Gastronomic Noir विधा को निर्माता, Xabier Gutiérrez संग साक्षात्कार

Xabier Gutiérrez: tetralogy लेखक एल् अरोमा डेल क्रिमेन।

Xabier Gutiérrez: tetralogy लेखक एल् अरोमा डेल क्रिमेन।

आज हाम्रो ब्लगमा सँगै हामी खुशी छौं जेबियर गुटेरेज, सान सेबास्टियन, १ 1960 ,०, को निर्माता पेट्रोनोमिक नोर, जसमा कालो विधा स्टोभ र हस्ताक्षर डिशहरू बीच ठाउँ लिन्छ। Xabier छ हाम्रो देश को एक प्रख्यात रसोईहरु को एकलस एरोमास डेल क्रिमन टेट्रालोजीका लेखक, एर्त्जैन्टाका डिप्टी कमिश्नर, भिसेन्टे पारा अभिनीत गर्दै।

मर्नु अघि, उसले आफ्नो अन्तिम थालमा सहेको थियो। तर यसपटक उनले आफूले लेखेका अखबारमा लेखेका भाँडा माझेको लामो सूचीबाट अलिक फरक रहेको थियो: यो उनले उनलाई आक्रमण गरेका दुई कमिला अपरिचितहरुको सहयोगमा तयार पारेका थिए। र यसले रगतको स्वाद चाखायो र कोइलाको सुगन्ध जहाँ उनीहरूले सुँगुरको मासु भाँसेका थिए कि उसले भर्खरै दुई घण्टा अघि खाना खाइसकेका थिए। र मृत्यु पनि। "  (महत्वपूर्ण स्वाद, जेबियर गुटियरेज)

साहित्य समाचार: तीन पुस्तकहरू, एक नयाँ विधा र मुख्य पात्रको रूपमा एर्टजाइन्टा। तपाईंले आफ्ना प्रशंसकहरूलाई तालु पागल पार्ने अकल्पनीय रमाइलो स्वादको आनन्द प्रदान गर्नुहुन्छ, र त्यसपछि तिनीहरूको प्राणलाई दुष्टताले जगाउने निर्णय गर्नुहुन्छ र अपराधले लुक्ने निराशाको साथ। Xabier Gutiérrez जस्ता एक शानदार, पुरस्कार-विजेता र मान्यता प्राप्त शेफ कसरी अपराध उपन्यासमा आउँछ?

Xabier Gutierrez:

म धेरै वर्ष पहिले आएको थियो। पहिलो पटक मैले पत्ता लगाएको थिएँ जब म तेह्र वर्षको कोमल उमेरको थिएँ। पहिले मैले यो पुस्तकबाट गरे जुन म कहिले भुल्दिन। मौन समय। (लुइस मार्टिन सान्तोस) र मेरो दुस्साहसबाट मैले कल्पना पनि गरें कि म यो पनि गर्न सक्छु। वा कम्तिमा उस्तै केहि। मूर्खता म लाग्छ कि विचार भनिन्छ, hahaha। मेरो जिन्दगी शब्दहरु को साथ कम गरीएको छ। म नेत्रहीन पत्रबाट छु। मलाई उनीहरूसँग खेल्न मन पर्छ। उनीहरूलाई लुकाइएको कुरा भन्न लगाउनुहोस्। म अलिकति लजालु छु र कहिलेकाहीं म आफैलाई रक्षाको लागि शब्दहरू ढालको रूपमा प्रयोग गर्दछु। तिनीहरूसँग अभिव्यक्त मौनताको सद्गुण छ। एक शब्द बिना नै के भनिन्छ के घनिष्ठ उपस्थिति छ। र लगभग अनन्त स्थायित्व। कुनै हावाले तिनीहरूलाई लिनेछैन।

