Os livros sobre a cozinha ou situado em cozinhas, seu mundo e seus protagonistas são sempre uma boa ideia leitura, principalmente no verão, onde também podemos passar mais tempo entre os fogões. lá vai seleção de título certeza de que estamos interessados.
Livros sobre culinária — seleção
De Re Coquinaria — Marco Gavio Apício
Apício viveu entre os imperadores Augusto e Tibério e neste livro ele coleta receitas clássicas gregas e romanas. É, de fato, o primeiro e mais antigo livro de receitas.
estou dividido em 11 capítulos, com títulos como O Mar, O Jardim, Pássaros, Quadrúpedes, O Pescador, O Gourmet, etc. Entre o que mais chama a atenção está o gosto pela especiarias orientais, misturado com o Mediterrâneo, e muito na moda graças ao comércio com o Oriente. E você também pode encontrar receitas mais exóticas do tempo.
Vontade de chocolate — Care Santos
Este romance nos apresenta três mulheres cujas histórias acontecem em três séculos diferentes, juntamente com o mesmo chocolateiro porcelana branca.
Então nós temos Sara, com um sobrenome que em Barcelona é sinônimo de chocolate, e que se orgulha de continuar a tradição familiar. Também está aurora, filha de uma empregada de uma família burguesa do século XIX, para quem o chocolate é um produto proibido. E por ultimo Mariana, esposa do mais famoso fabricante de chocolate do século XNUMX, fornecedor da corte francesa e inventora de uma máquina fabulosa.
O cozinheiro de Castamar — Fernando J. Múñez
Um dos títulos recentes mais famosos, que também foi alvo de uma adaptação para série de televisão com o mesmo sucesso do literário. Conta uma história ambientada na Espanha em 1720.
O protagonista é Clara, uma jovem da graça, que sofre de agorafobia desde que ele perdeu seu pai repentinamente. Graças ao seu extraordinário presente para a cozinha, conseguiu trabalhar Ducado de Castamar e mudará a existência insípida de Sr. Diego, O duque. Perdeu a esposa em um acidente e vive isolado no meio do serviço. Mas essa calmaria precede uma tempestade devastadora cujo centro será Castamar, o duque e ela mesma.
Os cozinheiros Fenley - Jennifer Ryan
Outro livro sobre culinária é este, ambientado dois anos após o Segunda Guerra Mundial. Conta a história de quatro mulheres britânicas que participa de um concurso de culinária para melhorar suas vidas.
E é que o pós-guerra é difícil e, para ajudar as donas de casa com o racionamento de alimentos, o programa de rádio da BBC chamado A Frente da Cozinha Organize um concurso de culinária. O grande prêmio é um trabalho como o primeiro co-apresentador do programa.
Então nós temos essas quatro mulheres que são uma jovem viúva, para quem vencer significaria poder saldar as dívidas do marido e manter um teto sobre a cabeça dos filhos; a empregada doméstica cozinha, que poderia deixar de servir; a senhora que mora em uma mansão e para quem vencer seria a chance de escapar do comportamento cada vez mais hostil de seu marido rico, e uma Chef, que poderia tratar os homens no topo de sua profissão como iguais.
O livro de receitas da senhorita Eliza - Annabel Abbs
Com o subtítulo de Uma história maravilhosa de amizade forjada no calor de uma cozinha, este romance não vai Londres vitoriana, 1837. Nela, e com as mudanças que existem, temperos, alimentos e frutas exóticas começam a chegar às cozinhas de todos os lares. No entanto, as senhoras se afastaram deles e os colocaram nas mãos de cozinheiros e chefs estrangeiros.
E aí temos a senhora Elizabeth Acton, uma poetisa em vias de se tornar uma solteirona, que espera publicar seu segundo poemas numa editora de prestígio. Mas em vez de um novo contrato, seu editor o oferece para escrever um livro de receitas, algo que ela se recusa a considerar. No entanto, quando sua família está desacreditada e sem dinheiro, Eliza terá que repensar essa decisão.
não estará sozinho e terá a ajuda de Ann Kirby, uma jovem de família humilde. Juntos, e apesar da diferença de turmas, vão conseguir escrever um livro de receitas que ficará para a história.
A importância do garfo –Bee Wilson
Terminamos com este livro cujo subtítulo explica tudo: Histórias, invenções e engenhocas na cozinha.
É um estudo divertido do história e evolução dos diferentes objetos que encontramos em uma cozinha e, também, dos modos de cozinhar e servir os alimentos. Assim temos desde a história da colher de pau à da torradeira e como pequenos detalhes podem condicionar a nossa forma atual de comer e cozinhar.