Ko tu ēd?
Ko tu ēd? - zināms arī kā Zinātne un sirdsapziņa pretoties— ir grāmata par uzturu, diētiku un zinātnisko izplatību, ko sarakstījis spāņu epidemiologs un profesors Migels Angels Martiness Gonsaless Madrides žurnālistes Marisolas Guisasolas pavadījumā. Darbu publicēja izdevniecība Planeta 2020. gadā. Šis pagājušais gads bija fundamentāls gads globālajai medicīnai Covid-19 pandēmijas dēļ, kas ir tekstā apskatīta tēma.
Ko tu ēd? ir uztura uzziņu grāmata, taču tā ir arī ļoti svarīga pasaulei, kurā arvien vairāk rodas neskaidrības par to, kā ēst veselīgu uzturu.. Pateicoties interneta emuāru un sociālo mediju pieaugumam, gandrīz ikvienam ir pieejami starpdisciplināri padomi par sabiedrības veselību. Tomēr tajā pašā laikā šie saziņas kanāli ir bīstami gan lietotājiem, gan pacientiem, ņemot vērā izpaustās informācijas kvalitāti.
Kopsavilkums par Ko tu ēd?
Stingri zinātniska doma
Ko tu ēd? Tas sākas ar interesantu dialektiku: “Kas ir patiesa zinātne un kas ir meli”. Šī pirmā nodaļa sākas ar anekdoti, kas notika Migela Angela Martinesa Gonsalesa jaunībā, kura laikā viņš mācījās kopā ar Pako Moru Teruelu Granadas Medicīnas fakultātes Neirobioloģijas laboratorijā.
Skolotājs un skolēns eksperimentēja ar žurkām, kurai viņi pielika cepuri ar sieviešu spraudni, kas ļāva to elektrodiem iekļūt ārpus dzīvnieka smadzenēm. Rezultāts bija smadzeņu stimuls paraugā. Mirkli vēlāk "nejauši" dzīvnieks savā būrī atrada sviru.
Ja eksperiments bija veiksmīgs, mugurkaulnieks sāka pašstimulēties.. Vēlāk jaunais Mikelandželo jautāja savam mentoram, vai žurka nav narkomāne. Ņemot to vērā, Pako Mora atbildēja: “Nerunā tā, Migel. Mēs zinām tikai to, ka dzīvnieks saņem pozitīvu pastiprinājumu. Neko vairāk nevar pateikt. Papildinājums ir tikai subjektīva spekulācija, un tā nav zinātne.
Pseidozinātnes kritika
Viena no visspilgtākajām un strīdīgākajām tēmām Ko tu ēd? ir tās pirmsākumos. Viņos, Ārsts stingri kritizē farmācijas nozari un lielos starptautiskos uzņēmumus no darbarīkiem veselībai, papildus pseidozinātnes.
Tas arī ļoti uzsver zinātniskās stingrības trūkumu, ko ievēro zāļu zīmoli.. Tas attiecas arī uz dažiem ārstiem, kuri brīvprātīgi raksta rakstus, kuros atbalsta šos produktus par naudu.
2020. gads, kad šī grāmata tika sarakstīta, sakrīt ar Covid-19 (SARS-CoV-2) pandēmiju. Šajā laikā ievērojami pieauga medicīnisko publikāciju skaits internetā. Tāpat palielinājās kopējais šķietamo brīnumaino zāļu skaits, kas spēj izārstēt vīrusu un citas kaites, kas skar cilvēkus. Lielākajā daļā gadījumu šos produktus nav akreditējuši nopietni epidemiologi, ko autors nosoda.
Kā atšķirt zinātni no pseidozinātnes?
