Mitä sinä syöt?
Mitä sinä syöt? -tunnetaan myös Tiede ja omatunto vastustaa— on espanjalaisen epidemiologin ja professori Miguel Ángel Martínez Gonzálezin kirjoittama kirja ravitsemuksesta, dietetiikasta ja tieteellisestä levittämisestä Madridin toimittajan Marisol Guisasolan säestyksellä. Teoksen julkaisi Planeta-kustantamo vuonna 2020. Tämä viime vuosi oli globaalille lääketieteelle perusvuosi johtuen tekstissä käsitellystä Covid 19 -pandemiasta.
Mitä sinä syöt? on ravitsemuksellinen hakuteos, mutta myös kriittinen maailmalle, joka on yhä hämmentynyt terveellisen ruokavalion suhteen.. Internet-blogien ja sosiaalisen median nousun ansiosta lähes kuka tahansa voi saada monialaisia kansanterveysneuvoja. Samalla nämä viestintäkanavat ovat kuitenkin vaarallisia sekä käyttäjille että potilaille, kun otetaan huomioon luovutetun tiedon laatu.
Tiivistelmä Mitä sinä syöt?
Täysin tieteellinen ajatus
Mitä sinä syöt? Se alkaa mielenkiintoisella dialektiikalla: "Mikä on tosi tiede ja mikä valhe". Tämä ensimmäinen luku alkaa anekdootilla, joka tapahtui Miguel Ángel Martínez Gonzálezin nuoruudessa, jolloin hän opiskeli Paco Mora Teruelin kanssa Granadan lääketieteellisen tiedekunnan neurobiologian laboratoriossa.
Opettaja ja oppilas tekivät kokeiluja rotilla, johon he laittoivat hatun naarasliittimellä, joka mahdollisti elektrodien tunkeutumisen eläimen aivojen ulkopuolelle. Tuloksena oli aivojen ärsyke näytteessä. Hetkeä myöhemmin eläin löysi "sattumalta" häkissään vivun.
Jos koe onnistui, selkärankainen alkoi stimuloida itseään.. Myöhemmin nuori Michelangelo kysyi mentoriltaan, oliko rotta huumeriippuvainen. Tämän johdosta Paco Mora vastasi: ”Älä puhu noin, Miguel. Tiedämme vain, että eläin saa positiivista vahvistusta. Ei voi muuta sanoa. Lisäys on vain subjektiivista spekulaatiota, eikä se ole tiedettä.
Pseudotieteen kritiikkiä
Yksi silmiinpistävimmistä ja kiistanalaisimmista aiheista Mitä sinä syöt? on alussa. Heissä, Lääkäri kritisoi voimakkaasti lääketeollisuutta ja suuria ylikansallisia yrityksiä työkaluja terveyteen, lisäksi pseudotieteet.
Se myös korostaa voimakkaasti tieteellisen kurinalaisuuden puutetta, jota lääkemerkit noudattavat.. Se kohdistuu myös joihinkin lääkäreihin, jotka kirjoittavat vapaaehtoisesti näitä tuotteita tukevia artikkeleita rahasta.
Vuosi 2020, tämän kirjan kirjoitusvuosi, osuu samaan aikaan Covid 19 (SARS-CoV-2) -pandemian kanssa. Tänä aikana lääketieteellisten julkaisujen määrä Internetissä kasvoi huomattavasti. Samoin niiden oletettujen ihmelääkkeiden kokonaismäärä, jotka pystyvät parantamaan viruksen ja toisen sarjan ihmisiä vaivaavia vaivoja, kasvoi. Useimmissa tapauksissa nämä tuotteet eivät ole vakavien epidemiologien akkreditoimia, minkä kirjoittaja tuomitsee.
Kuinka tehdä ero tieteen ja pseudotieteen välillä?
