekteve të ndryshme që gjejmë në një kuzhinë dhe, gjithashtu, metodat e gatimit dhe mënyrat e servirjes së ushqimit. Kështu kemi nga historia e lugës së drurit deri tek ajo e tosterit dhe sa detaje të vogla mund të kushtëzojnë mënyrën tonë të tanishme të të ngrënit dhe gatimit.