Migels Angels Martínezs Gonsaless to apstiprina, lai atpazītu to, kas ir patiesa zinātne, ir jāievēro stingrība un piesardzība, ar kādu šī zināšanu nozare tiek praktizēta. "Runa ir par palikšanu tikai pie tā, ko atbalsta objektīvi zinātniski dati. Pārējie ir jāizdzen,” saka autore. Zinātniskajai argumentācijai jābūt brīvai no aizspriedumiem, un tas nenotiek pseidozinātnēs, kas galvenokārt saistītas ar spekulācijām.
arī ārsts apliecina, ka epidemioloģija ir labākais līdzeklis pret pseidozinātni. Kāpēc?: "Jo šajā disciplīnā jebkurš secinājums vienmēr ir jāizvērtē, ņemot vērā visus iepriekš pieejamos zinātniskos pierādījumus, kas prasa daudzu mēnešu koncentrēšanos un darbu."
Līdzīgi saka, ka kvalitatīvu uztura epidemioloģiju nevar veikt, nezinot medicīnu. Pēdējais arvien biežāk parādās plašajā pseidozinātniskajā tirgū.
Ar spoku autoriem jābūt uzmanīgiem
Ghostwriters ir autori, kuri ir nolīgti rakstīt zem citas personas identitātes. Šī autora vārds joprojām nav zināms, tāpēc epitets spoku rakstnieks, vai "spoku rakstnieks”. Pēc Maikla teiktā Angel Martínez González, ne visi cilvēki, kas raksta par medicīnu vai uzturu, ir šo jomu eksperti. Tas noved pie tā, ka mērķauditorijai tiek izmesta daudz dezinformācijas un pārpratumu.
Par šo tēmu autors to norāda Ziemeļamerikas metazinātnieks izdarīja epidemioloģisko secinājumu, ka regulāra riekstu lietošana samazina sirdsdarbības traucējumus. Tas ne vienmēr ir nepatiess, taču nav zinātnisku pētījumu, kas to pierādītu.
No otras puses, papildus pseidozinātnes kritizēšanai, ārsts piedāvā uztura rīkus un skaidrus norādījumus lai pareizi ievērotu Vidusjūras diētu.
Par autoru,
Migels Anhels Martiness Gonsaless
Migels Angels Martiness Gonsaless dzimis 1957. gadā Malagā, Spānijā. Viņš uzauga ģimenes kodolā, kas bija veltīts izglītībai un zinātniskajai praksei. Viņas māte Viktorija Gonsalesa bija skolotāja no Malagas, savukārt Manuels Martiness, viņas tēvs, bija ārsts no Almerijas, kas specializējās diabēta izpētē. Migelam Angelam ir epidemioloģijas doktora grāds Navarras Universitātē. Turklāt viņš pasniedz nodarbības profilaktiskajā medicīnā un sabiedrības veselībā.
Martiness Gonsaless Dr. strādā arī par uztura profesoru Hārvardas TH Chan Sabiedrības veselības skolā. Gadu gaitā viņš ir ieguvis vairākas balvas par savu ārsta darbu, papildus saviem pētījumiem, postulātiem, rakstiem un grāmatām par epidemioloģiju un sabiedrības veselību. Viņa jaunākā atzinība līdz šim ir Gregorio Marañón Nacionālā pētniecības balva (2022).
Citas Migela Angela Martinesa Gonsalesa grāmatas
- draudzīga biostatistika (2014);
- PREDIMED, palutiniet sevi ar veselīgu uzturu (Kopā ar Anu Sančesu-Teintu un Beatrizu Sanžulānu) (2015);
- Veselība noteikti: padomi veselīgam dzīvesveidam (neiekrītot nozares lamatās) (2018);
- Veselība deg. Internists un epidemiologs pandēmijas apstākļos (rakstīts kopā ar viņa brāli Dr. Hulio Martinesu Gonsalesu, internistu) (2021);
- Lasis, hormoni un ekrāni: autentiskas mīlestības baudījums no sabiedrības veselības (2023);
- 4S: vienkāršs un stulbs, statuss un kopsavilkums (Kindle versija).