ne yiyorsun
ne yiyorsun -olarak da bilinir Direnmek için bilim ve vicdan- İspanyol epidemiyolog ve profesör Miguel Ángel Martínez González tarafından Madridli gazeteci Marisol Guisasola eşliğinde yazılan beslenme, diyetetik ve bilimsel yayma üzerine bir kitaptır. Çalışma Planeta yayınevi tarafından 2020 yılında yayınlandı. Bu geçen yıl, metinde ele alınan bir konu olan Covid 19 salgını nedeniyle küresel tıp için temel bir yıldı.
ne yiyorsun bir beslenme referans kitabıdır, ancak aynı zamanda sağlıklı bir diyetin nasıl yeneceği konusunda giderek daha fazla kafası karışan bir dünya için de önemlidir.. İnternet blogları ve sosyal medyanın yükselişi sayesinde, neredeyse herkes halk sağlığı konusunda disiplinler arası tavsiyelere erişebiliyor. Ancak aynı zamanda bu iletişim kanalları, ifşa edilen bilgilerin kalitesi göz önüne alındığında hem kullanıcılar hem de hastalar için tehlikelidir.
Özeti ne yiyorsun
Kesinlikle bilimsel bir düşünce
ne yiyorsun İlginç bir diyalektikle başlıyor: “Ne gerçek bilim, ne yalan”. Bu ilk bölüm Miguel Ángel Martínez González'in Granada Tıp Fakültesi Nörobiyoloji laboratuvarında Paco Mora Teruel ile çalıştığı gençliğinde geçen bir anekdotla başlıyor.
Öğretmen ve öğrenci fareler üzerinde deney yaptı, elektrotlarının hayvanın beyninin ötesine geçmesine izin veren dişi bir fişe sahip bir şapka koydular. Sonuç, numunede bir beyin uyarısıydı.. Birkaç dakika sonra, hayvan "tesadüfen" kafesinde bir kaldıraç buldu.
Deney başarılı olursa, omurgalı kendi kendini uyarmaya başladı.. Daha sonra genç Michelangelo, akıl hocasına farenin uyuşturucu bağımlısı olup olmadığını sordu. Bunu göz önünde bulunduran Paco Mora, “Böyle konuşma Miguel. Sadece hayvanın olumlu pekiştirme aldığını biliyoruz. Daha fazla bir şey söylenemez. Ekleme yalnızca öznel spekülasyondur ve bu bilim değildir.
Sahte bilim eleştirisi
En çarpıcı ve tartışmalı konulardan biri ne yiyorsun başlangıç aşamasındadır. Onlarda, Doktor, ilaç endüstrisine ve büyük uluslararası şirketlere yönelik güçlü bir eleştiride bulunuyor. sağlık için kullanılan aletlerin yanı sıra sözde bilimler.
Ayrıca, ilaç markalarının takip ettiği bilimsel katılığın eksikliğine de ciddi bir vurgu yapıyor.. Ayrıca para karşılığında bu ürünleri destekleyen makaleler yazmaya gönüllü olan bazı doktorları da hedef alıyor.
Bu kitabın yazıldığı yıl olan 2020, Covid 19 (SARS-CoV-2) salgınına denk geliyor. Bu süre zarfında, internetteki tıbbi yayınların sayısı önemli ölçüde arttı. Aynı şekilde, virüsü ve insanları etkileyen diğer bir dizi hastalığı tedavi edebilen sözde mucizevi ilaçların toplam sayısı arttı. Vakaların büyük çoğunluğunda, bu ürünler ciddi epidemiyologlar tarafından akredite edilmemiştir ve yazar bunu kınamaktadır.
Bilim ve sözde bilimi nasıl ayırt edebilirim?
