Næsten to år efter hans uventet lukning det historiske Café Kommerciel, en af ​​de store litterære spillesteder i Madrid, åbnede sine døre igen sidste 27. marts. Madrilenerne fra Bilbao rundkørsel og omgivelserne havde savnet ham. Men generelt alle elskere smukke litterære caféer som byen har.

I går gik jeg ind drik en kop kaffe til mit helbred og for alle læsere og venner at vi elsker disse steder og deres historie. Sammen med Café Gijón, ikke langt væk, er El Comercial en anden institution. Så du er inviteret, lokale og udlændinge, at komme forbi igen, når du vil. 

historie

Den kommercielle kaffe, som vil overholde nu 130 år af aktivitet, selvom den afbrydes, lukket i juli 2015 efter beslutning fra ejerne. Det var en overraskelse for medarbejdere, naboer og kunder, der i de følgende dage foret deres vinduer med meddelelser som en hyldest.

Den kommercielle, grundlagt i 1887 og en virksomhed, der blev nævnt i et af Nationale episoder af Benito Pérez Galdós, blev erhvervet af forretningsmanden Arthur Contreras, der købte det ind 1909. Siden da lykkedes hans familie indtil den uventede lukning. I dag er Fernando Vera, Contreras oldebarn, også en partner i det nye projekt og forbindelsen med dets historiske essens. Vidne til Madrid historie, denne kaffe genopfandt sig igen og igen, altid i hænderne på din familie.

Af morgenmad og snacks a menuer af dagen, wienerbrød vogn, middage med balsal, koncerter live eller endda svarende til en cyberkaffe ovenpå. Men som det er blevet almindeligt i sektoren var det med salg af kaffe (med churros eller toasts) ikke muligt at opretholde en forretning på næsten 400 kvadratmeter og et team bestående af omkring tyve ansatte. Forresten var den kommercielle en af ​​de første caféer, der ansat servitricer.

Den kommercielle var, med Gijón kaffe, en af ​​de sidste redobt af sociale samlingsstænger, skønt Gijón havde ry (og fastholder det) for at være mere elitistisk. Under XNUMX. og tidlige XNUMX. århundrede Madrid havde mere end 100 kaffe hvor intellektuelle, forfattere og kunstnere mødtes. Nu går den mytiske lokale ud på en ny scene, hvor den også er bar og restaurant. Han var også den første til at servere de populære blandede retter.

De mest berømte kommercielle navne

den litterære sammenkomster de tiltrak mange forfattere til Café Comercial. Blandt den lange liste er Antonio Machado, Camilo José Cela, Blas de Otero, Gabriel Celaya, Enrique Jardiel Poncela, Gloria Fuertes, José Hierro, José Manuel Caballero Bonald, Rafael Azcona eller Rafael Sánchez-Ferlosio. Machado havde sin egen hyldest: The Don Antonio hjørne. Og Cela udtænkte sin mest berømte roman der, Bikube. Af samtidige var de faste Francisco Umbral eller Arturo Pérez-Reverte.

Den nye fase af den kommercielle

Stedet er katalogiseret med niveau et af beskyttelsen fra generaldirektoratet for kommunal bygning, forbeholdt steder med stor historisk værdi. Dette indebærer, at omfattende bevarelse af dets arkitektur. Blandt disse elementer er trappen, tælleren eller lamperne, der pryder stuen. Også facaden og det rum, de lodrette vægge, lofter, klude, skilt, hjælpemøbler og andre typer møbler.

Adgang opretholdes af hoveddøren til nummer 7 i Glorieta de Bilbao og en anden dør til Fuencarral street. Et første rum med bar og vinduer Det inviterer dig til en morgen- eller eftermiddagskaffe, der serveres meget hurtigt af de forskellige tjenere, der serverer dig. EN unge og internationale medarbejdereflittig og venlig og pletfri med sine hvide jakker og uudslukkelige smil. Og fra hovedindgangen kan du få adgang til det elegante interiør, som nu også fungerer som en restaurant.

I sidste ende, en glæde at se mytiske steder dukke op igen at de fortjener at fortsætte med at have et godt og langt liv. Især hvis det er så litterært og inspirerende.

Fotografier: © Mariola Díaz-Cano Arévalo