Knjige, da bi jih jedli: zgodbe med pečmi.

Kaj je s hrano, ki je, zapletena v dobro zgodbo, zasvoji toliko bralcev? Gastronomski roman s kuharji kot glavnimi junaki, biografske ali izmišljene zgodbe s kuhinjo kot glavnim odrom, pustolovščina kjer ima gastronomija vodilno vlogoin celo literarna dela, ki na svojih straneh vključujejo recepte jedi, ki se pojavljajo v njih.

Ni pošteno navajati nekaj, saj jih ni mogoče navesti vseh, niti ne bi bilo pošteno, da bi jih pustili v pozabi samo zato, ker je v tej zvrsti toliko mojstrovin, da ne morejo vsi stati v enem samem članku.

Od tistih romanov z recepti ...

Prvi roman, v katerem sem se znašel, je bil nepričakovano veliko receptov Človek ne živi samo od kaviarja iz roke enega izmed velikanov nemške književnosti, Johannes M Simmel (Dunaj, 1924-2009). Roman Vohunov! V katerem londonski bankir, recimo mu Thomas Lieven, ki so ga rojaki izdali sredi druge svetovne vojne, postane samostojni vohun in s svojo angleško eleganco in dobro umetnostjo v kuhinji osvaja vse strani in najrazličnejše like.

«Državljan Thomas Lieven se je bil prisiljen boriti med tako impresivnimi in grotesknimi akcijami proti naslednjim organizacijam: nemški Abwehr in Gestapo, britanski tajni službi, francoskemu uradu Deuxième, ameriškemu zveznemu preiskovalnemu uradu in sovjetski Služba državne varnosti. "

Vključil avtor v vsakem poglavju recepti jedi, ki so v njem. Jedi sveta, povzeto dovolj mojstrsko, da je cVsak gurman lahko pokaže nepredvideno poslastico, s katero si nikoli ne bi upal, če ne bi bil njegov bralec.

Živi med lonci, kdo se ne spomni Like Water for Chocolate?

Laura Esquivel (Mehika, 1950) je leta 1989 napisal to mojstrovino čarobnega realizma, ki je upoštevana eden najpomembnejših romanov XNUMX. stoletja. Prevedeno v več kot trideset jezikov. Sredi mehiške revolucije je bila ljubezenska zgodba med kuharico Tito in Pedrom, zaljubljena že od skoraj otrok, ki zaradi ovir svoje matere, da bi se poročila s Tito, postala mož njegove sestre Rosaure. Pedro in Rosaura imata otroka, ki ga Tita vzgaja kot svojega zaradi Rosaurine bolezni. Otrok umre in Titino edino zavetje je kuhinja. V zgodbi o strastih je žalost in zatiranje pripovedovana kot iz pravljice, kjer vile trpijo in jokajo. V Como Agua para el Chocolate ni receptov, ko pa jo bralec zapre na zadnji strani, imajo občutek, da so zadnja leta preživeli v Titini kuhinji in si naslednja leta želeli kuhati prepelice v omaki iz vrtnic.

Kuhar živi.

Od čarobnega realizma do skoraj eshatološki realizem, divji, komičen in včasih okruten de El kuhar, delo simon wroe (Camberwell, 1982)

"Pravzaprav je moja stvar pisatelj, toda ker se je zdelo, da sta uspeh in slava, ki si jo nedvomno zaslužim, zamujala, sem se moral soočiti z najbolj neposrednim problemom, to je plačevanjem najemnine."

V svojem prvem romanu pisatelj-kuhar pripoveduje o svojem življenju v kuhinjah revnih naselij El Swama z norim šefom in mučiteljem ter nekaterimi kolegi, ki so v sagi ali ne preživijo več kot nekaj dni v ekipe, njenih odnosov s strupenim očetom, ki se je ne more znebiti, ne v glavi, ne v svoji semenski sobi. Po branju te knjige se težko vrnemo v restavracijo, ne da bi pomislili, kakšne grozljive scene se dogajajo za kuhinjskimi vrati.

Gastronomija kot kulisa detektivskega romana.

Španski kuhar, Xavier Gutierrez (San Sebastián 1960) iz restavracije Arzak raziskuje a nov žanrje Gastronomski noir, v tisti, kjer so žrtve povezane z gastronomijo ali svetom vina. Vinarji, kritiki hrane ali samo ime nove serije pove vse: Vonj zločina. Njegov glavni junak, častnik Ertzaintze, se je imenoval Vicente Parra. Nemogoče kombinacijo pozabiti.

Gastronomski roman, tista kombinacija umetnosti, ki nas potolaži in hkrati spodbudi apetit.