AL: लेखकहरूले मिश्रित बनाउँछन् र उनीहरूको सम्झनाहरू र उनीहरूले सुनेका कथाहरू र पात्रहरू र परिस्थिति सिर्जना गर्न केन्द्रित गर्दछन्। तपाईंको प्रेरणा भान्साबाट आउँदछ, तपाईंको प्राकृतिक वातावरण, एक तपाईं मास्टर, जहाँ तपाईं सहज महसुस गर्नुहुन्छ। र ठीक त्यहाँ, अपराध देखा पर्दछ। तपाईका पुस्तकहरूमा, एक वाइनमेकर, फूड आलोचक, र ग्यास्ट्रोनमी संसारसँग सम्बन्धित विभिन्न व्यक्तिहरू पहिले नै मरेका छन्। के विचारहरू वास्तविक क्षणहरूबाट उत्पन्न हुन्छन्, रसोईघरमा अनुभव भएका घटनाहरूबाट, वा यो कल्पना गर्नुहोस् कि तपाईंले वातावरणमा दृश्य सेट गर्नुभयो? तिमीलाई राम्रोसँग थाहा छ?

XG: मेरा उपन्यासहरू सबै काल्पनिक छन्, यथार्थताका साथ पेपर्ड। खेलले पत्ता लगाइरहेको छ जहाँ मैले यसलाई अनुभवी गरेको छु। यो स्पष्ट छ कि वातावरण राम्ररी चिनेपछि, कहिलेकाँही तपाइँ वातावरण वा नजिकका चरित्रहरू उत्पन्न गर्ने प्रलोभनमा पर्नुहुन्छ, तर यो कुरा स्पष्ट छ कि त्यो त्यस्तो होइन। म मेरो कल्पनाबाट परिस्थितिहरु सिर्जना गर्दछु। तर यो सत्य हो कि तपाईको कल्पनाशक्ति, जुन एक सृजनात्मक प्रक्रियाको पुस्ताको हिस्सा हो, तपाईको आफ्नै अवलोकनको नतीजा हो र यसले तपाईंलाई जीवित गरेका मानिसहरु वा परिस्थितिहरुलाई सम्झन मूर्ख बनाउँदछ तर सम्झन असमर्थ छ। यो एक खेल हो जहाँ तपाईं आफैँमा बेहोश हुँदै जानुहुन्छ।

AL: अपराधको गन्ध, डरको गुलदस्ता y महत्वपूर्ण स्वाद, सन् २०१ 2017 मा प्रकाशित

XG: सिद्धान्तमा यो एक टेट्रालोजी हो र चौथो किस्त (ब्ल्याक रोज पर्फ्यूम) बाट समाप्त हुन्छ जुन हामी आशा गर्दछौं कि चाँडै नै बाहिर आउनेछ। अन्तिममा लुकेका चीजहरू पहिलो किस्तबाट पत्ता लगाइन्छन्। यो केस हुने आशा गरिएको छ, यद्यपि तपाईंलाई पहिले नै थाहा छ कि सबै चारवटा उप-उपन्यासहरू हुन्। उही प्रहरीसँग निरन्तरता दिन म यसलाई अस्वीकार गर्दिन, प्रिकेवल बनाउँन कि मैले पहिले नै रेखाचित्र गरें तर तीन लाइन मात्र। मलाई थाहा छैन। अब मैले आफूलाई नयाँ उपन्यास समाप्त गरिरहेको छु। एर्टजाइन्टा भिसेन्टेको उपसमिति बाहिर पहिलो। म खुसी छु र म यो समाप्त गर्न सक्षम भएको मात्र सोच्दछु। त्यहाँ बीस वा तीस पृष्ठ मात्र बाँकी छ।

AL: Vicente Parra, ertzaitza, पचासको दशकमा, पजलहरू मन पराउनु भयो, विवाहित र परिवारको बुबा, खाना पकाउने, बुद्धिमान, जिज्ञासु र ठूलो हृदयको साथ एक छोराको साथ। Vicente एक महान भद्दा छैन, उहाँ घर मा एक भव्य रेस्टुरेन्ट मा जस्तै खाए पनि। Xabier Vicente र Vicente Xabier लाई के दिएको छ?

