Takmer dva roky po jeho neočakávané uzavretie historický Komerčná káva, jedno z veľkých literárnych miest v Madride, znovu otvoril dvere vlani 27. marca. Madrileniani z Kruhový objazd Bilbao a okolie ho minul. Ale všeobecne všetci milenci prekrásne literárne kaviarne ktoré mesto má.

Včera som vstúpil dajte si kávu na moje zdravie a na zdravie všetkých čitateľov a priateľov že tieto miesta a ich históriu milujeme. Spolu s kaviarňou Gijón neďaleko je El Comercial ďalšou inštitúciou. Takže ste pozvaní, domáci i cudzinci, aby ste sa kedykoľvek zastavili, kedykoľvek budete chcieť. 

História

Komerčná káva, ktorá bude teraz v súlade 130 rokov činnosti, aj keď je prerušená, zatvorené v júli 2015 rozhodnutím vlastníkov. Bol to prekvapenie pre zamestnancov, susedov a zákazníkov, ktorí si v nasledujúcich dňoch vyložili svoje okná správami ako pocta.

Obchodné, založená v roku 1887 a podnik, ktorý bol uvedený v jednom z Národné epizódy spoločnosti Benito Pérez Galdós, získal podnikateľ Arthur Contreras, ktorý ho kúpil v 1909. Odvtedy to jeho rodina zvládla až do toho neočakávaného zatvorenia. Fernando Vera, pravnuk Contrerasa, je dnes tiež partnerom nového projektu a spojenia s jeho historickou podstatou. Svedok História Madridu, táto káva znovu a znovu objavovala, vždy v rukách vašich family.

Z raňajky a občerstvenie a ponuky dňa, vozík na pečivo, večere s spoločenskými tancami, koncerty naživo alebo dokonca ekvivalent a počítačová káva hore. Ale ako je v tomto sektore zvykom, predaj kávy (s churrosom alebo toastom) predstavuje takmer 400 metrov štvorcových a tím zložený z približne dvadsiatich zamestnancov. Mimochodom, obchodná reklama bola jedna z prvých kaviarní, ktorá zamestnávala čašníčky.

Obchodná spoločnosť bola s Gijónska káva, jedna z posledných bašt spoločenských barov, hoci Gijón mal povesť (a udržuje ju) viac elitárskej povahy. Počas XNUMX. a začiatkom XNUMX. storočia Madrid mal viac ako 100 káv kde sa stretávali intelektuáli, spisovatelia a umelci. Teraz sa mýtický miestny vydáva na novú scénu, kde tiež je bar a reštaurácia. Ako prvý podával aj obľúbené miešané jedlá.

Najznámejšie obchodné názvy

L literárne zhromaždenia prilákali do Café Comercial veľa spisovateľov. Medzi dlhým zoznamom patria Antonio Machado, Camilo José Cela, Blas de Otero, Gabriel Celaya, Enrique Jardiel Poncela, Gloria Fuertes, José Hierro, José Manuel Caballero Bonald, Rafael Azcona alebo Rafael Sánchez-Ferlosio. Machado mal svoj vlastný hold: Kútik Dona Antonia. A Cela tam vymyslela svoj najslávnejší román, Úľ. Zo súčasníkov to boli štamgasti Francisco Umbral alebo Arturo Pérez-Reverte.

Nová etapa reklamy

Miesto je katalogizované pomocou prvý stupeň ochrany Generálnym riaditeľstvom mestských budov, vyhradené pre miesta veľkej historickej hodnoty. To znamená komplexná ochrana jeho architektúry. Medzi tieto prvky patria schody, pult alebo lampy, ktoré zdobia obývaciu izbu. Tiež fasáda a táto miestnosť, zvislé steny, stropy, latky, nápisy, pomocný nábytok a iné druhy nábytku.

Prístup udržiava hlavné dvere čísla 7 na Glorieta de Bilbao a ďalšie dvere na ulicu Fuencarral. Prvý priestor s bar a okná Pozýva vás na rannú kávu alebo kávu po večeri, ktorú veľmi rýchlo podávajú rôzni čašníci, ktorí vás obsluhujú. A mladí a medzinárodní zamestnanciusilovný a priateľský a bez škvŕn s bielymi bundami a neutíchajúcim úsmevom. A z jeho hlavného vchodu máte prístup do elegantného interiéru, ktorý teraz funguje aj ako reštaurácia.

Nakoniec, radosť vidieť, ako sa bájne miesta znovu vynárajú že si zaslúžia, aby mali naďalej dobrý a dlhý život Najmä ak je to také literárne a inšpiratívne.

Fotografie: © Mariola Díaz-Cano Arévalo