osa raamatud köögi kohta või seatud köökidesse, selle maailm ja selle peategelased on alati hea ettekujutus lugemine, eriti suvel, kus saame ka ahjude vahel rohkem aega veeta. sealt see läheb pealkirja valik kindlasti oleme huvitatud.
Raamatud kokandusest — valik
De Re Coquinaria – Marco Gavio Apicio
Apicius elas keisrite seas Augustus ja Tiberius ja selles raamatus ta kogub klassikalised kreeka ja rooma retseptid. See on tegelikult esimene ja vanim kokaraamat.
Ma pole jagatud 11 peatükki, mille pealkirjad nagu Meri, Aed, Linnud, Neljajalgsed, Kalur, Gurmaan jne. Kõige enam köidab tähelepanu maitse idamaised vürtsid, segatud Vahemerega ja väga moekas tänu kaubavahetusele idaga. Ja võite ka leida eksootilisemad retseptid ajast.
Soov šokolaadi järele — Care Santos
See romaan tutvustab meile kolm naist mille lood leiavad aset kolmel erineval sajandil koos samaga šokolaadisepp valge portselan.
Nii et meil on Sara, perekonnanimega, mis Barcelonas on šokolaadi sünonüüm ja mis jätkab uhkusega perekondlikku traditsiooni. on olemas ka AuroraXNUMX. sajandi kodanlikust perekonnast pärit teenija tütar, kelle jaoks šokolaad on keelatud toode. Ja lõpuks MarianaXNUMX. sajandi kuulsaima šokolaaditootja naine, Prantsuse õukonna tarnija ja vapustava masina leiutaja.
Castamari kokk — Fernando J. Múñez
Üks viimase aja kuulsamaid pealkirju, mida on ka kohandatud telesari sama eduga kui kirjanduslik. See räägib lugu, mille tegevus toimub 1720. aastal Hispaanias.
Peategelane on Clara, armas noor tüdruk, kes kannatab agorafoobiaga sest ta kaotas ootamatult oma isa. Tänu tema erakordsele kingitus kööki, õnnestus tööle saada Castamari hertsogkond ja see muudab maheda olemasolu Härra Diego, hertsog. Ta kaotas õnnetuses oma naise ja elab isoleeritult, ümbritsetuna teenistusest. Kuid see rahu eelneb laastavale tormile, mille keskmeks on Castamar, hertsog ja tema ise.
Fenley kokad - Jennifer Ryan
Teine toiduvalmistamise raamat on see, mis toimub kaks aastat pärast seda WWII. Räägib loo neli briti naist kes osalevad a kokandusvõistlus et nende elu paremaks muuta.
Ja see on, et sõjajärgne periood on raske ja et aidata koduperenaisi toidu normeerimisel, BBC raadiosaade kutsutud Köögi esikülg Korraldage kokandusvõistlus. Peaauhinnaks on töö saate esimese kaasjuhina.
Nii et meil on need neli naist, kes on üks noor lesk, kelle jaoks võitmine tähendaks seda, et ta suudab maksta oma mehe võlad ja hoida katust oma laste pea kohal; a neiu köök, mis võib serveerimise lõpetada; a señora kes elab mõisas ja kelle jaoks võitmine oleks võimalus pääseda oma jõuka abikaasa üha vaenulikuma käitumise eest. peakokk, kes võiksid oma ameti tippu kuuluvaid mehi kohelda võrdsetena.
Preili Eliza kokaraamat – Annabel Abbs
Alapealkirjaga Köögikuumuses sündinud imeline sõpruslugu, see romaan ei lähe Victoria ajastu London, 1837. Selles ja koos olemasolevate muutustega hakkavad vürtsid, toidud ja eksootilised puuviljad jõudma kõigi kodude kööki. Daamid on aga neist eemale kolinud ning võõramaa kokkade ja kokkade kätte andnud.
Ja seal on daam Elizabeth Acton, luuletaja, kes on teel spinsteriks, kes loodab avaldada oma teise luuletused mainekas kirjastuses. Kuid uue lepingu asemel pakub toimetaja talle kirjutamist retseptiraamat, mida ta keeldub isegi kaalumast. Kui aga tema perekond on diskrediteeritud ja rahatu, peab Eliza selle otsuse ümber mõtlema.
ei jää üksi ja saab abiks Ann Kirby, noor naine tagasihoidlikust perest. Koos ja vaatamata klasside erinevusele õnnestub neil kirjutada kokaraamat, mis jääb ajaloo osaks.
Kahvli tähtsus – Bee Wilson
Lõpetame selle raamatuga, mille alapealkiri selgitab kõike: Lood, leiutised ja vidinad köögis.
See on meelelahutuslik uurimus köögis leiduvate erinevate objektide ajalugu ja areng ning ka toiduvalmistamisviiside ja serveerimisviiside kohta. Nii oleme jõudnud puulusika ajaloost röstri omani ja selleni, kuidas väikesed detailid võivad mõjutada meie praegust söömis- ja toiduvalmistamisviisi.