XG:  कस्तो राम्रो प्रश्न मलाई लाग्छ धेरै चीजहरु। हामी सँगै बढेका छौं। मैले उसलाई खाने कुरा सिकाएको छु, यो स्पष्ट छ। ग्यास्ट्रोनोमीले सीधा संस्कृतिमा जोड्दछ रमाईलो संवेदना प्रतिबिम्बित गर्न। किनभने यदि तपाईं खानाको आनन्द त्याग्नुहुन्छ, तपाईं एक स्ट्रोक मा फिर्ता लिदै हुनुहुन्छ आधा उत्तम आनन्दको एक व्यक्तिले अनुभव गर्न सक्दछन्। LOL

तर उसले मलाई थोरै व्यवस्थित र बढी सोचविचार हुन सिकायो। हुनसक्छ अलि कम भिज्ररल। अलिकति। म अझै हिम्मत गर्छु र घृणा गर्छु।

अर्कोतर्फ, भिसेन्टे र म समान जिद्दी छौं र हामी आफैंलाई माया गर्छौं, मलाई लाग्छ, ती नै तीव्रताका साथ।

तर भिसेन्टेले मलाई भन्दा उसलाई धेरै दिएका छन्। यसले मलाई देखाइयो कि लगभग सधैं तपाईं चाहनुहुन्छ भने, तपाईं सक्नुहुन्छ। यो एक नुस्खा हो जुन प्राय: दुर्भाग्यवस हुँदैन। कामको राम्रो खुराक र आफैमा विश्वास गर्ने। तिनीहरू सँगै पहाडहरू सार्छन्।

कहिलेकाँही मैले यो भनेको छु। म गन्दै गर्न सक्छु, हुन्छ, ठीक छ, तर यो मेरो हो र म यसमा विश्वास गर्दछु। र उनीहरूको लागि म मार्दछु।

भिसेन्टे र उनको परिवारलाई (हत्याको षड्यन्त्र जत्तिकै महत्त्वपूर्ण) मेरो जीवनमा एउटा मोड आउँछ जसले मलाई नयाँ चीजहरू पत्ता लगाउन लगायो। म उनीहरूसँग हाँसे, मैले आँखा चिच्याए, हंसले मलाई दिए। तिनीहरू सबै अनुभूतिहरूका कलाकाराहरू हुन्। जीवन आफैंको नजिकै देखिएकोबाट जे भए पनि, यो अर्को हो, कागजबाट बनेको, मैले तिनीहरूका लागि सिर्जना गरेको। मलाई ती देखाउनु भएकोमा म उहाँप्रति धेरै आभारी छु।

हजुरबुबालाई म उसको व्यक्तित्वको owणी हुन्छ, जेठो छोरोले आफ्नी प्रेमिकासँग सम्झौता गर्दछु। मलाई थाहा छैन, म तिमीलाई तिनीहरू प्रत्येकको बारेमा भन्न सक्छु।

कुनै दिन म उसलाई अरजकमा खाना खान आमन्त्रित गर्दछु, .. हाहााहा, म त्यसलाई .णी छु।

AL: सान सेबस्टियनको अरजाक रेष्टुरेन्टको आविष्कार विभागका निर्देशक, विभिन्न मिडियाका सहयोगी, आतिथ्य कम्पनीका सल्लाहकार, रेष्टुरेन्ट म्यानेजमेन्टमा प्राध्यापक, थुप्रै प्रकाशित तथा पुरस्कार-प्राप्त कुकबुक र अपराध कथा लेखक। सबै कुराको लागि समय कहाँबाट आउँदछ?