Miguel Ángel Martínez González, neyin olduğunu anlamak için gerçek bilim, bu bilgi dalının uygulandığı katılığı ve sağduyuyu gözlemlemek gerekir. “Sadece nesnel bilimsel verilerle desteklenenlerle kalmaktır. Gerisi sürgüne gönderilmeli” diyor yazar. Bilimsel muhakeme önyargılardan arınmış olmalıdır ve bu, çoğunlukla spekülasyonlarla ilgili olan sözde bilimlerde meydana gelmez.
ayrıca doktor, epidemiyolojinin sahte bilime karşı en iyi panzehir olduğunu garanti ediyor. Neden?: "Çünkü, bu disiplinde, herhangi bir sonuç her zaman, aylarca süren konsantrasyon ve çalışma gerektiren mevcut tüm bilimsel kanıtların ışığında değerlendirilmelidir."
Aynı şekilde, tıp bilmeden kaliteli beslenme epidemiyolojisi yapılamayacağını söylüyor. İkincisi, geniş sözde bilimsel pazarda giderek daha fazla ortaya çıkıyor.
Hayalet yazarlara karşı dikkatli olmalısınız
Ghostwriters, başka bir kişinin kimliği altında yazmak için tutulan yazarlardır. Bu yazarın adı bilinmiyor, dolayısıyla sıfat hayalet Yazıcı, veya "hayalet yazar”. Michael'a göre Ángel Martínez González, tıp veya beslenme hakkında yazanların hepsi bu alanlarda uzman değildir.. Bu, hedef kitleye çok fazla yanlış bilgi verilmesine ve yanlış anlaşılmaya yol açar.
Yazar bu konuda şunu belirtmektedir: kendini Kuzey Amerikalı metabilimci olarak tanımlayan bir bilim insanı, düzenli fındık tüketiminin kalp rahatsızlıklarını azalttığına dair epidemiyolojik bir sonuca vardı.. Bu mutlaka yanlış değildir, ancak bunu kanıtlayacak bilimsel bir çalışma yoktur.
Öte yandan, sahte bilimi eleştirmenin yanı sıra, doktor diyet araçları ve net talimatlar sunar Akdeniz diyetini doğru şekilde uygulamak.
Yazar hakkında,
Miguel Angel Martinez Gonzalez
Miguel Ángel Martínez González, 1957'de İspanya'nın Malaga kentinde doğdu. Kendini eğitime ve bilimsel uygulamaya adamış bir aile çekirdeğinde büyüdü. Annesi Victoria González Malaga'dan bir öğretmendi, babası Manuel Martínez ise Almería'dan diyabet araştırmalarında uzmanlaşmış bir doktordu. Miguel Ángel, Navarra Üniversitesi'nden epidemiyoloji alanında doktora derecesine sahiptir.. Ayrıca Koruyucu Hekimlik ve Halk Sağlığı dersleri vermektedir.
Martinez GonzalezDr. ayrıca Harvard TH Chan Halk Sağlığı Okulu'nda beslenme profesörü olarak çalışmaktadır.. Yıllar boyunca, epidemiyoloji ve halk sağlığı üzerine araştırmaları, varsayımları, makaleleri ve kitaplarının yanı sıra bir hekim olarak yaptığı çalışmalardan dolayı birçok ödül kazandı. Bugüne kadarki en son takdiri, Gregorio Marañón Ulusal Araştırma Ödülü'dür (2022).
Miguel Ángel Martínez González'in diğer kitapları
- Dost biyoistatistik (2014);
- PREDIMED, kendinizi sağlıklı beslenmeyle ödüllendirin (Ana Sánchez-Taínta ve Beatriz San Julián ile birlikte) (2015);
- Sağlık kesin: sağlıklı yaşam için ipuçları (endüstrinin tuzaklarına düşmeden)(2018);
- Sağlık yanıyor. Pandemi karşısında bir dahiliyeci ve bir epidemiyolog (dahiliyeci kardeşi Dr. Julio Martínez González ile birlikte yazılmıştır) (2021);
- Somon, hormonlar ve ekranlar: Halk sağlığından görülen otantik aşk keyfi (2023);
- 4S: Basit & Aptalca & Stata & Özet (Kindle versiyonu).