Гастрономический роман: литература чувств.
Что такого в еде, что увлекает так много читателей, запутавшись в хорошей истории? Гастрономический роман, главные герои - повара, биографические или вымышленные, рассказы с кухней в качестве основной сцены, приключение где гастрономия играет ведущую роль, и даже литературные произведения, они включают на свои страницы рецепты блюд, которые в них появляются.
Несправедливо цитировать несколько, поскольку невозможно процитировать их все, и было бы несправедливо оставить их в забвении только потому, что существует так много шедевров в этом жанре, что все они не умещаются в одной статье.
Из тех романов с рецептами ...
В первом романе, в котором я неожиданно попал, было много рецептов. Человек не живет одной икрой из рук одного из великих деятелей немецкой литературы, Йоханнес М. Зиммель (Вена, 1924-2009). Роман Шпионов! В которой лондонский банкир, назовем его Томас Ливен, преданный своими соотечественниками в разгар Второй мировой войны, становится независимым шпионом и покоряет все стороны и самых разных персонажей своей английской элегантностью и хорошим искусством на кухне.
«Гражданин Томас Ливен был вынужден сражаться в ходе действий столь же впечатляющих, сколь и гротескных против следующих организаций: немецкого абвера и гестапо, британской секретной службы, французского бюро Deuxième, американского Федерального бюро расследований и Советского Союза. Служба государственной безопасности ».
Автор включил в каждой главе рецепты блюд, которые в ней фигурируют. Блюда мира, подытоженные достаточно мастерски, чтобы приготовить сЛюбой гурман может похвастаться непредвиденным угощением, с которой он никогда бы не осмелился, если бы не был его читателем.
Между горшками живет, кто не помнит «Как вода для шоколада»?
Лаура Эскивель (Мексика, 1950) написал в 1989 году этот шедевр магического реализма, который считается один из самых актуальных романов XNUMX века. Переведено более чем на тридцать языков. В разгар мексиканской революции, история любви между поваром Титой и Педро, влюбленными почти с детства, который становится мужем своей сестры Розауры из-за того, что его мать не позволяет выйти замуж за Титу. У Педро и Розауры есть ребенок, которого Тита воспитывает как своего собственного из-за болезни Розауры. Ребенок умирает, и единственное убежище Титы - это кухня. История страстей, печали и угнетения рассказана как в сказке, где феи страдают и плачут. В Como Agua para el Chocolate нет рецептов, но когда читатель закрывает его на последней странице, у них возникает ощущение, что они провели последние годы на кухне Титы, желая провести следующие годы, готовя перепелов в соусе из лепестков роз.
Кухня: уверенность и эмоции там, где их никто не слышит.
Шеф-повар жив.
От магического реализма к почти эсхатологический реализм, дикий, комический, а иногда и жестокий de Эль Шеф, работа Саймон Вро (Камберуэлл, 1982)
«Вообще-то я писатель, но поскольку успех и слава, которых я, несомненно, заслуживаю, казалось, отложились, мне пришлось столкнуться с самой неотложной проблемой, а именно с оплатой аренды»
В своем первом романе писатель-шеф-повар рассказывает нам о своей жизни на кухне в трущобах Эль Свам с сумасшедшим боссом и мучителем и некоторыми коллегами, которые попали в сагу или не выживают больше нескольких дней в ней. команда, ее отношения с токсичным отцом, от которого она не может избавиться, ни в ее голове, ни в ее захудалой комнате. Прочитав эту книгу, трудно вернуться в ресторан, не задумываясь о том, какие жуткие сцены происходят за дверью кухни.
Гастрономия на фоне детективного романа.
Испанский повар, Ксавье Гутьеррес (Сан-Себастьян 1960) из ресторана Arzak исследует новый жанр, el Гастрономический нуар, в том, где жертвы связаны с гастрономией или миром вина. Виноделы, кулинарные критики или название серии романов говорит само за себя: Запах преступления. Его главного героя, офицера Эртцаинца, звали Висенте Парра. Невозможно забыть комбинацию.
Гастрономический роман, это сочетание искусств, которое успокаивает наш разум и возбуждает аппетит.