I libri sulla cucina o ambientato nelle cucine, il suo mondo e i suoi protagonisti sono sempre una buona idea lettura, soprattutto in estate, dove possiamo anche trascorrere più tempo tra i fornelli. eccolo selezione del titolo certo che siamo interessati.
Libri di cucina — selezione
De Re Coquinaria — Marco Gavio Apicio
Apicio visse tra gli imperatori Augusto e Tiberio e in questo libro raccoglie ricette classiche greche e romane. È, infatti, il primo e il più antico libro di cucina.
Sono diviso in Capitoli 11, con titoli come Il mare, Il giardino, Gli uccelli, I quadrupedi, Il pescatore, Il buongustaio, ecc. Tra ciò che attira maggiormente l'attenzione c'è il gusto per spezie orientali, mescolato con il Mediterraneo, e molto di moda grazie al commercio con l'Oriente. E puoi anche trovare ricette più esotiche del tempo
Voglia di cioccolato — Care Santos
Questo romanzo ci presenta tre donne le cui vicende si svolgono in tre secoli diversi insieme allo stesso cioccolatiere porcellana bianca.
Quindi abbiamo Sara, con un cognome che a Barcellona è sinonimo di cioccolato, e che è orgoglioso di continuare la tradizione di famiglia. c'è anche Aurora, figlia di una serva di una famiglia borghese ottocentesca, per la quale il cioccolato è un prodotto proibito. E infine Mariana, moglie del più famoso cioccolatiere del XNUMX° secolo, fornitrice della corte francese e inventore di una favolosa macchina.
Il cuoco di Castamar - Fernando J. Múñez
Uno dei titoli recenti più famosi, che è stato anche oggetto di un adattamento a serie tv con lo stesso successo di quello letterario. Racconta una storia ambientata in Spagna nel 1720.
Il protagonista è Clara, una giovane ragazza in disgrazia, che soffre di agorafobia da quando ha perso suo padre all'improvviso. Grazie al suo straordinario regalo per la cucina, è riuscito a mettersi al lavoro Ducato di Castamar e cambierà la blanda esistenza di Signor Diego, il duca. Ha perso la moglie in un incidente e vive isolato circondato dal servizio. Ma quella calma precede una devastante tempesta il cui centro saranno Castamar, il duca e lei stessa.
I Fenley Cooks - Jennifer Ryan
Un altro libro sulla cucina è questo, ambientato due anni dopo il Seconda Guerra Mondiale. Racconta la storia di quattro donne britanniche che partecipano ad a concorso di cucina per migliorare la loro vita.
Ed è che il dopoguerra è duro e, per aiutare le casalinghe con il razionamento alimentare, il Programma radiofonico della BBC detto Il fronte cucina Organizza una gara di cucina. Il primo premio è un lavoro come primo co-conduttore dello spettacolo.
Quindi abbiamo queste quattro donne che sono una giovane vedova, per la quale vincere significherebbe poter saldare i debiti del marito e mantenere un tetto sopra la testa dei figli; UN domestica cucina, che potrebbe smettere di servire; UN señora che vive in una villa e per la quale vincere sarebbe la possibilità di sfuggire al comportamento sempre più ostile del suo ricco marito, e una Testa, che potevano trattare da pari a pari gli uomini al vertice della loro professione.
Il libro di cucina della signorina Eliza — Annabel Abbs
Con il sottotitolo di Una meravigliosa storia di amicizia forgiata al caldo di una cucina, questo romanzo non lo farà Londra vittoriana, 1837. In esso, e con i cambiamenti che ci sono, cominciano ad arrivare nelle cucine di tutte le case spezie, cibi e frutti esotici. Le signore però si sono allontanate da loro e le hanno messe nelle mani di cuochi e chef stranieri.
E qui abbiamo la signora Elisabetta Acton, una poetessa in procinto di diventare una zitella, che spera di pubblicare il suo secondo poesie in una prestigiosa casa editrice. Ma invece di un nuovo contratto, il suo editore gli offre di scrivere un ricettario, qualcosa che si rifiuta persino di prendere in considerazione. Tuttavia, quando la sua famiglia è screditata e senza un soldo, Eliza dovrà ripensare a quella decisione.
non sarà solo e avrà l'aiuto di Ann Kirby, una giovane donna di famiglia umile. Insieme, e nonostante la differenza di classi, riusciranno a scrivere un libro di cucina che entrerà a far parte della storia.
L'importanza della forcella – Bee Wilson
Concludiamo con questo libro il cui sottotitolo spiega tutto: Storie, invenzioni e gadget in cucina.
È uno studio divertente del storia ed evoluzione dei diversi oggetti che troviamo in una cucina e, inoltre, dei metodi di cottura e dei modi di servire il cibo. Si passa così dalla storia del cucchiaio di legno a quella del tostapane e di come piccoli dettagli possano condizionare il nostro attuale modo di mangiare e cucinare.