den bøker om kjøkkenet eller satt på kjøkken, dens verden og dens hovedpersoner er alltid en god idé om leser, spesielt om sommeren, hvor vi også kan bruke mer tid mellom ovnene. der går det tittelvalg sikker på at vi er interessert.
Bøker om matlaging — utvalg
De Re Coquinaria - Marco Gavio Apicio
Apicius bodde blant keiserne Augustus og Tiberius og i denne boken samler han klassiske greske og romerske oppskrifter. Det er faktisk den første og eldste kokeboken.
Jeg er delt inn i 11 kapitler, med titler som Havet, Hagen, Fugler, Firbeinte, Fiskeren, Gourmeten, etc. Blant det som tiltrekker seg mest oppmerksomhet er smaken for orientalske krydder, blandet med Middelhavet, og veldig fasjonabelt takket være handel med Østen. Og du kan også finne mer eksotiske oppskrifter av tiden.
Desire for sjokolade — Care Santos
Denne romanen introduserer oss til tre kvinner hvis historier foregår i tre forskjellige århundrer sammen med det samme sjokolademaker hvitt porselen.
Så det har vi gjort Sara, med et etternavn som i Barcelona er synonymt med sjokolade, og som er stolte av å videreføre familietradisjonen. Det er også Aurora, datter av en tjener fra en borgerlig familie fra det nittende århundre, for hvem sjokolade er et forbudt produkt. Og endelig Mariana, kona til den mest kjente sjokoladeprodusenten på XNUMX-tallet, leverandør til det franske hoffet og oppfinner av en fabelaktig maskin.
Castamars kokk — Fernando J. Múñez
En av de mest kjente nyere titlene, som også har vært gjenstand for en tilpasning til TV-serier med samme suksess som den litterære. Den forteller en historie som foregår i Spania i 1720.
Hovedpersonen er Clara, en ung jente fra nåde, som lider av agorafobi siden han mistet faren sin plutselig. Takket være hans ekstraordinære gave til kjøkkenet, klarte å komme seg på jobb Hertugdømmet Castamar og det vil endre den blide eksistensen til Mr. Diego, hertugen. Han mistet sin kone i en ulykke og lever isolert omgitt av tjenesten. Men den stillheten går foran en ødeleggende storm hvis sentrum vil være Castamar, hertugen og henne selv.
The Fenley Cooks - Jennifer Ryan
En annen bok om matlaging er denne, satt to år etter WWII. Forteller historien om fire britiske kvinner som deltar i en matlagingskonkurranse for å forbedre livene deres.
Og det er at etterkrigstiden er hard og, for å hjelpe husmødre med matrasjonering, den BBC radioprogram kalt Kjøkkenfronten Organiser en matlagingskonkurranse. Hovedpremien er en jobb som showets første medprogramleder.
Så vi har disse fire kvinnene som er én ung enke, for hvem å vinne ville bety å kunne betale ned ektemannens gjeld og holde tak over barnas hoder; en hushjelp kjøkken, som kan slutte å servere; en Señora som bor i et herskapshus og for hvem å vinne ville være sjansen til å unnslippe den stadig mer fiendtlige oppførselen til hennes velstående ektemann, og en kokk, som kunne behandle menn på toppen av sitt yrke som likeverdige.
Miss Elizas kokebok - Annabel Abbs
Med undertittelen til En fantastisk historie om vennskap skapt i varmen på et kjøkken, kommer ikke denne romanen til Viktoriansk London, 1837. I den, og med endringene som finnes, begynner krydder, mat og eksotiske frukter å komme til kjøkkenene i alle hjem. Damene har imidlertid flyttet fra dem og har lagt dem i hendene på utenlandske kokker og kokker.
Og der har vi damen Elizabeth Acton, en poet på vei til å bli en spinster, som håper å publisere sin andre diktsamling i et prestisjetunge forlag. Men i stedet for en ny kontrakt, tilbyr redaktøren ham å skrive en oppskriftsbok, noe hun nekter å vurdere i det hele tatt. Men når familien hennes blir miskreditert og pengeløs, må Eliza tenke nytt om.
vil ikke være alene og vil få hjelp av Ann Kirby, en ung kvinne fra en ydmyk familie. Sammen, og til tross for forskjellen i klassene, skal de klare å skrive en kokebok som blir en del av historien.
Betydningen av gaffelen – Bee Wilson
Vi avslutter med denne boken hvis undertittel forklarer alt: Historier, oppfinnelser og dingser på kjøkkenet.
Det er en underholdende studie av historie og utvikling av de forskjellige gjenstandene som vi finner på et kjøkken og også om tilberedningsmetodene og måtene å servere maten på. Slik har vi fra historien til treskjeen til brødristeren og hvordan små detaljer kan betinge vår nåværende måte å spise og lage mat på.