Nobela ng Gastronomic: Ang Panitikan ng Mga Sense.
Ano ang tungkol sa pagkain na, na nakagapos sa isang magandang kwento, mga kawit ng maraming mga mambabasa? Nobelang Gastronomic kasama ang mga chef bilang protagonista, biograpiko o kathang-isip, kwento kasama ang kusina bilang pangunahing yugto, pakikipagsapalaran kung saan ang gastronomy ay gumaganap ng isang nangungunang papel, at maging ang mga akdang pampanitikan na isinasama nila sa kanilang mga pahina ang mga recipe ng pinggan na lilitaw sa kanila.
Hindi makatarungang mag-quote ng ilang dahil hindi posible na banggitin silang lahat, o magiging makatarungang iwanan sila sa limot dahil lamang sa maraming mga obra maestra sa ganitong uri na hindi sila magkasya sa isang solong artikulo.
Sa mga nobela na may mga recipe ...
Ang unang nobelang nahanap ko ang aking sarili, hindi inaasahan, maraming mga recipe ay Ang tao ay hindi nabubuhay sa caviar nang mag-isa mula sa kamay ng isa sa mga dakila ng panitikang Aleman, Johannes M Simmel (Vienna, 1924-2009). Isang nobela Ng mga tiktik! Kung saan ang isang banker sa London, tawagan natin siyang Thomas Lieven, na ipinagkanulo ng kanyang mga kababayan sa kalagitnaan ng Ikalawang Digmaang Pandaigdig, ay naging isang independiyenteng ispiya at sinakop ang lahat ng panig at ang pinaka-magkakaibang mga character sa kanyang kagandahang Ingles at mabuting sining sa kusina.
«Ang mamamayan na si Thomas Lieven ay pinilit na labanan sa kurso ng mga aksyon na kahanga-hanga dahil nakakagulat laban sa mga sumusunod na samahan: ang Aleman Abwehr at ang Gestapo, ang British Secret Service, ang French Deuxième Bureau, ang American Federal Bureau of Investigation at ang Soviet Serbisyo sa Seguridad ng Estado. "
Kasama ng may akda sa bawat kabanata ang mga recipe ng pinggan na lilitaw dito. Mga pinggan ng mundo, sumed up ng masterly sapat upang makagawa cAng anumang foodie ay maaaring magpakita ng isang hindi inaasahang paggamot, na kung saan hindi niya kailanman maglakas-loob kung hindi siya ang kanyang mambabasa.
Nakatira sa pagitan ng mga kaldero, sino ang hindi nakakaalala ng Tulad ng Tubig para sa Chocolate?
Laura Esquivel (Mexico, 1950) ay sumulat noong 1989 ang obra maestra ng mahiwagang realismo, na isinasaalang-alang isa sa mga pinaka-kaugnay na nobela ng ika-XNUMX siglo. Isinalin sa higit sa tatlumpung mga wika. Sa kalagitnaan ng rebolusyon sa Mexico, ang kwento ng pag-ibig sa pagitan ng isang lutuin, sina Tita at Pedro, na nagmamahalan dahil halos sila ay mga anak, na naging asawa ng kanyang kapatid na si Rosaura, dahil sa mga hadlang ng kanyang ina na pakasalan si Tita. Si Pedro at Rosaura ay may anak, na itinaas ni Tita bilang kanyang anak, dahil sa karamdaman ni Rosaura. Namatay ang bata at ang tanging kanlungan ni Tita ay ang kusina. Sa isang kwento ng mga hilig, kalungkutan at pang-aapi na sinabi tulad ng isang engkanto kuwento, kung saan ang mga diwata ay nagdurusa at umiyak. Walang mga resipe sa Como Agua para el Chocolate, ngunit kapag isinara ito ng mambabasa sa huling pahina, mayroon silang pakiramdam na ginugol ang kanilang mga huling taon sa kusina ni Tita, na gugugol sa mga susunod na taon sa pagluluto ng pugo sa rosas na petal sarsa.
Ang kusina: mga kumpidensyal at emosyon kung saan walang makakarinig sa kanila.
Buhay si Chef.
Mula sa mahiwagang pagiging totoo hanggang sa halos eschatological realism, ligaw, komiks at kung minsan malupit de Ang chef, ang trabaho ng simon wroe (Camberwell, 1982)
"Sa totoo lang, ang bagay ko ay ang manunulat, ngunit dahil ang tagumpay at ang katanyagan, na walang alinlangang karapat-dapat sa akin, ay tila naantala, kailangan kong harapin ang pinaka-agarang problema, iyon ay, pagbabayad ng renta"
Sa kanyang unang nobela, ang manunulat-chef, ay nagsasabi sa amin tungkol sa kanyang sariling buhay sa kusina ng isang slum, El Swam, kasama ang isang baliw na boss at nagpapahirap at ilang mga kasamahan na nasa alamat o hindi makaligtas ng higit sa ilang araw sa ang koponan, ang kanyang mga pakikipag-ugnay sa isang nakakalason na ama na hindi niya matanggal, wala sa kanyang ulo, wala sa kanyang masulud na silid. Matapos basahin ang aklat na ito, mahirap na bumalik sa isang restawran nang hindi iniisip ang mga nangyayari sa macabre na mga eksena sa likod ng pintuan ng kusina.
Gastronomy bilang backdrop para sa nobelang tiktik.
Isang kusinang Espanyol, Xavier Gutierrez (San Sebastián 1960), mula sa Arzak Restaurant, sinaliksik ang a bagong genre, Ang Gastronomic noir, sa isa kung saan ang mga biktima ay nauugnay sa gastronomy o sa mundo ng alak. Mga Winemaker, kritiko sa pagkain o Ang pangalan ng serye ng nobela ay nagsabi ng lahat: Ang bango ng Krimen. Ang kalaban nito, isang opisyal ng Ertzaintza, na nagngangalang Vicente Parra. Isang imposibleng kombinasyon upang makalimutan.
Ang gastronomic na nobela, ang kombinasyon ng mga sining na umaaliw sa ating isipan habang pinasisigla ang ating gana sa pagkain.