XabierGutiérrez：四部曲El Aroma del Crimen的作者。
我們很高興今天在我們的博客上與 沙比爾·古鐵雷斯（Xabier Gutierrez），聖塞瓦斯蒂安，1960年， 的創造者 黑色美食，其中黑色風格出現在爐灶和招牌菜之間。 Xabier是 我們國家最有名的廚師之一 Y EL 四部曲Los Aromas del Crimen的作者，由Ertzaintza的副局長維森特·帕拉（Vicente Parra）主演。
臨終前，他品嚐了最後一道菜。 但這一次與他在他工作的報紙上寫的一長串菜餚略有不同：這是他在兩個襲擊他的他媽的陌生人的幫助下準備的。 他們在烤豬排的地方聞到了血腥味和木炭的香氣。就在兩個小時前，他已經吃完了。 而且也要死。” （至關重要的味道，XabierGutiérrez）
Actualidad Literatura：三本書，一種新類型，以 ertzaintza 為主角。你為你的崇拜者提供了品嚐難以想像的美味佳餚的樂趣，讓味覺瘋狂，然後你決定用犯罪隱藏的邪惡和絕望來攪動他們的靈魂。像 Xabier Gutiérrez 這樣才華橫溢、屢獲殊榮且受到認可的廚師是如何涉足犯罪小說的？
XabierGutiérrez：
我很多年前到了。 我第一次發現是在我十三歲的時候。 首先，我寫了一本我永遠不會忘記的書。 沉默的時刻。 （路易斯·馬丁·桑托斯（Luis Martin Santos））從我的膽識開始，我想我也可以做到。 或至少類似的東西。 我認為那個想法就是愚蠢，哈哈哈。 我的生活被言語所束縛。 我從內心來信。 我喜歡和他們一起玩。 讓他們說他們隱藏了什麼。 我有點害羞，有時我會用文字作為保護自己的盾牌。 他們具有表達沉默的優點。 一言不發的話語與人親密無間。 並且幾乎是永恆的。 沒有風將它們帶走。
AL：作家混合併離心他們的記憶和他們所聽到的故事來創造人物和處境。 您的靈感來自廚房，您的自然環境，您掌控的舒適環境。 在那兒，犯罪就出現了。 在您的書中，一位釀酒師，一位美食評論家以及與美食界有關的幾個人已經死了，創意是來自真實的時刻，源自廚房中發生的事件，還是純粹的想像力使您置身於環境之中？最了解？
XG： 我的小說都是虛構的，充滿了現實。 遊戲正在尋找我經驗豐富的地方。 顯然，通過對環境的充分了解，有時您會陷入產生環境或親密角色的誘惑中，但是顯然事實並非如此。 我根據自己的想像創造情況。 但是，作為創造過程的一部分，您的想像力是您自己觀察的結果，這確實是您的觀察結果，它可能會通過記住您曾經生活但無法記住的生物或情況來使您愚弄。 在這種遊戲中，您經常讓自己不知不覺地被帶走。
AL: 犯罪氣息, 一束恐懼 y 至關重要的味道 後者於2017年出版。我們錯過了四部曲的最後一部著作，您的讀者想知道，如果還有更多的維森特·帕拉（Vicente Parra）病例，我們是否會留下來，我們最喜歡的ertzaintza的事業會隨著他的下一個病例而終結嗎？
XG： 從原則上講，這是一部四部曲，並以第四部分（黑玫瑰香水）結尾，我們希望很快會推出。 在最後一個中，從第一部分中發現了隱藏的東西。 儘管您已經知道所有四本都是自成體系的小說，但預計情況將會如此。 要繼續與同一名警察保持聯繫，我也不排除它，甚至要做出我已經畫過的前傳，但只用三行就可以了。 我不知道。 現在我發現自己正在完成這本新小說。 ertzaintza Vicente小組委員會之外的第一個小組委員會。 我很高興，我認為只能完成它。 僅剩二十或三十頁。
AL：ertzaitza的Vicente Parra，五十多歲，喜歡拼圖，已婚，是一個家庭的父親，有一個學習烹飪的兒子，他聰明，有好奇心並且心胸寬廣。 儘管維森特（Vicente）像在豪華餐廳一樣在家中用餐，但他並不是一個偉大的美食家。 Xabier給了Vicente和Vicente Xabier什麼？
XG： 真是個好問題。 我認為很多事情。 我們一起成長。 我已經教過他吃東西，這很清楚。 為了反映美食學與文化直接相關的令人愉悅的感覺。 因為如果您放棄食物的愉悅感，就會一口氣撤出一個人可以體驗到的最佳愉悅感的一半。 哈哈。
