De boeken over de keuken of geplaatst in keukens, zijn wereld en zijn hoofdrolspelers zijn altijd een goed idee van lectuur, vooral in de zomer, waar we ook meer tijd tussen de kachels kunnen doorbrengen. daar gaat het titelselectie zeker dat we geïnteresseerd zijn.
Boeken over koken - selectie
De Re Coquinaria-Marco Gavio Apicio
Apicius leefde tussen de keizers Augustus en Tiberius en in dit boek verzamelt hij klassieke griekse en romeinse recepten. Het is in feite het eerste en oudste kookboek.
Ik ben verdeeld in 11 hoofdstukken, met titels als De zee, De tuin, Vogels, Viervoeters, De visser, De fijnproever, enz. Onder wat de meeste aandacht trekt, is de smaak voor de oosterse specerijen, vermengd met de Middellandse Zee, en zeer in de mode dankzij de handel met het Oosten. En je kunt ook vinden meer exotische recepten van de tijd.
Verlangen naar chocolade — Care Santos
Deze roman stelt ons voor drie vrouwen wiens verhalen zich afspelen in drie verschillende eeuwen tegelijk chocolatier wit porselein.
Dus we hebben Sara, met een achternaam die in Barcelona synoniem is met chocolade, en die er trots op is de familietraditie voort te zetten. er is ook Aurora, de dochter van een bediende uit een negentiende-eeuwse burgerlijke familie, voor wie chocolade een verboden product is. En tenslotte Mariana, de vrouw van de beroemdste chocolademaker van de XNUMXe eeuw, hofleverancier en uitvinder van een fantastische machine.
Castamars kok — Fernando J. Múñez
Een van de beroemdste recente titels, die ook het onderwerp is geweest van een aanpassing aan tv-serie met hetzelfde succes als de literaire. Het vertelt een verhaal dat zich afspeelt in Spanje in 1720.
De hoofdpersoon is Clara, een jong meisje uit de gratie, die lijdt aan agorafobie sinds hij zijn vader plotseling verloor. Dankzij zijn buitengewoon cadeau voor in de keuken, slaagde erin aan het werk te gaan Hertogdom Castamar en het zal het saaie bestaan van veranderen Dhr. Diego, de Hertog. Hij verloor zijn vrouw bij een ongeval en leeft geïsoleerd omringd door de dienst. Maar die kalmte gaat vooraf aan een verwoestende storm waarvan Castamar, de hertog en zijzelf het middelpunt zullen zijn.
De Fenley kookt - Jennifer Ryan
Een ander boek over koken is dit, dat zich twee jaar na de Segunda Guerra Mundial. Vertelt het verhaal van vier Britse vrouwen die deelnemen aan een kookwedstrijd om hun leven te verbeteren.
En het is dat de naoorlogse periode moeilijk is en, om huisvrouwen te helpen met voedselrantsoenering, de BBC-radioprogramma riep Het keukenfront Organiseer een kookwedstrijd. De hoofdprijs is een baan als de eerste co-host van de show.
Dus we hebben deze vier vrouwen die één zijn jonge weduwe, voor wie winnen zou betekenen dat ze de schulden van haar man zou kunnen afbetalen en een dak boven het hoofd van haar kinderen zou hebben; A hulp in de huishouding keuken, die zou kunnen stoppen met serveren; A señora die in een landhuis woont en voor wie winnen de kans zou zijn om te ontsnappen aan het steeds vijandiger wordende gedrag van haar rijke echtgenoot, en een Hoofd, die mannen aan de top van hun vak als gelijken konden behandelen.
Miss Eliza's kookboek - Annabel Abbs
Met de ondertitel van Een prachtig verhaal over vriendschap gesmeed in de hitte van een keuken, gaat deze roman niet Victoriaans Londen, 1837. Daarin, en met de veranderingen die er zijn, beginnen specerijen, voedsel en exotisch fruit in de keukens van alle huizen te komen. De dames zijn echter bij hen weggegaan en hebben ze in handen gegeven van buitenlandse koks en chef-koks.
En daar hebben we de dame Elisabeth Acton, een dichteres die op weg is vrijster te worden en hoopt haar tweede te publiceren gedichten bij een prestigieuze uitgeverij. Maar in plaats van een nieuw contract, biedt zijn redacteur hem aan om te schrijven een receptenboekje, iets waar ze niet eens over na wil denken. Wanneer haar familie echter in opspraak komt en geen geld heeft, zal Eliza die beslissing moeten heroverwegen.
zal niet alleen zijn en krijgt de hulp van Ann Kirby, een jonge vrouw uit een eenvoudige familie. Samen, en ondanks het verschil in klassen, zullen ze erin slagen om een kookboek te schrijven dat deel zal uitmaken van de geschiedenis.
Het belang van de vork -Bee Wilson
We eindigen met dit boek waarvan de ondertitel alles uitlegt: Verhalen, uitvindingen en gadgets in de keuken.
Het is een onderhoudende studie van de geschiedenis en evolutie van de verschillende voorwerpen die we in een keuken aantreffen en ook van de kookmethoden en manieren om het eten te serveren. Zo hebben we van de geschiedenis van de houten lepel tot die van de broodrooster en hoe kleine details onze huidige manier van eten en koken kunnen bepalen.