عندما تشعر بالقلق على صحتك، فإن أول نقطة تهاجمها هي النظام الغذائي. أنت تتطلع إلى الاهتمام بما تأكله وتعلم عادات غذائية وغذائية جديدة تساعدك في الحفاظ على وزنك المثالي. وفي مرحلة ما تنظر إلى كتب التغذية.
إذا كان الأمر كذلك، وأنت في هذا الموقف، ما رأيك أن نقترح عليك سلسلة من الكتب حول النظام الغذائي والتغذية التي يمكن أن تساعدك على تحسين صحتك؟ ألق نظرة على القائمة التي أعددناها لك.
دماغك جائع
«ماذا يمكننا أن نفعل بشأن الجوع العاطفي؟ ما هي الاستراتيجيات التي تعمل حقاً على فقدان الدهون؟ هل النظام الغذائي أو ممارسة الرياضة أكثر أهمية؟ هل أدوية السمنة ناجحة على التيك توك بالنسبة لي؟ هل يمكننا تحدي جيناتنا أم علينا أن نكتفي بميشلان القياسي؟ هذا هو الكتاب النهائي الذي سيعطيك إجابات لهذه الأسئلة والعديد من الأسئلة الأخرى المتعلقة بفقدان الوزن.
هذا الكتاب من تأليف الدكتور ماريان غارسيا (بوتيكاريا غارسيا) وفيه يحاول القطيعة مع الخرافات والأحكام المسبقة التي لدينا حول زيادة الوزن والسمنة مهاجمة تلك التي تؤثر حقًا مثل الخلايا الشحمية أو الكائنات الحية الدقيقة أو الهرمونات. وبطبيعة الحال، فهو يقدم بعض النصائح والتغييرات لمساعدة الناس على تعلم كيفية فقدان الدهون والحصول على الصحة.
ثورة الجلوكوز
«قم بتحسين جميع جوانب صحتك، من الوزن، والنوم، والرغبة الشديدة، والمزاج، والطاقة، والجلد... وحتى تأخير الشيخوخة باستخدام حيل سهلة التنفيذ ومبنية على العلم تساعدك على التحكم في مستويات السكر في الدم مع الاستمرار في تناول الطعام. الأطعمة التي تحبها.
يحاول هذا الكتاب، الذي كتبته جيسي إنشاوسبي، أن يخبرك عن الجلوكوز بطريقة أكثر قابلية للفهم حتى يمكنك معرفة ما يفعله في الجسم وكيف، من خلال موازنة تناوله، قد تتمكن من التخلص من المشاكل الشائعة مثل التعب أو العقم أو حب الشباب أو التجاعيد أو مرض السكري أو المشاكل الهرمونية.
وهكذا، يقدم المؤلف العديد من الحيل التي ستساعدنا في اتباع نظام غذائي أكثر صحة، على سبيل المثال تناول الأطعمة بالترتيب الصحيح، أو ما يجب أن تأكله إذا كنت تريد الحلوى أو أفضل وجبة إفطار للحصول على المزيد من الطاقة.
إنها الجراثيم ، أيها الأحمق!
«الصداع، التورم بعد الأكل، الحساسية، التهاب الجلد التأتبي، تلك الكيلوغرامات الزائدة التي يستحيل التخلص منها... بعض هذه المشاكل قد تبدو مألوفة بالنسبة لك، لكن هل تعلم أن جميعها يمكن أن تكون مرتبطة بخلل في التوازن في الجسم؟ الميكروبيوتا؟».
الدكتورة ساري أربونين هي من تقف وراء هذا الكتاب الذي تحاول فيه التحدث عن كيف يمكن للميكروبات الموجودة داخلنا، تلك المليارات من الكائنات الحية الدقيقة، أن تؤثر بشكل كبير على صحة الجسم. وما يفسر لنا هو ذلك هذه "الأخطاء الصغيرة" هي المسؤولة عن شعورنا بالطعام، أو مظهر بشرتنا، أو مدى جودة أدائنا من الذاكرة.
عش لفترة أطول: قلل عمرك البيولوجي وزد حيويتك
«بمساعدة ماركوس فاسكيز، أشهر المتحدثين الصحيين باللغة الإسبانية، سنتعمق في عملية الشيخوخة في جسم الإنسان لاكتشاف ماهيتها ولماذا وكيف نتقدم في السن.»
آخر شيء نريده في الحياة هو أن نكبر. وإذا فعلنا ذلك (لأنه أمر لا مفر منه)، فسيكون أفضل مع صحة الحديد. حسنًا، هذا ما يريد ماركوس فاسكيز أن يشرحه لنا لأنه موجود في هذا الدليل أدوات عملية للحفاظ على الحيوية والصحة لإبطاء الشيخوخة.
تنشيط الميتوكوندريا الخاصة بك
«في عالم تعتبر فيه الصحة والرفاهية أولوية، يهتم المزيد والمزيد من الناس باستكشاف العجائب الخفية داخل أجسادهم. تم العثور على أحد مفاتيحها في عضية خلوية صغيرة، الميتوكوندريا، وهي "مصانع" صغيرة مسؤولة عن تحويل العناصر الغذائية التي تستهلكها إلى طاقة لجسمك.
