The buku tentang dapur atau ditetapkan di dapur, dunianya dan protagonisnya sentiasa menjadi idea yang baik membaca, terutamanya pada musim panas, di mana kita juga boleh menghabiskan lebih banyak masa di antara dapur. begitulah pemilihan tajuk pasti kami berminat.
Buku tentang memasak — pemilihan
De Re Coquinaria — Marco Gavio Apicio
Apicius tinggal di kalangan maharaja Augustus dan Tiberius dan dalam buku ini dia kumpulkan resipi klasik greek dan roman. Ia, sebenarnya, buku masakan pertama dan tertua.
dibahagikan kepada 11 bab, dengan tajuk seperti The Sea, The Garden, Birds, Quadrupeds, The Fisherman, The Gourmet, dsb. Antara yang paling menarik perhatian ialah cita rasa rempah ratus timur, bercampur dengan Mediterranean, dan sangat bergaya terima kasih kepada perdagangan dengan Timur. Dan anda juga boleh mencari resipi yang lebih eksotik masa itu.
Keinginan untuk coklat — Care Santos
Novel ini memperkenalkan kita kepada tiga wanita yang kisahnya berlaku dalam tiga abad yang berbeza bersama-sama dengan yang sama coklat porselin putih.
Jadi kita ada Sara, dengan nama keluarga yang di Barcelona sinonim dengan coklat, dan yang berbangga untuk meneruskan tradisi keluarga. terdapat juga Aurora, anak perempuan hamba daripada keluarga borjuasi abad kesembilan belas, yang coklat adalah produk terlarang. Dan akhirnya Mariana, isteri kepada pembuat coklat paling terkenal pada abad ke-XNUMX, pembekal kepada mahkamah Perancis dan pencipta mesin yang hebat.
Tukang masak Castamar — Fernando J. Múñez
Salah satu tajuk terbaharu yang paling terkenal, yang juga telah menjadi subjek penyesuaian kepada Rangkaian TV dengan kejayaan yang sama seperti sastera. Ia menceritakan kisah berlatarkan Sepanyol pada tahun 1720.
Protagonis adalah Clara, seorang gadis muda dari rahmat, yang menderita agoraphobia sejak kehilangan ayahnya secara tiba-tiba. Terima kasih kepada beliau yang luar biasa hadiah untuk dapur, berjaya ke tempat kerja Duchy of Castamar dan ia akan mengubah kewujudan hambar Encik Diego, Duke. Dia kehilangan isterinya dalam kemalangan dan hidup terpencil dikelilingi oleh perkhidmatan itu. Tetapi ketenangan itu mendahului ribut yang dahsyat yang pusatnya adalah Castamar, duke dan dirinya sendiri.
The Fenley Cooks - Jennifer Ryan
Satu lagi buku tentang memasak ialah buku ini, ditetapkan dua tahun selepas itu Perang Dunia Kedua. Bercerita mengenai empat wanita british yang mengambil bahagian dalam a pertandingan memasak demi memperbaiki kehidupan mereka.
Dan ia adalah bahawa tempoh selepas perang adalah sukar dan, untuk membantu suri rumah dengan catuan makanan, yang Rancangan radio BBC dipanggil Bahagian Hadapan Dapur Mengadakan pertandingan memasak. Hadiah utama ialah tugas sebagai hos bersama pertama rancangan itu.
Jadi kami mempunyai empat wanita ini yang satu janda muda, bagi siapa yang menang bermakna dapat melunaskan hutang suaminya dan meletakkan bumbung di atas kepala anak-anaknya; a pembantu rumah dapur, yang boleh berhenti berkhidmat; a señora yang tinggal di rumah agam dan untuk siapa kemenangan akan menjadi peluang untuk melarikan diri dari tingkah laku yang semakin bermusuhan suaminya yang kaya, dan chef, yang boleh melayan lelaki di bahagian atas profesion mereka sebagai sama.
Buku Masakan Cik Eliza — Annabel Abbs
Dengan sari kata dari Kisah indah persahabatan yang terjalin di dapur yang panas, novel ini tidak akan Victorian London, 1837. Di dalamnya, dan dengan perubahan yang wujud, rempah-rempah, makanan dan buah-buahan eksotik mula tiba di dapur semua rumah. Bagaimanapun, wanita itu telah menjauhkan diri daripada mereka dan telah meletakkan mereka di tangan tukang masak dan tukang masak asing.
Dan di sana kita mempunyai wanita itu Elizabeth Acton, seorang penyair dalam perjalanannya untuk menjadi seorang perawan tua, yang berharap untuk menerbitkan yang kedua puisi dalam penerbit yang berprestij. Tetapi bukannya kontrak baru, editornya menawarkan dia untuk menulis buku resepi, sesuatu yang dia enggan pertimbangkan. Namun, apabila keluarganya dihina dan tidak berduit, Eliza perlu memikirkan semula keputusan itu.
tidak akan bersendirian dan akan mendapat bantuan Ann Kirby, seorang wanita muda dari keluarga yang sederhana. Bersama-sama, dan walaupun terdapat perbezaan dalam kelas, mereka akan berjaya menulis buku masakan yang akan menjadi sebahagian daripada sejarah.
Kepentingan garpu –Bee Wilson
Kami akhiri dengan buku ini yang sari kata menerangkan segala-galanya: Cerita, ciptaan dan gajet di dapur.
Ia adalah satu kajian yang menghiburkan sejarah dan evolusi objek berbeza yang kita temui di dapur dan, juga, kaedah memasak dan cara menghidangkan makanan. Oleh itu, kita mempunyai dari sejarah sudu kayu hingga ke dalam pembakar roti dan bagaimana butiran kecil boleh mengubah cara makan dan memasak kita sekarang.