XG: दिन २ 24 घण्टा छ र तपाईं कल्पना गर्न सक्नुहुन्न कि चीजहरूको मात्रा जुन उनीहरूसँग भएको १1440० मिनेटको अवधिमा गर्न सकिन्छ।

तपाईं मर्न जब आराम गर्न समय हुनेछ, .. हाहाहा। यसलाई अनुहार मानमा नलगाउनुहोस्। कुनै गम्भीरतापूर्वक छैन, यो लामो यात्रा गर्छ। म बिहान दुई घण्टा सम्म लेख्छु। मलाई लेख्न गाह्रो छ, सिर्जना गर्नका लागि। पछि, दिउँसो, म सुधार गर्छु।

Xabier आरजाक अभिनव निर्देशक हो।

Xabier आरजाक अभिनव निर्देशक हो।

AL: म कहिल्यै लेखकलाई उनका उपन्यासहरू बीचमा छनौट गर्न कह्दिन, तर म तपाईंलाई पाठकको रूपमा चिन्न चाहन्छु। तपाईंको मामलामा, जिज्ञासा पहिले भन्दा बढि छ: जेबियरको मनपर्ने पुस्तकहरू कुकबुक, गैस्ट्रोनोमिक उपन्यास, सायद क्लासिक अपराध उपन्यास हुनेछ ...? त्यो किताब के हो जुन तपाईलाई विशेष स्नेहको साथ याद छ, जुन तपाईलाई आफ्नो तखतामा हेरेर सान्त्वना दिनुहुन्छ? कुनै पनि लेखक जुन तपाईं बारे भावुक हुनुहुन्छ, दयालु तपाईले मात्र किन्नुभएको मात्र प्रकाशित हुनुहुन्छ?

XG: तिनीहरू सबैको मिश्रण हो। मलाई रहस्य र सस्पेन्स मनपर्दछ। तिनीहरू कुञ्जी हुन् र मेरा उपन्यासहरूमा मैले यसलाई व्यक्त गर्ने प्रयास गर्छु। मलाई क्लासिक्स मन पर्छ तर हाम्रो पनि। लोरेन्जो सिल्भा, डोलोरेस रेन्डोन्डो वा कार्लोस बासास। साथै Nordics यद्यपि कहिलेकाहीं म तिनीहरूलाई अलि चिसो भेट्टाउँछु।

विलियम पीटर ब्लाटीको एक्जोरसिस्ट हो म एउटा बिर्सने छैन।

यदि म राजाबाट अन्तिम आउँछु भने म सामान्यतया किताब पसलमा जान्छु।

मेरो अन्य प्रेरणाको स्रोत सिनेमा हो। म उहाँबाट पिउँछु र कहिलेकाँही उनीहरू मेरो आलोचना गर्दछन् कि मेरा उपन्यासहरू फिल्म स्क्रिप्टहरूसँग मिल्दोजुल्दो छ। यो यसरी बाहिर आउँछ। 

AL: तपाईको पेसागत क्यारियरको विशेष क्षण के हो? ती जुन तपाईं आफ्नो नातिनातिनाहरुलाई बताउनु हुन्छ।

XG: म मेरो नातिनातिनाहरुलाई भन्न चाहन्छु कि उहाँहरुका हजुरबा हजुरआमा थिए जसलाई उसले चाहेको कुरा गर्न मस्त समय थियो। जसले घनिष्ट मानिसहरूलाई माया गर्थे। कि उहाँ आफ्नो सिद्धान्तहरु मा सत्य थियो। कि मैले केहि पुरस्कार जितें। तर,…। मैले तपाईंलाई यो पनि भन्नु पर्छ कि म एक हजार चोटि गलत थियो र मैले त्यसलाई ठीक गर्न पर्ने सबै कुरा दिनेछु। तर ती सबै खेलको हिस्सा हो।

व्यावसायिक स्तरमा म तपाईंलाई भन्नेछु कि लेखन मेरो जीवनको अंश थियो।

AL: आजको समयमा जब हाम्रो जीवनमा टेक्नोलोजी स्थिर रहन्छ, यो सामाजिक नेटवर्कहरूको कारणले अपरिहार्य छ, एक यस्तो घटना हो जसले लेखकलाई यसलाई एक पेशेवर उपकरणको रूपमा अस्वीकार गर्नेहरू र यसलाई पूजा गर्नेहरू बीच विभाजित गर्दछ। ट्विटरमा करीव followers,००० अनुयायीहरू, फेसबुकमा २,6.000००, इन्स्टाग्राममा करीव ,2500०००, जुन प्रोफाइलसँग तपाईंको शैलीसँग मिल्छ, तपाईंले ग्यास्ट्रोनॉमी र साहित्य मिश्रण गर्नुहुन्छ। सामाजिक नेटवर्कले तपाईलाई के ल्याउँछ? के उनीहरूले असुविधा गुमाए?

