Libuka tsa ho li ja: lipale pakeng tsa setofo.

Libuka tsa Gastronomic: Lingoliloeng tsa Sense.

Buka ea Gastronomic: Lingoliloeng tsa Sense.

Ke eng ka lijo tseo, tse kentsoeng paleng e monate, li hakisang babali ba bangata hakana? Buka ea Gastronomic le baphehi e le baetapele, lipale tsa lipale kapa lipale tse iqapetsoeng ka kichineng e le sethala se seholo, boithabiso moo gastronomy e bapalang karolo e ka sehloohong, esita le mesebetsi ea bongoli hore li kenyelletsa maqepheng a tsona lipepepe tsa lijana tse hlahang ho tsona.

Ha ho a loka ho qolla a 'maloa kaha ho ke ke ha khoneha ho a qotsa kaofela, hape e ne e ke ke ea e-ba ho loketseng ho a siea a lebaloa hobane feela ho na le mesebetsi e mengata e tsoileng matsoho mofuteng ona hoo li sa lumellaneng kaofela sengolong se le seng.

Har'a lipale tsena tse nang le diresepe ...

Pale ea pele eo ke iphumaneng ke le ho eona, ho sa lebelloa, lipepepe tse ngata e ne e le Motho ha a phele ka caviar a le mong letsohong la e 'ngoe ea li-greats tsa lingoliloeng tsa Sejeremane, Johannes M Simmel (Vienna, 1924-2009). Padi Ea lihloela! Moo bankeng ea London, a re mo bitseng Thomas Lieven, ea ekiloeng ke ba habo hara bohareng ba Ntoa ea Bobeli ea Lefatše, e ba sehloela se ikemetseng mme o hlola mahlakore ohle le batho ba fapaneng ka ho fetesisa ka bokhabane ba hae ba Senyesemane le bonono bo botle ka kichineng.

«Moahi Thomas Lieven o ile a qobelloa ho loana nakong ea liketso e le tse khahlisang kaha li ne li le mpe khahlanong le mekhatlo e latelang: Jeremane Abwehr le Gestapo, British Secret Service, French Deuxième Bureau, American Federal Bureau of Investigation le Soviet Ts'ebeletso ea Ts'ireletso ea Naha. "

Sengoli se kenyelelitse khaolong ka 'ngoe lijana tsa lijana tse hlahang ho eona. Lijana tsa lefats'e, li akaretsoa ka bokhabane ho lekana ho etsa cMotho e mong le e mong ea jang lijo tsa mantsiboea a ka bontša mokhoa o sa lebelloang, eo a ka beng a sa ka a iteta sefuba ka eona hoja e ne e se babali ba hae.

O phela pakeng tsa lipitsa, ke mang ea sa hopoleng joalo ka Metsi bakeng sa Chocolate?

Laura Esquivel (Mexico, 1950) o ngotse ka 1989 mosebetsi ona o tsoileng matsoho oa boits'oaro ba boloi, bo nahanoang e 'ngoe ea libuka tsa bohlokoahali tsa lekholong la boXNUMX la lilemo. E fetoletsoe ka lipuo tse fetang mashome a mararo. Bohareng ba phetohelo ea Mexico, pale ea lerato pakeng tsa moapehi, Tita le Pedro, ka lerato ho tloha ha e ne e batla e le bana, eo e bang monna oa khaitseli ea hae, Rosaura, ka lebaka la litšitiso tsa mme oa hae ho nyala Tita. Pedro le Rosaura ba na le ngoana, eo Tita a mo holisang e le oa hae, ka lebaka la bokuli ba Rosaura. Ngoana oa hlokahala mme setšabelo se le seng sa Tita ke kichineng. Paleng ea litakatso, ho hlonama le khatello li phetoa joalo ka tšōmo, moo batho ba utloang bohloko ba utloang bohloko le ho lla. Ha ho na lipepepe ho Como Agua para el Chocolate, empa ha 'mali a e koala leqepheng la ho qetela, ba na le maikutlo a hore ba qetile lilemo tsa bona tsa ho qetela kichineng sa Tita, ba batla ho qeta lilemo tse latelang ba pheha likoekoe ka har'a sopho ea lipalesa.

Kichine: liphiri le maikutlo moo ho seng motho ea ka li utloang.

Kichine: liphiri le maikutlo moo ho seng motho ea ka li utloang.

Chef ea phela.

Ho tloha ho nnete ea boloi ho e batla e le nnete ea ho qetela, e hlaha, e qabola ebile ka linako tse ling e sehlōhō de Moapehi, mosebetsi oa simon o ile a ngola (Camberwell, 1982)

"Ha e le hantle, ntho ea ka ke sengoli, empa ho tloha katlehong le botumo, tseo ntle ho pelaelo ke li tšoanelang, ho bonahala ho lieha, ke ile ka tlameha ho tobana le bothata bo potlakileng ka ho fetesisa, ke hore, ho lefa rente"

Bukeng ea hae ea pele, mongoli-moapehi, o re phetela ka bophelo ba hae ka kitjhineng ea moaho, El Swam, le mookameli ea hlanya le ea hlokofatsang le basebetsi-'moho le eena ba bang ka hara saga kapa ba sa pheleng matsatsi a seng makae sehlopha, likamano tsa hae le ntate ea chefo a ke ke a li tlosa, eseng hloohong, eseng ka phapusing ea hae e lutseng. Kamora ho bala buka ena, ho thata ho khutlela ntlong ea ho jella ntle le ho nahana ka lintho tse kholo tse etsahalang kamora lemati la kichineng.

Gastronomy e le semelo sa nalane ea mafokisi.

Moapehi oa Spain, Xavier Gutierrez (San Sebastián 1960), oa Lebenkele la lijo la Arzak, o hlahloba mofuta o mocha, ea Noir ea gastronomic, ho le leng moo bahlaseluoa ba amanang le gastronomy kapa lefatše la veine. Baetsi ba veine, bahlahlobisisi ba lijo kapa Lebitso la lipale tsa lipale li re: Monko oa Tlōlo ea Molao. Protagonist ea eona, ofisiri ea Ertzaintza, ea bitsoang Vicente Parra. Motsoako o sa khoneheng oa ho lebala.

Padi ea gastronomic, motswako oo oa bonono o tšelisang likelello tsa rona ha o ntse o tsosa takatso ea rona ea lijo.


Litaba tsa sengoloa sena li latela melao-motheo ea rona ea melao ea boitšoaro ea bongoli. Ho tlaleha phoso tlanya mona.

E-ba oa pele ho fana ka maikutlo

Siea maikutlo a hau

aterese ya hao ya imeile ke ke ho phatlalatswa. masimo a hlokahala a tšoailoe ka *

*

*

  1. E ikarabella bakeng sa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Morero oa data: Laola SPAM, tsamaiso ea maikutlo.
  3. Molao: Tumello ea hau
  4. Puisano ea data: Lintlha li ke ke tsa tsebisoa batho ba boraro ntle le ka tlamo ea molao.
  5. Polokelo ea data: Database e hapiloeng ke Occentus Networks (EU)
  6. Litokelo: Nako efe kapa efe o ka fokotsa, oa hlaphoheloa mme oa hlakola tlhaiso-leseling ea hau.