Miguel Ángel Martínez González vahvistaa tämän tunnistaakseen, mikä on oikea tiede, on tarpeen tarkkailla sitä jäykkyyttä ja varovaisuutta, jolla tätä tiedon haaraa harjoitetaan. "Kyse on pysymisestä vain sen kanssa, jota objektiivinen tieteellinen tieto tukee. Loput on karkotettava”, kirjoittaja sanoo. Tieteellisen päättelyn tulee olla vapaa ennakkoluuloista, eikä tätä tapahdu pseudotieteissä, jotka liittyvät enimmäkseen spekulaatioihin.
myös Lääkäri vakuuttaa, että epidemiologia on paras vastalääke pseudotiedettä vastaan. Miksi?: "Koska tällä tieteenalalla kaikki johtopäätökset on aina arvioitava kaiken aikaisemman saatavilla olevan tieteellisen näytön valossa, mikä vaatii useiden kuukausien keskittymistä ja työtä."
Vastaavasti, sanoo, että laadukasta ravitsemusepidemiologiaa ei voida tehdä ilman lääketieteen tuntemusta. Jälkimmäistä esiintyy yhä enemmän laajoilla pseudotieteellisillä markkinoilla.
Sinun on oltava varovainen haamukirjoittajien kanssa
Haamukirjoittajat ovat tekijöitä, jotka on palkattu kirjoittamaan toisen henkilön identiteetin alla. Tämän kirjoittajan nimi on edelleen tuntematon, joten epiteetti haamukirjoittaja, O "haamukirjoittaja”. Michaelin mukaan Ángel Martínez González, kaikki lääketieteestä tai ravitsemuksesta kirjoittavat eivät ole näiden alojen asiantuntijoita. Tämä johtaa siihen, että kohdeyleisölle heitetään paljon väärää tietoa ja väärinkäsityksiä.
Tästä aiheesta kirjoittaja osoittaa sen itse kuvaileva pohjoisamerikkalainen metatieteilijä teki epidemiologisen johtopäätöksen, että säännöllinen pähkinöiden käyttö vähentää sydänsairauksia. Tämä ei välttämättä ole väärä, mutta sen osoittamiseksi ei ole tieteellistä tutkimusta.
Toisaalta sen lisäksi, että kritisoi pseudotiedettä, lääkäri tarjoaa ravitsemusvälineet ja selkeät ohjeet harjoittaa Välimeren ruokavaliota oikein.
Kirjailijasta,
Miguel Angel Martinez Gonzalez
Miguel Ángel Martínez González syntyi vuonna 1957 Malagassa, Espanjassa. Hän varttui koulutukselle ja tieteelliselle toiminnalle omistautuneessa perheytimessä. Victoria González, hänen äitinsä, oli opettaja Malagassa, kun taas Manuel Martínez, hänen isänsä, oli diabeteksen tutkimukseen erikoistunut lääkäri Almeríasta. Miguel Ángel on epidemiologian tohtori Navarran yliopistosta. Lisäksi hän opettaa ennaltaehkäisevän lääketieteen ja kansanterveyden luokkia.
Martinez Gonzalez Dr. työskentelee myös ravitsemustieteen dosenttina Harvard TH Chan School of Public Healthissa. Hän on vuosien varrella voittanut useita palkintoja työstään lääkärinä, tutkimustensa, postulaattiensa, artikkeliensa ja epidemiologiaan ja kansanterveyteen liittyvien kirjojensa lisäksi. Hänen viimeisin tunnustuksensa tähän mennessä on Gregorio Marañónin kansallinen tutkimuspalkinto (2022).
Muita Miguel Ángel Martínez Gonzálezin kirjoja
- Ystävällinen biotilasto (2014);
- PREDIMED, hemmottele itseäsi terveellisellä ruokavaliolla (Ana Sánchez-Taíntan ja Beatriz San Juliánin kanssa) (2015);
- Terveys varmasti: vinkkejä terveelliseen elämään (joutumatta alan ansoihin) (2018);
- Terveys tulessa. Sisätautilääkäri ja epidemiologi pandemian edessä (kirjoitettu veljensä tohtori Julio Martínez Gonzálezin kanssa, sisätautilääkäri) (2021);
- Lohi, hormonit ja näytöt: Aidon rakkauden nauttiminen kansanterveydestä (2023);
- 4S: Simple & Stupid & Stata & Summary (Kindle-versio).