Tiểu thuyết ẩm thực: Văn học của các giác quan.
Chuyện gì về đồ ăn mà lại cuốn theo một câu chuyện hay, níu chân nhiều độc giả đến vậy? Tiểu thuyết ẩm thực với các đầu bếp là nhân vật chính, tiểu sử hoặc hư cấu, câu chuyện với nhà bếp là sân khấu chính, cuộc phiêu lưu nơi ẩm thực đóng vai trò hàng đầu, và thậm chí các tác phẩm văn học họ bao gồm trên trang của họ công thức nấu ăn của các món ăn xuất hiện trong đó.
Sẽ không công bằng khi trích dẫn một số ít vì không thể trích dẫn tất cả, cũng không công bằng nếu để chúng vào quên lãng chỉ vì có quá nhiều kiệt tác trong thể loại này mà tất cả chúng không thể nằm gọn trong một bài báo.
Trong số những cuốn tiểu thuyết có công thức nấu ăn ...
Cuốn tiểu thuyết đầu tiên tôi tự tìm thấy, thật bất ngờ, rất nhiều công thức Con người không sống chỉ với trứng cá muối từ bàn tay của một trong những vĩ nhân của nền văn học Đức, Johannes M Simmel (Viên, 1924-2009). Một cuốn tiểu thuyết Của gián điệp! Trong đó, một nhân viên ngân hàng ở London, hãy gọi anh ta là Thomas Lieven, bị đồng bào của mình phản bội vào giữa Chiến tranh thế giới thứ hai, trở thành một điệp viên độc lập và chinh phục mọi phía và những nhân vật đa dạng nhất với sự sang trọng tiếng Anh và nghệ thuật bếp núc giỏi.
«Công dân Thomas Lieven bị buộc phải chiến đấu trong những hành động gây ấn tượng mạnh mẽ như họ đã gây ra những tổ chức kỳ cục sau đây: Abwehr của Đức và Gestapo, Cơ quan Mật vụ Anh, Cục Deuxième của Pháp, Cục Điều tra Liên bang Mỹ và Nhà nước Liên Xô Dịch vụ an ninh. "
Tác giả bao gồm trong mỗi chương, công thức của các món ăn xuất hiện trong đó. Các món ăn của thế giới, được tổng hợp một cách điêu luyện đủ để làm nên cBất kỳ tín đồ ăn uống nào cũng có thể thể hiện một món ăn không thể lường trước được, điều mà anh sẽ không bao giờ dám nếu anh không phải là độc giả của anh.
Sống giữa chậu, ai mà không nhớ Like Water for Chocolate?
Laura Equ Xoay (Mexico, 1950) đã viết vào năm 1989 kiệt tác này của chủ nghĩa hiện thực kỳ diệu, được coi là một trong những tiểu thuyết phù hợp nhất của thế kỷ XNUMX. Được dịch sang hơn ba mươi ngôn ngữ. Vào giữa cuộc cách mạng Mexico, câu chuyện tình yêu giữa một người đầu bếp, Tita và Pedro, yêu nhau từ khi họ còn là những đứa trẻ, người trở thành chồng của em gái mình, Rosaura, do sự ngăn cản của mẹ anh ấy để kết hôn với Tita. Pedro và Rosaura có một đứa con mà Tita nuôi như con của mình, do bệnh của Rosaura. Đứa trẻ chết và nơi nương tựa duy nhất của Tita là nhà bếp. Trong một câu chuyện về đam mê, nỗi buồn và sự áp bức được kể như một câu chuyện cổ tích, nơi các nàng tiên đau khổ và khóc. Không có công thức nào trong Como Agua para el Chocolate, nhưng khi người đọc đóng lại ở trang cuối, họ có cảm giác những năm cuối cùng trong căn bếp của Tita, muốn dành những năm tiếp theo để nấu món chim cút sốt cánh hoa hồng.
Căn bếp: những tâm sự, những cảm xúc không ai có thể nghe được.
Đầu bếp sống.
Từ chủ nghĩa hiện thực huyền diệu đến chủ nghĩa hiện thực gần như cánh chung, hoang dã, hài hước và đôi khi tàn nhẫn de Đầu bếp, công việc của simon wroe (Camberwell, 1982)
"Thực ra, công việc của tôi là nhà văn, nhưng kể từ khi thành công và sự nổi tiếng, mà tôi chắc chắn xứng đáng, dường như bị trì hoãn, tôi phải đối mặt với vấn đề trước mắt nhất, đó là trả tiền thuê nhà."
Trong cuốn tiểu thuyết đầu tiên của mình, nhà văn kiêm đầu bếp, kể lại cuộc sống của chính anh ta trong nhà bếp của một khu ổ chuột, El Swam, với một ông chủ điên rồ và hay tra tấn và một số đồng nghiệp, những người đã chìm vào câu chuyện hoặc không sống sót quá vài ngày trong đội, mối quan hệ của cô với một người cha độc hại mà cô không thể thoát khỏi, không phải trong đầu, không phải trong căn phòng đầy hạt giống của cô. Sau khi đọc cuốn sách này, thật khó để quay lại một nhà hàng mà không nghĩ đến những cảnh rùng rợn đang diễn ra sau cánh cửa bếp.
Ẩm thực làm bối cảnh cho cuốn tiểu thuyết trinh thám.
Một đầu bếp người Tây Ban Nha, Xavier Gutierrez (San Sebastián 1960), từ Nhà hàng Arzak, khám phá một thể loại mới, The Noir kinh tế học, ở một nơi mà các nạn nhân có liên quan đến ẩm thực hoặc thế giới rượu vang. Những người làm rượu, những nhà phê bình ẩm thực hay Cái tên của bộ tiểu thuyết đã nói lên tất cả: Mùi của tội ác. Nhân vật chính của nó, một sĩ quan của Ertzaintza, tên là Vicente Parra. Một sự kết hợp không thể quên.
Cuốn tiểu thuyết ẩm thực, sự kết hợp của nghệ thuật giúp thoải mái tâm trí của chúng ta đồng thời kích thích sự thèm ăn của chúng ta.