但是他教會了我變得更有條理，更周到。 也許內臟少一點。 一點點我仍然愛與恨。
另一方面，維森特和我同樣固執，我認為我們的女性同樣熱情。
但是維森特給了我更多，而不是給我。 它向我表明，幾乎總是可以的。 這是很多時候（並非總是不幸的）起作用的配方。 做好工作並相信自己。 他們一起搬山。
有時我已經告訴過它。 我可以做，好吧，好吧，但這是我的，我相信其中。 為了他們，我殺了。
對於維森特和他的家人（與謀殺案同樣重要），我的一生使我得以發現新事物。 我和他們一起笑了，我把眼睛哭了，雞皮given給了我。 他們每個人都是感覺的一部分。 像生活本身一樣親密的蹺蹺板。 畢竟，這是我用紙製成的另一張紙。 我非常感謝他向我展示了它們。
對於祖父，我要感謝他的個性，對他的長子要感謝與女友的往來。 我不知道，我可以告訴您其中的每一個。
有一天我會邀請他在Arzak吃飯，..哈哈哈哈，我欠他。
AL：聖塞瓦斯蒂安Arzak餐館創新部主任，各種媒體的合作者，酒店公司的顧問，餐館管理大師的教授，數本已出版和獲獎的食譜以及犯罪小說的作家。 一切的時間從哪裡來？
XG： 一天有24小時，您甚至無法想像在1440分鐘內可以完成的工作量。
你死後會有時間休息..哈哈哈。 不要以其面值看待它。 不嚴重，這會走很長一段路。 我早上寫了幾個小時。 我很難寫更多的東西來創造。 後來，下午，我糾正了。
Xabier是Arzak的創新總監。
AL：我從不要求作家在小說中做出選擇，但我確實想認識你作為讀者。 在您的情況下，好奇心比以往任何時候都大：扎比爾最喜歡的書是烹飪書，美食小說還是經典的犯罪小說……？ 您特別懷念的那本書是什麼，它使您在書架上看到書時感到很舒服？ 您熱衷於任何作家，是您購買唯一出版的那種作家嗎？
XG： 它們是所有的混合體。 我喜歡神秘和懸念。 它們是關鍵，在我的小說中，我試圖傳達這一點。 我喜歡經典，但也喜歡我們的經典。 洛倫佐·席爾瓦（Lorenzo Silva），多洛雷斯·雷東多（Dolores Redondo）或卡洛斯·巴薩斯（Carlos Bassas）。 還有北歐人，儘管有時我覺得他們有些冷。
我不會忘記的一本書是威廉·彼得·布拉蒂（William Peter Blatty）的《驅魔人》。
如果國王的最後一個書到了，我通常會去書店。
我的另一個靈感來源是電影院。 我向他喝酒，有時他們批評我，我的小說很像電影劇本。 這樣出來。
AL：您職業生涯中最重要的時刻是什麼？ 那些你會告訴你的孫子。
XG： 我希望告訴我的孫子們，他們有一個祖父，他在做他想做的事情上過得很開心。 誰愛親密的人。 他忠於自己的原則。 那我贏得了一些獎項。 但，…。 我還必須告訴您，我錯了一千遍了，我將竭盡所能予以解決。 但是，所有這些都是遊戲的一部分。
在專業方面，我會告訴你，寫作是我生活的一部分。
AL：在這些時代，技術一直是我們生活中不可或缺的一部分，這是不可避免的，原因是社交網絡，這種現象將作家分為那些拒絕將其視為專業工具的人和崇拜它的人。 Twitter上有近6.000個追隨者，Facebook上有2500個追隨者，Instagram上有近3000個追隨者，其中的配置文件符合您的風格，將美食與文學相結合。 社交網絡帶給您什麼？ 他們勝過弊端嗎？
XG： 一切都有優點和缺點。 評估它們只是問題，而後者不能涵蓋前者。
顯然，社交網絡具有非常積極的作用。 他們為人們了解我的書打開了很多空間。 拿出更多個人的東西，儘管有時我會做得更糟。
AL：以寫作或做飯為生容易嗎？
XG：做好事情很難以一種或另一種方式進行。 如果您想成為世界第一，那麼您要做的一切都會付出代價。
AL：電子書還是紙本？
XG： 紙，更感性。
AL：文學盜版是否傷害了您？
XG： 是的，人們必須意識到這一點。 我們的工作和他們的工作一樣受人尊敬。 我認為我們做得不錯，但還有很長的路要走。
AL：與往常一樣，我要問你一個最貼心的問題，你可以問一個作家：你為什麼寫作？
XG： 為了娛樂。
感謝XabierGutiérrez，我希望您在所有專業和個人方面都取得圓滿成功，並且這種連勝不會停止，並且您對每本新菜和每本新小說都繼續感到驚訝。