Bøker å spise dem: historier mellom ovner.

Hva er det med mat som, viklet inn i en god historie, hekter så mange lesere? Gastronomisk roman med kokker som hovedpersoner, biografiske eller fiktive, historier med kjøkkenet som hovedscene, eventyr der gastronomi spiller en ledende rolle, og til og med litterære verk som de inkluderer på sidene oppskriftene på rettene som vises i dem.

Det er ikke rettferdig å sitere noen, siden det ikke er mulig å sitere dem alle, og det ville heller ikke være rettferdig å la dem være i glemmeboken bare fordi det er så mange mesterverk i denne sjangeren at de ikke alle passer inn i en enkelt artikkel.

Av de romanene med oppskrifter ...

Den første romanen jeg befant meg i, uventet, mange oppskrifter var Mennesket lever ikke av kaviar alene fra hånden til en av de største i tysk litteratur, Johannes M Simmel (Wien, 1924-2009). En novelle Av spioner! Der en London-bankmann, la oss kalle ham Thomas Lieven, forrådt av sine landsmenn midt i andre verdenskrig, blir en uavhengig spion og erobrer alle sider og de mest forskjellige karakterene med sin engelske eleganse og gode kunst på kjøkkenet.

«Citizen Thomas Lieven ble tvunget til å kjempe i løpet av handlinger som var så imponerende som de var groteske mot følgende organisasjoner: den tyske Abwehr og Gestapo, den britiske hemmelige tjenesten, det franske Deuxième Bureau, det amerikanske føderale etterforskningsbyrået og den sovjetiske Statens sikkerhetstjeneste. "

Forfatteren inkluderte i hvert kapittel oppskriftene på rettene som vises i det. Verdensretter, oppsummert mesterlig nok til å lage cEnhver foodie kan vise frem en uforutsett godbit, som han aldri ville våget om han ikke hadde vært hans leser.

Bor mellom potter, hvem husker ikke Like Water for Chocolate?

Laura Esquivel (Mexico, 1950) skrev i 1989 dette mesterverket av magisk realisme, som blir vurdert en av de mest relevante romanene i det XNUMX. århundre. Oversatt til mer enn tretti språk. Midt i den meksikanske revolusjonen var kjærlighetshistorien mellom en kokk, Tita og Pedro, forelsket siden de nesten var barn, som blir ektemannen til søsteren Rosaura på grunn av morens hindringer for å gifte seg med Tita. Pedro og Rosaura har et barn, som Tita reiser som sitt eget, på grunn av Rosauras sykdom. Barnet dør og Titas eneste tilflukt er kjøkkenet. I en historie om lidenskaper, tristhet og undertrykkelse fortalt som et eventyr, der feer lider og gråter. Det er ingen oppskrifter i Como Agua para el Chocolate, men når leseren lukker den på siste side, har de følelsen av å ha tilbrakt de siste årene på Titas kjøkken, og ønsker å tilbringe de neste årene på å lage vaktler i rosenbladssaus. .

Kokk lever.

Fra magisk realisme til nesten eskatologisk realisme, vill, komisk og noen ganger grusom de Kokken, arbeidet til simon wroe (Camberwell, 1982)

"Egentlig er min greie forfatteren, men siden suksessen og berømmelsen, som jeg utvilsomt fortjener, så ut til å være forsinket, måtte jeg møte det nærmeste problemet, det vil si å betale husleien"

I sin første roman, forfatterkokken, forteller han om sitt eget liv blant kjøkkenene til en slumkvarter, El Swam, med en gal og torturerende sjef og noen kolleger som enten er i sagaen eller ikke overlever mer enn noen få dager i teamet, hennes forhold til en giftig far hun ikke kan bli kvitt, ikke i hodet, ikke i sitt lurvede rom. Etter å ha lest denne boka er det vanskelig å gå tilbake til en restaurant uten å tenke på hvilke makabre scener som skjer bak kjøkkendøren.

Gastronomi som bakteppe for detektivromanen.

En spansk kokk, Xavier Gutierrez (San Sebastián 1960), fra Arzak Restaurant, utforsker en ny sjanger, The Gastronomisk noir, i en der ofrene er relatert til gastronomi eller vinens verden. Vinprodusenter, matkritikere eller navnet på romanen sier alt: Duften av kriminalitet. Hovedpersonen, en offiser i Ertzaintza, kalt Vicente Parra. En umulig kombinasjon å glemme.

Den gastronomiske romanen, den kombinasjonen av kunst som trøster våre sinn mens den stimulerer appetitten vår.