إذا تحدثنا إليك سابقًا عن الكائنات الحية الدقيقة بمساعدة الدكتور ساري، في هذه المناسبة، فإن أنطونيو فالينزويلا هو الذي سيكتشف كيف الميتوكوندريا، يتم تنشيطها من خلال النظام الغذائي وممارسة الرياضة والراحة وإدارة الإجهاد يمكنها زيادة طاقتك والتأثير على صحتك.
قوة التمثيل الغذائي
"اكتشافات فرانك سواريز حول عملية التمثيل الغذائي، والنظام الغذائي الصحيح ونمط الحياة التي أنتجت بشكل موحد تحسينات صحية للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن، والسمنة، وقصور الغدة الدرقية أو مرض السكري، موضحة في الكتاب."
وعلى الرغم من أن هذا الكتاب قديم (تم نشره عام 2018)، إلا أنه لا يزال من أكثر الكتب "موهبة" وقد بيع منه أكثر من 600.000 ألف نسخة. ومن آراء الكتاب، فإن المعرفة التي تكتسبها تساعدك على معرفة المزيد عن عملية التمثيل الغذائي، كيف يؤثر ما تأكله والأمراض التي تحدث إذا لم تعتني بنفسك. فهو يوفر لك أسس التغذية الجيدة.
نظامي الغذائي يعرج: أساطير التغذية التي دفعتك إلى الاعتقاد بها
«في نظامي الغذائي يعرج، يفكك آيتور سانشيز الكثير من الخرافات المتعلقة بالأغذية ويشرح لنا ما هي الحقائق والأكاذيب المخفية وراء العديد من المعتقدات التي تأتي عادة من نقص المعلومات الدقيقة، والتلاعب بالرسائل الإعلانية من قبل صناعة المواد الغذائية وحتى العقائد الاجتماعية.
بقلم المؤلف أيتور سانشيز، سنجد في الكتاب مواقف وأفعال نقوم بها ونعتقد أنها لا تضر أحداً ولا تضر الواقع. من خلال هذه الأمثلة تساعدنا على البدء بنظام غذائي صحي، بدون حميات خاصة، ولكن معرفة كيفية تناول الطعام بالضبط للحصول على أقصى فائدة.
التغذية التطورية: صحوة الأنواع
«لقد حان الوقت للاستيقاظ كنوع واستعادة عادات الأجداد التي طالما أفادت أجسادنا. يقدم لك خوان بولا جميع المعلومات اللازمة حتى تتمكن من الحصول على نظام غذائي تطوري صحيح ويجمع تلك الممارسات التي فقدناها والتي تعتبر ضرورية أيضًا للصحة الجسدية والعقلية الكاملة.
ويراجع مؤلف الكتاب خوان بولا التاريخ الغذائي للبشر مع التركيز على ممارسات "شيطنة" بعض الأطعمة حتى لا يحترقوا، في حين أنهم في الواقع ليسوا سيئين كما يبدو. وبالتالي، فهو يقدم هرمًا غذائيًا صحيحًا يعتمد على المواسم ليمنحك الأدوات اللازمة لتناول الطعام بشكل جيد.
قل لي ماذا تأكل وسأخبرك ما هي البكتيريا التي لديك
«في كثير من الأحيان نعاني من التعب والمزاج السيئ والقلق والتوتر وحتى الانزعاج الهضمي الذي لا نعالجه إلا بالأدوية. تشاركنا بلانكا غارسيا أوريا، إحدى أخصائيي التغذية الأكثر تأثيرًا في بلدنا، مفاتيح فهم كيفية تأثير البكتيريا المعوية على أفكارك وأنماط سلوكك ودورها في الأمراض ونوعية الحياة.
بالنسبة لها، للميكروبات المعوية علاقة كبيرة بصحة الجسم. وبالتالي، فهو يعلمك المزيد عنه ويقدم لك النصائح لتحسينه، تعرف عليه ما الذي تريد أن تأكله ويقدم أيضًا وصفات بسيطة وصحية.
انتبه للالتهاب: دليل لمكافحة الالتهابات المزمنة وتحسين جهازك المناعي
«الصداع النصفي، الحساسية، مشاكل الغدة الدرقية والهرمونات، التهاب المعدة، القولون العصبي، أمراض المناعة الذاتية، زيادة الوزن بغض النظر عن عدد الوجبات الغذائية التي تتبعها، حب الشباب، الأكزيما، انتفاخ البطن، الإمساك، احتباس السوائل، آلام العضلات والمفاصل، انخفاض الطاقة... هذه هي "مجرد بداية لقائمة من الأمراض والحالات التي يمكن ربطها بجهاز المناعة الذي يصرخ في وجهك: نحن ملتهبون!"
وننتهي بهذا الكتاب للدكتورة جابرييلا بوكوفي المتخصصة في جهاز المناعة. فيه يمكنك أن تجد أ دليل الالتهابات المزمنة، وهي مشكلة غير معروفة ولكنها قد تفسر حالات كثيرة من الأمراض الغريبة (بمعنى مظهره)، زيادة الوزن أو السمنة رغم الحميات الغذائية، انتفاخ البطن...
هل يمكنك أن توصي بمزيد من الكتب حول التغذية وعلم التغذية التي تعتقد أنها مثيرة للاهتمام؟ نقرأ لك في التعليقات.