Hampir dua tahun setelahnya penutupan tak terduga sejarah Kopi Komersial, salah satu tempat sastra hebat di Madrid, membuka kembali pintunya 27 Maret lalu. Orang Madrilenia dari Bundaran Bilbao dan sekitarnya telah merindukannya. Tapi umumnya semua kekasih kafe sastra yang indah yang dimiliki kota.

Kemarin saya masuk minumlah kopi untuk kesehatan saya dan untuk semua pembaca dan teman bahwa kami menyukai tempat-tempat ini dan sejarahnya. Bersama dengan Café Gijón, tidak jauh dari situ, El Comercial adalah institusi lain. Begitu Anda diundang, penduduk lokal dan orang asing, untuk mampir lagi kapan pun Anda mau. 

sejarah

Kopi Komersial, yang akan memenuhi sekarang 130 tahun aktivitas meskipun terganggu, ditutup pada Juli 2015 dengan keputusan pemilik. Itu merupakan mengherankan untuk karyawan, tetangga, dan pelanggan, yang di hari-hari berikutnya, melapisi jendela mereka dengan pesan sebagai penghormatan.

Iklan, didirikan pada tahun 1887 dan bisnis yang disebutkan di salah satu Episode Nasional dari Benito Pérez Galdós, diakuisisi oleh pengusaha Arthur Contreras, yang membelinya 1909. Sejak saat itu keluarganya mengelolanya hingga penutupan yang tidak terduga itu. Hari ini Fernando Vera, cicit Contreras, juga merupakan mitra dalam proyek baru dan kaitannya dengan esensi sejarahnya. Saksikan Sejarah Madrid, kopi ini menemukan kembali dirinya lagi dan lagi, selalu di tangan Anda keluarga.

dari sarapan dan makanan ringan a menu hari ini, gerobak kue, makan malam dengan dansa ballroom, konser hidup atau bahkan setara dengan a kopi cyber di atas. Tapi, seperti kebiasaan di sektor ini, dengan penjualan kopi (dengan churros atau roti panggang) bisnis hampir 400 meter persegi dan tim terdiri dari sekitar dua puluh karyawan. Ngomong-ngomong, Komersial itu salah satu kafe pertama yang mempekerjakan pelayan.

Komersial itu, dengan Kopi Gijón, salah satu benteng terakhir bar pertemuan sosial, meskipun Gijón memiliki reputasi (dan mempertahankannya) sebagai lebih elitis. Selama XNUMX dan awal abad ke-XNUMX Madrid memiliki lebih dari 100 kopi tempat para intelektual, penulis, dan seniman bertemu. Sekarang mitos lokal memulai tahap baru di mana ia juga berada bar dan restoran. Dia juga orang pertama yang menyajikan hidangan campuran populer.

Nama Komersial Paling Terkenal

itu pertemuan sastra mereka menarik banyak penulis hebat ke Café Comercial. Di antara daftar panjang tersebut adalah Antonio Machado, Camilo José Cela, Blas de Otero, Gabriel Celaya, Enrique Jardiel Poncela, Gloria Fuertes, José Hierro, José Manuel Caballero Bonald, Rafael Azcona atau Rafael Sánchez-Ferlosio. Machado memiliki penghargaannya sendiri: The Sudut Don Antonio. Dan Cela menciptakan novelnya yang paling terkenal di sana, Sarang lebah. Di antara orang-orang sezaman, mereka adalah pelanggan tetap Francisco Umbral atau Arturo Pérez-Reverte.

Tahap baru Komersial

Tempat itu dikatalogkan dengan tingkat satu oleh Direktorat Jenderal Bina Marga, disediakan untuk tempat-tempat dengan nilai sejarah yang tinggi. Ini menyiratkan konservasi komprehensif arsitekturnya. Diantara elemen tersebut adalah tangga, meja atau lampu yang menghiasi ruang tamu. Juga fasad dan ruangan itu, dinding vertikal, langit-langit, kain, papan nama, perabot tambahan dan jenis perabot lainnya.

Akses dikelola oleh pintu utama Glorieta de Bilbao nomor 7 dan pintu lain ke jalan Fuencarral. Ruang pertama dengan bar dan jendela Ini mengundang Anda ke kopi pagi atau setelah makan malam yang disajikan dengan sangat cepat oleh berbagai pelayan yang melayani Anda. SEBUAH staf muda dan internasionalrajin dan ramah, dan bersih dengan jaket putih dan senyumnya yang tak terpadamkan. Dan dari pintu masuk utamanya Anda bisa mengakses interior yang elegan, yang kini juga berfungsi sebagai restoran.

Pada akhirnya, kegembiraan melihat tempat mistis muncul kembali bahwa mereka berhak untuk terus memiliki umur yang baik dan panjang. Apalagi jika itu sangat sastra dan inspiratif.

Foto-foto: © Mariola Díaz-Cano Arévalo