Jardines de Viveros kitaplar mutfak hakkında veya mutfaklarda ayarla, dünyası ve kahramanları her zaman iyi bir fikirdir. okuma, özellikle de sobalar arasında daha fazla zaman geçirebileceğimiz yaz aylarında. İşte gidiyor başlık seçimi tabi ki ilgileniyoruz
Yemek pişirme üzerine kitaplar — seçim
De Re Coquinaria - Marco Gavio Apicio
Apicius imparatorlar arasında yaşadı Augustus ve Tiberius ve bu kitapta topladığı klasik yunan ve roma tarifleri. Aslında, ilk ve en eski yemek kitabıdır.
bölünür 11 bölümleri, Deniz, Bahçe, Kuşlar, Dört Ayaklılar, Balıkçı, Gurme vb. başlıklarla. En çok dikkat çeken lezzetleri arasında yer alıyor. oryantal baharatlar, Akdeniz ile karışmış ve Doğu ile ticaret sayesinde çok moda. Ve ayrıca bulabilirsiniz daha egzotik tarifler zamanın
Çikolata arzusu — Care Santos
Bu roman bizi üç kadın Hikâyeleri üç farklı yüzyılda aynı yüzyıllarda geçen çikolatacı beyaz porselen.
Böylece sahibiz Sara, soyadı Barselona'da çikolata ile eş anlamlıdır ve aile geleneğini sürdürmekten gurur duyar. Ayrıca birde şu var şafakXNUMX. yüzyılda burjuva bir aileden gelen ve çikolatayı yasak bir ürün olarak gören bir hizmetçinin kızı. Ve sonunda marianaXNUMX. yüzyılın en ünlü çikolata üreticisinin karısı, Fransız sarayının tedarikçisi ve muhteşem bir makinenin mucidi.
Castamar'ın aşçısı - Fernando J. Múñez
Bir uyarlamaya da konu olan son zamanların en ünlü başlıklarından biri TV dizisi edebi olanla aynı başarı ile. 1720'de İspanya'da geçen bir hikayeyi anlatıyor.
Kahramanı Clarazarafetten muzdarip genç bir kız agorafobi babasını aniden kaybettiği için. Onun olağanüstü sayesinde hediye için mutfak, işe başlamayı başardı Castamar Dükalığı ve mülayim varlığını değiştirecek Bay Diego, Dük. Karısını bir kazada kaybetti ve servisin arasında izole bir şekilde yaşıyor. Ancak bu sakinlik, merkezi Castamar, dük ve kendisi olacak yıkıcı bir fırtınadan önce gelir.
Fenley Aşçıları - Jennifer Ryan
Yemek pişirmeyle ilgili bir başka kitap da bu kitaptır; WWII. Hikayesini anlatır dört İngiliz kadın kim katılır yemek yarışması hayatlarını iyileştirmek için.
Ve savaş sonrası dönem zor ve ev kadınlarına yiyecek karnesi konusunda yardımcı olmak için, BBC radyo programı denilen Mutfak Önü Bir yemek yarışması düzenleyin. Büyük ödül, dizinin ilk yardımcı sunucusu olarak bir iştir.
Yani bir olan bu dört kadına sahibiz genç dul, kazanmak kimin için kocasının borçlarını ödeyebilmek ve çocuklarının başları üzerinde bir çatı tutabilmek anlamına gelecekti; A Criada hizmet etmeyi bırakabilecek mutfak; A senyora Bir malikanede yaşayan ve kazanmanın, zengin kocasının giderek artan düşmanca davranışlarından kurtulma şansı olacağı ve şef, mesleğinin zirvesindeki erkeklere eşit davranabilen.
Bayan Eliza'nın Yemek Kitabı - Annabel Abbs
Alt başlığıyla Mutfağın sıcağında şekillenen harika bir dostluk hikayesi, bu roman olmayacak Victoria Londra, 1837. İçinde ve var olan değişikliklerle baharatlar, yiyecekler ve egzotik meyveler tüm evlerin mutfaklarına ulaşmaya başlar. Ancak hanımlar onlardan uzaklaşmış ve onları yabancı aşçı ve şeflerin ellerine bırakmıştır.
Ve işte bayanımız var elizabeth acton, ikinci kitabını yayınlamayı uman, kız kurusu olma yolunda ilerleyen bir şair şiirler prestijli bir yayıncıda. Ancak editörü, yeni bir sözleşme yerine ona yazmasını teklif eder. bir tarif kitabı, düşünmeyi bile reddettiği bir şey. Ancak ailesi gözden düşüp meteliksiz kalınca Eliza bu kararını yeniden düşünmek zorunda kalacaktır.
yalnız olmayacak ve mütevazi bir aileden gelen genç bir kadın olan Ann Kirby'nin yardımına sahip olacak. Birlikte ve sınıf farkına rağmen tarihe geçecek bir yemek kitabı yazmayı başaracaklar.
Çatalın önemi –Bee Wilson
Alt başlığı her şeyi açıklayan bu kitapla bitiriyoruz: Mutfakta hikayeler, icatlar ve araçlar.
eğlenceli bir çalışmadır mutfakta bulduğumuz farklı nesnelerin tarihi ve evrimi ve ayrıca pişirme yöntemleri ve yemeği servis etme yolları. Böylece tahta kaşığın tarihinden tost makinesinin tarihine ve bugünkü yemek yeme ve pişirme şeklimizi ne kadar küçük detayların şekillendirebileceğine sahibiz.