Китобҳо барои хӯрдани онҳо: ҳикояҳо дар байни оташдонҳо.

Романҳои гастрономӣ: Адабиёти Ҳиссиёт.

Романи гастрономӣ: Адабиёти Ҳиссиёт.

Дар бораи хӯрок, ки бо як ҳикояи хуб печидааст, ин қадар хонандагонро ба ҳам мепайвандад? Романи гастрономӣ бо ошпазҳо ҳамчун қаҳрамонҳо, биографӣ ё бадеӣ, ҳикояҳо бо ошхона ҳамчун марҳилаи асосӣ, саёҳат ки дар он гастрономия нақши асосиро мебозад, ва ҳатто асарҳои адабӣ, ки рецептҳои хӯрокҳоро, ки дар саҳифаҳои онҳо пайдо мешаванд, дохил кунед.

Чандеро мисол овардан аз рӯи инсоф нест, зеро ҳамаро мисол овардан ғайриимкон аст ва на танҳо аз сабаби он ки дар ин жанр шоҳкориҳо хеле зиёданд, ки ҳамаашон ба як мақола намерасанд, онҳоро дар фаромӯшӣ гузоштан аз рӯи инсоф нест.

Аз он романҳо бо дастурҳо ...

Аввалин романе, ки ман худро дар он пайдо кардам, ғайричашмдошт, бисёр меъ- буд Инсон танҳо аз ҳисоби икра зиндагӣ намекунад аз дасти яке аз бузургони адабиёти немис, Йоханнес М.Симмел (Вена, 1924-2009). Роман Ҷосусон! Дар он як бонкдори Лондон, биёед ӯро Томас Ливен номем, ки ҳамватанонаш дар миёнаи ҷанги дуввуми ҷаҳонӣ хиёнат карданд, ҷосуси мустақил мешавад ва бо назокати англисӣ ва санъатҳои хуби худ дар ошхона ҷосуси мустақил мешавад ва ҳама тарафҳо ва қаҳрамонҳои мухталифро тасхир мекунад.

«Шаҳрванд Томас Ливен маҷбур шуд, ки дар ҷараёни амалҳое, ки гротеск доштанд, бар зидди ташкилотҳои зерин мубориза барад: Олмон Абвер ва Гестапо, Хадамоти Махфии Бритониё, Бюрои Дюксемаи Фаронса, Бюрои федеролии тафтишоти Амрико ва Шӯравӣ Хадамоти амнияти давлатӣ. "

Муаллиф дохил кардааст дар ҳар боб дастурҳои хӯрокҳое, ки дар он пайдо мешаванд. Зарфҳои ҷаҳон, ки ба таври кофӣ устодона ҷамъбаст карда шудаанд, вҲар як хӯрокхӯр метавонад як лаззати ғайричашмдоштро нишон диҳад, ки агар ӯ хонандаи ӯ намебуд, ҳеҷ гоҳ бо он ҷуръат намекард.

Дар байни дегҳо зиндагӣ мекунад, кӣ Мисли об барои шоколад ёд надорад?

Лаура Эскуивел (Мексика, 1950) соли 1989 ин шоҳкори реализми сеҳрнокро навиштааст, ки баррасӣ мешавад яке аз романҳои актуалии асри XNUMX. Ба зиёда аз сӣ забон тарҷума шудааст. Дар миёнаи инқилоби Мексика, қиссаи ишқи байни ошпаз Тита ва Педро, ки аз қариб кӯдак буданд, ошиқ буданд ва шавҳари хоҳари ӯ Розаура мешаванд, бинобар монеаҳои модараш бо Тита издивоҷ мекунанд. Педро ва Розаура фарзанд доранд, ки Тита ӯро аз сабаби бемории Розаура ба воя мерасонад. Кӯдак мемирад ва паноҳгоҳи ягонаи Тита ошхона аст. Дар қиссаи ҳавасҳо, ғамгинӣ ва зулм ба мисли афсонае гуфта шудааст, ки париён азоб мекашанд ва гиря мекунанд. Дар Como Agua para el Chocolate ягон дастур нест, аммо вақте хонанда онро дар сафҳаи охирин мепӯшонад, онҳо эҳсоси он доранд, ки солҳои охирини худро дар ошхонаи Тита гузаронда, мехоҳанд чанд соли дигарро дар чошнии барги гули садбарг пухтан бихӯранд. .

Ошхона: эътимод ва эҳсосоте, ки касе онҳоро намешунавад.

Ошхона: эътимод ва эҳсосоте, ки касе онҳоро намешунавад.

Ошпаз зиндагӣ мекунад.

Аз реализми ҷодугарӣ ба қариб реализми эсхатологӣ, ваҳшӣ, ҳаҷвӣ ва баъзан бераҳмона de Эл шеф, кори Саймон Вро (Кэмбервелл, 1982)

"Воқеан, чизи ман нависанда аст, аммо азбаски муваффақият ва шӯҳрате, ки ман, бешубҳа, сазовори он будам, ба назарам ба таъхир афтод, ман бояд ба мушкилоти фаврӣ рӯ ба рӯ шавам, яъне пардохти иҷора"

Дар нахустин романи худ, нависанда-ошпаз, дар бораи зиндагии худ дар ошхонаҳои як маҳаллаи нимароҳӣ Эл Свам бо як сарвари девона ва шиканҷа ва баъзе ҳамкоронаш, ки ба сагон даромадаанд ё на зиёда аз чанд рӯз дар он ҷо зиндагӣ мекунанд, нақл мекунад даста, муносибатҳои ӯ бо падари заҳролуд, ки вай наметавонад халос шавад, на дар сараш ва на дар ҳуҷраи тухмии худ. Пас аз хондани ин китоб, бидуни он ки дар паси дари ошхона чӣ саҳнаҳои макрубонӣ рӯй медиҳанд, ба тарабхона баргаштан душвор аст.

Гастрономия ҳамчун замина барои романи детективӣ.

Ошпази испанӣ, Ксаве Гутиеррес (Сан Себастян 1960), аз тарабхонаи Арзак, таҳқиқ мекунад a жанри нав, ба Нури гастрономӣ, дар он ҷое, ки қурбониён бо гастрономия ё олами шароб робита доранд. Шаробкашон, мунаққидони хӯрок ё Номи силсилаи романҳо ҳама чизро мегӯяд: Бӯи ҷиноят. Қаҳрамони он, як афсари Эртейнтца, Висенте Парра ном дорад. Омезиши ғайриимкон барои фаромӯш кардан.

Романи гастрономӣ, ки омезиши санъатҳоест, ки ақли моро тасаллӣ медиҳанд ва иштиҳои моро афзоиш медиҳанд.


Мазмуни мақола ба принсипҳои мо риоя мекунад ахлоқи таҳрирӣ. Барои гузориш додани хато клик кунед ин ҷо.

Аваллин эзоҳро диҳед

Назари худро бинависед

Суроғаи почтаи электронии шумо нест, нашр карда мешавад.

*

*

  1. Масъул барои маълумот: Мигел Анхел Гатан
  2. Мақсади маълумот: Назорати СПАМ, идоракунии шарҳҳо.
  3. Қонунӣ: Розигии шумо
  4. Иртиботи маълумот: Маълумот ба шахсони сеюм расонида намешавад, ба истиснои ӯҳдадориҳои қонунӣ.
  5. Нигоҳдории маълумот: Пойгоҳи додаҳо аз ҷониби Occentus Networks (ИА) ҷойгир карда шудааст
  6. Ҳуқуқҳо: Ҳар лаҳза шумо метавонед маълумоти худро маҳдуд, барқарор ва нест кунед.