Nesten to år etter hans uventet nedleggelse det historiske Kommersiell kaffe, en av de store litterære arenaene i Madrid, åpnet dørene igjen sist 27. mars. Madrilenerne fra Bilbao-rundkjøringen og omgivelsene hadde savnet ham. Men generelt alle elskere vakre litterære kafeer som byen har.

I går kom jeg inn ta en kaffe for helsa mi og for alle lesere og venner at vi elsker disse stedene og deres historie. Sammen med Café Gijón, ikke langt unna, er El Comercial en annen institusjon. Så du er invitert, lokalbefolkningen og utlendinger, for å komme innom igjen når du vil. 

historie

Commercial Coffee, som møtes nå 130 år av aktivitet selv om den blir avbrutt, stengt i juli 2015 etter beslutning fra eierne. Det var en overraskelse for ansatte, naboer og kunder, som i de følgende dagene foret sine vinduer med meldinger som en hyllest.

Den kommersielle, grunnlagt i 1887 og en virksomhet som ble nevnt i en av Nasjonale episoder av Benito Pérez Galdós, ble kjøpt opp av forretningsmannen Arthur Contreras, som kjøpte den inn 1909. Siden har hans familie klart det til den uventede nedleggelsen. I dag er Fernando Vera, Contreras oldebarn, også en partner i det nye prosjektet og koblingen med dets historiske essens. Vitne til Madrid historie, denne kaffen gjenoppfunnet seg igjen og igjen, alltid i hendene på deg familie.

Av frokost og snacks a menyer av dagen, konditivogn, middager med ballroom, konserter live eller til og med tilsvarende som en nettkaffe oppe. Men, som det er blitt vanlig i sektoren, var det ikke salg av kaffe (med churroer eller toast) med salg av kaffe 400 kvadratmeter og et team bestående av omtrent tjue ansatte. Forresten, det kommersielle var en av de første kafeene som ansetter servitriser.

Den kommersielle var, med Gijón kaffe, en av de siste festningene for sosiale samlingsstenger, selv om Gijón hadde et rykte (og vedlikeholder det) for å være mer elitistisk. I løpet av XNUMX-tallet og tidlig på XNUMX-tallet Madrid hadde mer enn 100 kaffe der intellektuelle, forfattere og kunstnere møttes. Nå legger den mytiske lokale ut på en ny scene der den også er bar og restaurant. Han var også den første som serverte de populære blandede rettene.

De mest berømte kommersielle navnene

Las litterære sammenkomster de tiltrukket mange forfattere til Café Comercial. Blant den lange listen er Antonio Machado, Camilo José Cela, Blas de Otero, Gabriel Celaya, Enrique Jardiel Poncela, Gloria Fuertes, José Hierro, José Manuel Caballero Bonald, Rafael Azcona eller Rafael Sánchez-Ferlosio. Machado hadde sin egen hyllest: The Don Antonio hjørne. Og Cela utviklet sin mest berømte roman der, Bikube. Av samtiden var de faste Francisco Umbral eller Arturo Pérez-Reverte.

Den nye fasen av Commercial

Stedet er katalogisert med nivå ett av beskyttelsen fra Generaldirektoratet for kommunal bygning, reservert for steder med stor historisk verdi. Dette innebærer at omfattende bevaring av arkitekturen. Blant disse elementene er trappene, benken eller lampene som pryder stuen. Også fasaden og det rommet, de vertikale veggene, takene, klutene, skiltet, hjelpemøbler og andre møbler.

Tilgang opprettholdes av hoveddøren til nummer 7 i Glorieta de Bilbao og en annen dør til Fuencarral street. En første plass med bar og vinduer Det inviterer deg til en morgen- eller ettermiddagskaffe som serveres veldig raskt av de forskjellige servitørene som serverer deg. EN unge og internasjonale ansatteflittig og vennlig, og skinnende rent med de hvite jakkene og de ublåsbare smilene. Og fra hovedinngangen kan du få tilgang til det elegante interiøret, som nå også fungerer som en restaurant.

Til syvende og sist, en glede å se mytiske arenaer dukke opp igjen at de fortjener å fortsette å ha et godt og langt liv Spesielt hvis det er så litterært og inspirerende.

Fotografier: © Mariola Díaz-Cano Arévalo