XG: सबै चीजको फाइदा र बेफाइदाहरू छन्। यो उनीहरूलाई मूल्यवान्‌ बनाउने कुरा हो र पछिल्लोले यस कुरालाई कभर गर्दैन।

यो स्पष्ट छ कि सामाजिक नेटवर्क को एक धेरै सकारात्मक हिस्सा छ। तिनीहरूले मेरो पुस्तकहरू चिन्न मानिसहरूलाई धेरै ठाउँहरू खोलेका छन्। अधिक व्यक्तिगत चीजहरू लिनु केही नराम्रो हुन्छ, यद्यपि कहिलेकाहीँ म गर्छु।

AL: के एक जीवन्त लेखन वा खाना पकाउन सजिलो छ?

XG: चीजहरू राम्रोसँग गर्नु कुनै न कुनै तरिकामा गाह्रो हुन्छ। यदि तपाईं विश्वमा नम्बर एक हुन चाहनुहुन्छ भने, यो तपाईं को लागी जो खर्च लाग्नेछ।

AL: डिजिटल पुस्तक वा कागज?

XG: कागज, यो अधिक कामुक छ।

AL: के साहित्यिक चोरीले चोट पुर्‍यायो?

XG: हो, व्यक्तिले यसलाई महसुस गर्नुपर्दछ। हाम्रो कार्य उनीहरूको के जस्तै सम्मानजनक छ। मलाई लाग्छ कि हामी राम्रो गरिरहेका छौं तर अझै धेरै लामो यात्रा गर्नु बाँकी छ।

AL: बन्द गर्न, सँधै, म तपाईंलाई सबैभन्दा घनिष्ठ प्रश्न सोध्न लागिरहेको छु एक लेखकलाई सोध्न सक्नुहुन्छ: तपाई किन लेख्नुहुन्छ?

XG: आनन्द लागि।

धन्यवाद जेबियर गुटिरिज, म तपाईको सबै पेशेवर र व्यक्तिगत पक्षहरुमा धेरै सफलताहरु चाहान्छु, कि त्यो लहर रोकिदैन र तपाईले हामीलाई हरेक नयाँ थाल र हरेक नयाँ उपन्यासको साथ आश्चर्यचकित गर्नु भएको छ।


लेखको सामग्री हाम्रो सिद्धान्तहरूको पालना गर्दछ सम्पादकीय नैतिकता। त्रुटि क्लिक गर्न रिपोर्ट गर्नुहोस् यहाँ.

टिप्पणी गर्न पहिलो हुनुहोस्

तपाइँको टिप्पणी छोड्नुहोस्

तपाईंको ईमेल ठेगाना प्रकाशित हुनेछैन। आवश्यक फिल्डहरू चिन्ह लगाइएको छ *

*

*

  1. डाटाका लागि उत्तरदायी: मिगुएल gelन्गल ग्याटन
  2. डाटाको उद्देश्य: नियन्त्रण स्पाम, टिप्पणी प्रबन्धन।
  3. वैधानिकता: तपाईंको सहमति
  4. डाटाको सञ्चार: डाटा कानुनी बाध्यता बाहेक तेस्रो पक्षलाई सूचित गरिने छैन।
  5. डाटा भण्डारण: डाटाबेस ओसीन्टस नेटवर्क (EU) द्वारा होस्ट गरिएको
  6. अधिकार: कुनै पनि समयमा तपाईं सीमित गर्न सक्नुहुनेछ, पुन: प्राप्ति र तपाईंको जानकारी मेटाउन।