Buku untuk memakannya: cerita antara dapur.

Ada apa dengan makanan yang, terjerat dalam kisah yang baik, menarik banyak pembaca? Novel gastronomi dengan koki sebagai protagonis, cerita biografi atau fiksyen dengan dapur sebagai pentas utama, pengembaraan di mana gastronomi memainkan peranan utama, dan bahkan karya sastera yang mereka memasukkan di halaman mereka resipi hidangan yang terdapat di dalamnya.

Tidak adil untuk memetik beberapa kerana tidak mungkin memetik semuanya, dan juga tidak adil untuk membiarkan mereka terlupa hanya kerana terdapat begitu banyak karya dalam genre ini sehingga semuanya tidak dapat dimasukkan dalam satu artikel.

Dari novel-novel itu dengan resipi ...

Novel pertama yang saya dapati, tanpa disangka, terdapat banyak resipi Manusia tidak tinggal di kaviar sahaja dari tangan salah satu sastera Jerman yang hebat, Johannes M Simmel (Vienna, 1924-2009). Sebuah novel Dari mata-mata! Di mana seorang pegawai bank London, mari kita memanggilnya Thomas Lieven, yang dikhianati oleh rakan senegaranya pada pertengahan Perang Dunia Kedua, menjadi perisik bebas dan menakluki semua pihak dan watak yang paling pelbagai dengan keanggunan dan seni bahasa Inggeris mereka di dapur.

«Warganegara Thomas Lieven terpaksa bertempur dalam tindakan yang begitu mengagumkan kerana mereka mengerikan terhadap organisasi berikut: Abwehr Jerman dan Gestapo, Perkhidmatan Rahsia British, Biro Deuxième Perancis, Biro Penyiasatan Persekutuan Amerika dan Soviet Perkhidmatan Keselamatan Negeri. "

Penulis termasuk dalam setiap bab resipi hidangan yang terdapat di dalamnya. Hidangan dunia, disimpulkan dengan cukup mahir untuk membuat cMana-mana foodie boleh menunjukkan makanan yang tidak dijangka, dengannya dia tidak akan pernah berani jika dia tidak menjadi pembacanya.

Tinggal di antara periuk, siapa yang tidak ingat Suka Air untuk Coklat?

Laura Esquivel (Mexico, 1950) menulis pada tahun 1989 karya agung realisme ajaib ini, yang dianggap salah satu novel yang paling relevan pada abad ke-XNUMX. Diterjemahkan ke lebih daripada tiga puluh bahasa. Di tengah-tengah revolusi Mexico, kisah cinta antara tukang masak, Tita dan Pedro, jatuh cinta sejak mereka hampir anak-anak, yang menjadi suami adiknya, Rosaura, sebelum halangan ibunya untuk menikahi Tita. Pedro dan Rosaura mempunyai anak, yang dibesarkan Tita sebagai anaknya sendiri, kerana penyakit Rosaura. Anak itu mati dan satu-satunya tempat perlindungan Tita adalah dapur. Dalam kisah nafsu, kesedihan dan penindasan diceritakan seperti kisah dongeng, di mana peri menderita dan menangis. Tidak ada resipi dalam Como Agua para el Chocolate, tetapi ketika pembaca menutupnya di halaman terakhir, mereka mempunyai perasaan telah menghabiskan tahun-tahun terakhir mereka di dapur Tita, ingin menghabiskan beberapa tahun berikutnya untuk memasak puyuh dalam saus kelopak mawar. .

Chef tinggal.

Dari realisme ajaib hingga realisme eskatologi, liar, komik dan kadang-kadang kejam de Tukang masak, karya dari simon wroe (Camberwell, 1982)

"Sebenarnya, masalah saya adalah penulis, tetapi kerana kejayaan dan kemasyhuran, yang saya pasti pantas, sepertinya tertangguh, saya harus menghadapi masalah yang paling segera, iaitu membayar sewa"

Dalam novel pertamanya, penulis-koki, menceritakan tentang kehidupannya sendiri di dapur kumuh, El Swam, dengan bos yang gila dan menyeksa dan beberapa rakannya yang menjadi saga atau tidak bertahan lebih dari beberapa hari di pasukannya, hubungannya dengan ayah beracun yang tidak dapat dia hilangkan, bukan di kepalanya, tidak di biliknya yang kumuh. Setelah membaca buku ini, sukar untuk kembali ke restoran tanpa memikirkan apa adegan mengerikan yang berlaku di belakang pintu dapur.

Gastronomi sebagai latar belakang novel detektif.

Seorang tukang masak Sepanyol, Xavier Gutierrez (San Sebastián 1960), dari Restoran Arzak, meneroka a genre baru, The Noir gastronomi, di mana mangsa berkaitan dengan gastronomi atau dunia arak. Pembuat minuman keras, pengkritik makanan atau Nama siri novel mengatakan semuanya: Aroma Jenayah. Protagonisnya, seorang pegawai Ertzaintza, bernama Vicente Parra. Gabungan mustahil untuk dilupakan.

Novel gastronomi, gabungan seni yang menenangkan fikiran kita sambil merangsang selera kita.