गॅस्ट्रोनोमिक कादंबरी: संवेदनांचे साहित्य.
एका चांगल्या कथेत गुंतलेल्या अन्नाबद्दल असे काय आहे जे इतके वाचक आहेत? नायक म्हणून शेफसह गॅस्ट्रोनॉमिक कादंबरी, चरित्रात्मक किंवा काल्पनिक, कथा मुख्य टप्पा म्हणून स्वयंपाकघरात, साहस जिथे गॅस्ट्रोनोमी एक प्रमुख भूमिका निभावते, आणि अगदी साहित्यिक कामे देखील ते त्यांच्या पृष्ठांवर दिसणार्‍या पदार्थांच्या पाककृती त्यांच्यात समाविष्ट करतात.
या सर्वांचा उद्धृत करणे शक्य नसल्यामुळे काही उद्धृत करणे योग्य नाही आणि या शैलीत बरीच उत्कृष्ट कृती असल्यामुळे ते सर्व एकाच लेखात बसू शकत नाहीत म्हणूनच त्यांना विस्मृतीत सोडणे योग्य नाही.
त्या पाककृतींसह कादंबर्‍या ...
मला सापडलेल्या पहिल्या कादंबरीत, अनपेक्षितपणे, बर्‍याच पाककृती होत्या माणूस एकट्या कॅव्हियारवर राहत नाही जर्मन साहित्याच्या एका महिलेच्या हातातून, जोहान्स एम. सिमेल (व्हिएन्ना, 1924-2009) कादंबरी हेरांचे! ज्यामध्ये लंडनचा एक बँकर, त्याला थॉमस लीव्हन म्हणू ज्याने दुसर्‍या महायुद्धाच्या मध्यभागी त्याच्या देशद्रोह्यांनी विश्वासघात केला, तो एक स्वतंत्र हेर बनला आणि स्वयंपाकघरातील इंग्रजी अभिजात आणि उत्तम कला असलेल्या सर्व बाजूंनी आणि सर्वात भिन्न पात्रांवर विजय मिळविला.
Tho सिटीझन थॉमस लीव्हन यांना पुढील संस्थांविरूद्ध धूर्तपणा वाटण्याइतपत प्रभावीपणे कारवाई करण्यासाठी भाग पाडणे भाग पडले: जर्मन अबेवर आणि गेस्टापो, ब्रिटीश सीक्रेट सर्व्हिस, फ्रेंच ड्यूक्सिमे ब्यूरो, अमेरिकन फेडरल ब्यूरो ऑफ इन्व्हेस्टिगेशन राज्य सुरक्षा सेवा. "
लेखक समाविष्ट प्रत्येक अध्यायात त्यात दिसणार्‍या डिशेसची पाककृती. जगातील डिशेस, सी करण्यासाठी पुरेसे कुशलतेने सारांशित केलेकोणतीही फूड एखादी अप्रत्याशित प्रथा दर्शवू शकते, ज्यायोगे तो वाचक नसता तर त्याने कधीही धैर्य दाखवले नसते.
भांडी दरम्यान राहतात, लाइक वॉटर फॉर चॉकलेट कोणाला आठवत नाही?
लॉरा एस्क्विव्हल (मेक्सिको, १) .०) 1950 मध्ये जादुई वास्तववादाचा हा उत्कृष्ट नमुना लिहिला गेला, जो मानला जातो XNUMX व्या शतकातील सर्वात संबंधित कादंब .्यांपैकी एक. तीसपेक्षा जास्त भाषांमध्ये अनुवादित. मेक्सिकन क्रांतीच्या मध्यभागी, एका स्वयंपाकी, टीटा आणि पेद्रो यांच्यातील प्रेमकथा, ती जवळजवळ मुलं असल्यापासून, जो तिच्याशी लग्न करण्यास आईच्या अडचणीमुळे तिची बहिण रोसौराचा पती बनतो. पेड्रो आणि रोसौरा यांना एक मूल आहे, रोसौराच्या आजारामुळे टाटा स्वत: हून वाढवतो. मुलाचा मृत्यू होतो आणि टीटाचा एकमात्र आश्रय स्वयंपाकघर आहे. उत्कटतेच्या कथेत, दु: ख आणि दडपशाही एखाद्या परीकथासारख्या सांगतात, जिथे परिक्षे पीडतात आणि रडतात. कोमो अगुआ पॅरा एल चॉकलेटमध्ये कोणत्याही पाककृती नाहीत, परंतु जेव्हा वाचक शेवटच्या पृष्ठावर बंद करतात, तेव्हा त्यांना त्यांची शेवटची वर्षे टीटाच्या स्वयंपाकघरात घालवायची, पुढची काही वर्षे गुलाबाच्या पाकळ्याच्या सॉसमध्ये लहान पक्षी स्वयंपाक करण्याच्या इच्छेनुसार वाटेल. .
स्वयंपाकघर: विश्वास आणि भावना जिथे कोणीही त्यांना ऐकू शकत नाही.
शेफ जगतात.
जादुई वास्तववादापासून जवळजवळ एस्कॅटोलॉजिकल रिअॅलिझम, वन्य, कॉमिक आणि कधीकधी क्रूर de एल शेफ, काम सायमन व्रो (केम्बरवेल, 1982)
"खरं तर, माझी गोष्ट लेखक आहे, परंतु यश आणि कीर्ति, ज्यास मी निःसंशयपणे पात्र ठरवितो, त्यास उशीर झाल्यासारखे वाटत असल्यामुळे मला सर्वात त्वरित समस्येचा सामना करावा लागला, म्हणजेच भाडे देणे"
त्यांच्या पहिल्या कादंबरीत, लेखक-शेफ, वेडसर बॉस आणि छळ करणारे आणि कथेत असलेले काही सहकारी ज्यांना काही दिवसांपेक्षा जास्त काळ टिकत नाहीत अशा झोपडपट्टी, एल स्वामच्या स्वयंपाकघरात स्वतःचे जीवन सांगते. कार्यसंघ, तिचे विषारी वडिलांशी असलेले संबंध तिला मुक्त करू शकत नाही, तिच्या डोक्यात नाही, तिच्या बियाणे खोलीत नाही. हे पुस्तक वाचल्यानंतर, स्वयंपाकघरच्या दरवाजाच्या मागे काय भव्य दृश्ये येत आहेत याचा विचार न करता एखाद्या रेस्टॉरंटमध्ये परत जाणे कठीण आहे.
गुप्तहेर कादंबरीची पार्श्वभूमी म्हणून गॅस्ट्रोनॉमी.
एक स्पॅनिश स्वयंपाक, झेविअर गुटेरेझ (सॅन सेबॅस्टियन 1960), आर्झाक रेस्टॉरंट मधून ए नवीन शैली, अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना गॅस्ट्रोनोमिक नॉयर, पीडित व्यक्ती गॅस्ट्रोनोमी किंवा वाइनच्या जगाशी संबंधित असलेल्या एका ठिकाणी. वाइनमेकर, फूड समीक्षक किंवा कादंबरी मालिकेचे नाव हे सर्व सांगते: गुन्हेगारीचा सुगंध. त्याचा नायक, एरत्सेंटाचा एक अधिकारी, ज्याचे नाव व्हिसेन्टे पर्रा होते. विसरणे अशक्य संयोजन.
गॅस्ट्रोनोमिक कादंबरी, भूक उत्तेजन देताना आपल्या मनाला आराम देणारी कला यांचे संयोजन.