Nästan två år efter hans oväntad stängning det historiska Kommersiellt kaffe, en av de stora litterära arenorna i Madrid, öppnade igen sina dörrar den 27 mars förra året. Madrilenians of the Bilbao-rondellen och omgivningen hade saknat honom. Men i allmänhet alla älskare vackra litterära kaféer som staden har.

Igår gick jag in ta en kaffe för min hälsa och för alla läsare och vänner att vi älskar dessa platser och deras historia. Tillsammans med Café Gijón, inte långt borta, är El Comercial en annan institution. Så du är inbjuden, lokalbefolkningen och utlänningar, att stanna vid igen när du vill. 

historia

Kommersiellt kaffe, som kommer att följa nu 130 år av aktivitet även om den avbryts, stängd i juli 2015 genom beslut av ägarna. Det var en överraskning för anställda, grannar och kunder, som under de följande dagarna fodrade sina fönster med meddelanden som en hyllning.

Den kommersiella, grundades 1887 och ett företag som nämndes i ett av Nationella avsnitt av Benito Pérez Galdós, förvärvades av affärsmannen Arthur Contreras, som köpte den in 1909. Sedan dess lyckades hans familj fram till den oväntade nedläggningen. Idag är Fernando Vera, Contreras barnbarnsbarn, också en partner i det nya projektet och länken till dess historiska väsen. Vittna om Madrids historia, detta kaffe uppfann sig själv om och om igen, alltid i händerna på din familj.

Av frukost och snacks a menyer av dagen, konditorivagn, middagar med balsal, Konserter levande eller till och med motsvarande a cyberkaffe på övervåningen. Men som det har blivit vanligt inom sektorn var det med försäljning av kaffe (med churros eller rostat bröd) inte möjligt att upprätthålla nästan 400 kvadratmeter och ett team bestående av cirka tjugo anställda. Förresten, den kommersiella var ett av de första kaféerna som anställde servitriser.

Kommersiell var, med Gijón kaffe, en av de sista redoubtsna för sociala samlingsstänger, även om Gijón hade ett rykte (och underhåller det) för att vara mer elitistisk. Under XNUMX-talet och början av XNUMX-talet Madrid hade mer än 100 kaffe där intellektuella, författare och konstnärer träffades. Nu börjar den mytiska lokala en ny etapp där den också är bar och restaurang. Han var också den första som serverade de populära blandade rätterna.

De mest kända kommersiella namnen

den litterära sammankomster de lockade många författare till Café Comercial. Bland de långa listorna finns Antonio Machado, Camilo José Cela, Blas de Otero, Gabriel Celaya, Enrique Jardiel Poncela, Gloria Fuertes, José Hierro, José Manuel Caballero Bonald, Rafael Azcona eller Rafael Sánchez-Ferlosio. Machado hade sin egen hyllning: The Don Antonios hörn. Och Cela tog fram sin mest berömda roman där, Bikupa. Av samtida var de stamgäster Francisco Umbral eller Arturo Pérez-Reverte.

Det nya steget i reklamfilmen

Platsen är katalogiserad med skyddsnivå ett av generaldirektoratet för kommunal byggnad, reserverad för platser med stort historiskt värde. Detta innebär att omfattande bevarande av dess arkitektur. Bland dessa element är trappan, disken eller lamporna som pryder vardagsrummet. Även fasaden och det rummet, de vertikala väggarna, taket, dukarna, skylten, hjälpmöbler och andra möbler.

Tillgången upprätthålls av huvuddörren till nummer 7 i Glorieta de Bilbao och en annan dörr till Fuencarral street. Ett första utrymme med bar och fönster Det inbjuder dig till ett kaffe på morgonen eller efter middagen som serveras mycket snabbt av de olika servitörerna som serverar dig. A ung och internationell personalflitig och vänlig, och obefläckade med sina vita jackor och outsläckliga leenden. Och från huvudentrén har du tillgång till den eleganta interiören, som nu också fungerar som en restaurang.

Ytterst, en glädje att se mytiska arenor dyka upp igen att de förtjänar att fortsätta ha ett bra och långt liv Speciellt om det är så litterärt och inspirerande.

Fotografier: © Mariola Díaz-Cano Arévalo