Melkein kaksi vuotta hänen jälkeensä odottamaton sulkeminen historiallinen Comercial-kahvila, yksi suurimmista kirjallisuuspaikoista Madridissa, avasi ovensa uudelleen viimeinen 27. maaliskuuta. Madrilenialaiset Bilbaon liikenneympyrä ja ympäristö oli kaipannut häntä. Mutta yleensä kaikki rakastajat kauniita kirjallisia kahviloita että kaupungissa on.

Eilen menin sisään ota kahvia terveydelleni ja kaikkien lukijoiden ja ystävien terveydelle että rakastamme näitä paikkoja ja niiden historiaa. El Comercial on toinen laitos yhdessä Café Gijónin kanssa, joka ei ole kaukana. Niin sinut on kutsuttu, paikalliset ja ulkomaalaiset, pysähtymään uudelleen milloin haluat. 

Historia

Kaupallinen kahvi, joka kokoontuu nyt 130 vuotta toiminnan keskeytyminen, vaikka suljettu heinäkuussa 2015 omistajien päätöksellä. Se oli yllätys työntekijöille, naapureille ja asiakkaille, jotka seuraavina päivinä vuorasivat ikkunansa viestinä kunnianosoituksena.

Kaupallinen, perustettu vuonna 1887 ja yritys, joka mainittiin yhdessä Kansalliset jaksot Benito Pérez Galdósin, hankki liikemies Arthur Contreras, joka osti sen 1909. Siitä lähtien hänen perheensä on onnistunut siihen odottamattomaan sulkemiseen asti. Tänään Contrerasin pojanpojanpoika Fernando Vera on myös uuden projektin kumppani ja yhteys sen historialliseen olemukseen. Todista Madridin historia, tämä kahvi keksi itsensä uudestaan ​​ja uudestaan, aina sinun käsissäsi perhe.

Niistä aamiaiset ja välipalat a valikot päivän leivonnaiset kärry, illalliset tanssisalilla, konsertit suorana tai jopa vastaavana a verkkokahvi yläkerrassa. Mutta kuten alalla on tapana, kahvien myynnillä (churroilla tai paahtoleivillä) ei ollut mahdollista ylläpitää lähes 400 neliömetriä ja noin XNUMX työntekijästä koostuva tiimi. Muuten, kaupallinen oli yksi ensimmäisistä tarjoilijoita palvelevista kahviloista.

Kaupallinen oli Kahvila Gijón, yksi viimeisistä sosiaalisten kokoontumisbaarien linnakkeista, vaikka Gijónilla oli maine (ja ylläpitää sitä) elitisminä. Aikana XNUMX ja XNUMX-luvun alku Madridilla oli enemmän kuin 100 kahvia missä älymystöt, kirjailijat ja taiteilijat tapasivat. Nyt myyttinen paikallinen lähtee uudelle vaiheelle, missä se on baari ja ravintola. Hän palveli myös ensimmäisenä suosittuja sekaruokia.

Kaupallisten tuotteiden tunnetuimmat nimet

Las kirjalliset kokoontumiset he houkuttelivat paljon kirjailijoita Café Comercialiin. Pitkän luettelon joukossa ovat Antonio Machado, Camilo José Cela, Blas de Otero, Gabriel Celaya, Enrique Jardiel Poncela, Gloria Fuertes, José Hierro, José Manuel Caballero Bonald, Rafael Azcona tai Rafael Sánchez-Ferlosio. Machadolla oli oma kunnianosoitus: The Don Antonion kulma. Ja Cela suunnitteli siellä tunnetuimman romaaninsa, Mehiläispesä. Nykyaikaisista he olivat vakituisia Francisco Umbral tai Arturo Pérez-Reverte.

Kaupallisen uuden vaiheen

Paikka on luetteloitu kunnanrakennuksen pääosaston suojelun taso yksi, varattu paikoille, joilla on suuri historiallinen arvo. Tämä tarkoittaa kattava suojelu sen arkkitehtuurista. Näiden elementtien joukossa ovat portaat, tiski tai olohuoneen koristavat lamput. Myös julkisivu ja huone, pystysuorat seinät, katot, liinat, kyltti, apukalusteet ja muut huonekalut.

Pääsyä ylläpitää Glorieta de Bilbaon numeron 7 pääovi ja toinen ovi Fuencarral-kadulle. Ensimmäinen välilyönti baari ja ikkunat Se kutsuu sinut aamu- tai illallisen jälkeiseen kahviin, jonka eri tarjoilijat palvelevat sinua nopeasti. A nuori ja kansainvälinen henkilökuntaahkera ja ystävällinen ja tahraton valkoisilla takkeillaan ja sammuttamattomilla hymyillään. Ja pääsisäänkäynniltä pääset tyylikkääseen sisätilaan, joka toimii nyt myös ravintolana.

Lopulta, ilo nähdä myyttisiä tapahtumia että he ansaitsevat jatkossakin hyvän ja pitkän elämän. Varsinkin jos se on niin kirjallista ja inspiroivaa.

Valokuvat: © Mariola Díaz-Cano Arévalo