Gần hai năm sau khi đóng cửa bất ngờ lịch sử Cà phê thương mại, một trong những địa điểm văn học tuyệt vời ở Madrid, mở lại cửa của nó ngày 27 tháng XNUMX vừa qua. Người Madrilenians của Bùng binh Bilbao và xung quanh đã nhớ anh ta. Nhưng nói chung là tất cả những người yêu thích quán cà phê văn học đẹp mà thành phố có.

Hôm qua tôi đã vào chúc sức khỏe của tôi và tất cả độc giả và bạn bè một ly cà phê rằng chúng tôi yêu những nơi này và lịch sử của họ. Cùng với Café Gijón, cách đó không xa, El Comercial là một cơ sở khác. Vì thế bạn được mời, người dân địa phương và người nước ngoài, để ghé lại bất cứ khi nào bạn muốn. 

lịch sử

Cà phê thương mại, sẽ tuân thủ ngay bây giờ 130 năm hoạt động ngay cả khi nó bị gián đoạn, đóng cửa vào tháng 2015 năm XNUMX theo quyết định của chủ sở hữu. Nó là một sự ngạc nhiên đối với nhân viên, hàng xóm và khách hàng, những người trong những ngày sau đó, đã dán các thông điệp lên cửa sổ của họ như một lời tri ân.

Thương mại, thành lập năm 1887 và một doanh nghiệp đã được đề cập ở một trong những Tập quốc gia của Benito Pérez Galdós, được mua lại bởi doanh nhân Arthur Contreras, ai đã mua nó ở 1909. Từ đó gia đình anh xoay xở cho đến khi đóng cửa bất ngờ đó. Ngày nay Fernando Vera, chắt của Contreras, cũng là một đối tác trong dự án mới và là mối liên kết với bản chất lịch sử của nó. Chứng kiến Lịch sử Madrid, cà phê này tự sáng tạo lại nhiều lần, luôn nằm trong tay của bạn gia đình.

Của bữa sáng và đồ ăn nhẹ a menu trong ngày, xe bánh ngọt, bữa tối với khiêu vũ khiêu vũ, conciertos sống hoặc thậm chí tương đương với một quán cà phê Internet tầng trên. Tuy nhiên, theo thông lệ trong lĩnh vực này, với việc bán cà phê (với bánh churros hoặc bánh mì nướng), một công việc kinh doanh gần như 400 mét vuông và một nhóm bao gồm khoảng hai mươi nhân viên. Nhân tiện, Thương mại đã một trong những quán cà phê đầu tiên tuyển dụng nhân viên phục vụ.

Thương mại, với Cà phê gijón, một trong những quán bar tụ tập xã hội đỏ chót cuối cùng, mặc dù Gijón có tiếng (và duy trì nó) là người theo chủ nghĩa tinh hoa hơn. Trong Thế kỷ XNUMX và đầu thế kỷ XNUMX Madrid có nhiều hơn 100 loại cà phê nơi gặp gỡ trí thức, văn nghệ sĩ. Giờ đây, địa phương thần thoại bắt đầu bước vào một giai đoạn mới, nơi nó cũng quán bar và nhà hàng. Anh cũng là người đầu tiên phục vụ những món ăn thập cẩm phổ biến.

Tên thương mại nổi tiếng nhất

các họp mặt văn học họ đã thu hút rất nhiều nhà văn đến với Café Comercial. Trong số danh sách dài có Antonio Machado, Camilo José Cela, Blas de Otero, Gabriel Celaya, Enrique Jardiel Poncela, Gloria Fuertes, José Hierro, José Manuel Caballero Bonald, Rafael Azcona hoặc Rafael Sánchez-Ferlosio. Machado đã có cống hiến của riêng mình: Góc của Don Antonio. Và Cela đã nghĩ ra cuốn tiểu thuyết nổi tiếng nhất của mình ở đó, Tổ ong. Trong số những người đương thời, họ là những người Francisco Umbral hoặc Arturo Pérez-Reverte.

Giai đoạn mới của thương mại

Địa điểm được lập danh mục với mức độ bảo vệ một của Tổng Giám đốc Tòa nhà Thành phố, dành cho những địa danh có giá trị lịch sử lớn. Điều này ngụ ý bảo tồn toàn diện kiến trúc của nó. Trong số các yếu tố này là cầu thang, quầy hoặc đèn trang trí phòng khách. Ngoài ra là mặt tiền và căn phòng đó, các bức tường thẳng đứng, trần nhà, bảng, bảng hiệu, đồ nội thất phụ trợ và các loại đồ nội thất khác.

Quyền truy cập được duy trì bởi cửa chính của số 7 Glorieta de Bilbao và một cửa khác dẫn đến phố Fuencarral. Không gian đầu tiên với quầy bar và cửa sổ Nó mời bạn đến một ly cà phê buổi sáng hoặc sau bữa tối được phục vụ rất nhanh chóng bởi những người phục vụ khác nhau phục vụ bạn. A nhân viên trẻ và quốc tếsiêng năng và thân thiện, và không tì vết với áo khoác trắng và nụ cười khó cưỡng. Và từ lối vào chính của nó, bạn có thể truy cập vào nội thất trang nhã, bây giờ cũng có chức năng như một nhà hàng.

Cuối cùng, một niềm vui khi thấy các địa điểm thần thoại sống lại rằng họ xứng đáng được tiếp tục có một cuộc sống tốt đẹp và lâu dài. Đặc biệt là nếu nó rất văn học và truyền cảm.

Ảnh: © Mariola Díaz-Cano Arévalo