جي ڪتاب باورچی خانه جي باري ۾ يا باورچی خانه ۾ مقرر، ان جي دنيا ۽ ان جا ڪردار هميشه لاءِ سٺو خيال آهن پڙهڻ، خاص طور تي اونهاري ۾، جتي اسان اسٽو جي وچ ۾ وڌيڪ وقت گذاري سگهون ٿا. اتي وڃي ٿو عنوان جو انتخاب يقينن اسان کي دلچسپي آهي.
Index
پکڙڻ تي ڪتاب - چونڊ
ڊي ري ڪوڪينريا - مارڪو گيويو اپيڪيو
Apicius شهنشاهه جي وچ ۾ رهندو هو آگسٽس ۽ Tiberius ۽ هن ڪتاب ۾ گڏ ڪري ٿو کلاسک يوناني ۽ رومن ترڪيبون. اهو، حقيقت ۾، پهريون ۽ سڀ کان پراڻو ڪتاب آهي.
مان ورهايل آهيان 11 باب, عنوانن سان جهڙوڪ The Sea, The Garden, Birds, Quadrupeds, The Fisherman, The Gourmet, etc. انهن مان جيڪي سڀ کان وڌيڪ ڌيان ڇڪائي ٿو، اهو ذائقو آهي مشرقي مصالحو، ميڊيٽرينين سان ملايو، ۽ اوڀر سان واپار ڪرڻ جي مهرباني. ۽ توهان پڻ ڳولي سگهو ٿا وڌيڪ غير معمولي ترڪيبون جو وقت
چاکليٽ جي خواهش - سنڀال سانتوس
هي ناول اسان کي متعارف ڪرايو آهي ٽي عورتون جن جون ڪهاڻيون ٽن مختلف صدين ۾ هڪ ئي هنڌ گڏ ٿين ٿيون چاڪليٽيئر اڇو پورسلين.
تنهنڪري اسان وٽ آهي Sara, هڪ سرنام سان جيڪو بارسلونا ۾ چاکليٽ سان مترادف آهي، ۽ جيڪو خاندان جي روايت کي جاري رکڻ تي فخر آهي. اتي پڻ آهي Aurora، اڻويهين صديءَ جي بورجوا خاندان مان هڪ نوڪر جي ڌيءَ، جنهن لاءِ چاڪليٽ ممنوع پيداوار آهي. ۽ آخر ۾ MarianaXNUMXهين صديءَ جي مشهور چاکليٽ ٺاهيندڙ جي زال، فرينچ ڪورٽ ۾ پيشي ڪندڙ ۽ هڪ شاندار مشين جو موجد.
ڪاسٽامر جو باورچی - فرننڊو جي مونز
سڀ کان وڌيڪ مشهور تازو عنوانن مان هڪ آهي، جيڪو پڻ هڪ موافقت جو موضوع آهي ٽي وي سيريز ساڳئي ڪاميابي سان ادبي طور تي. اهو 1720 ۾ اسپين ۾ قائم ڪيل هڪ ڪهاڻي ٻڌائي ٿو.
جو بنيادي ڪردار آهي Clara، فضل مان نوجوان ڇوڪري ، جنهن کان ايورپورٽو ڇاڪاڻ ته هن اوچتو پنهنجي پيء کي وڃائي ڇڏيو. هن جي غير معمولي جي مهرباني باورچی خانه لاء تحفا، ڪم ڪرڻ ۾ ڪامياب ٿيو ڪوستارام جو ڊپ ۽ ان جو وجود بدلجي ويندو مسٽر ڊياگو، ڊيوڪ. هن پنهنجي زال کي هڪ حادثي ۾ وڃائي ڇڏيو ۽ خدمت جي چوڌاري اڪيلائيء واري زندگي گذاري. پر اهو سڪون هڪ تباهي واري طوفان کان اڳ آهي جنهن جو مرڪز Castamar، ڊيوڪ ۽ پاڻ هوندو.
دي فينلي ڪڪز - جينيفر ريان
پچائڻ بابت هڪ ٻيو ڪتاب هي آهي، جيڪو ٻن سالن کان پوءِ ترتيب ڏنو ويو آهي ٻيو عالمي جنگ. جي ڪهاڻي ٻڌائي ٿو چار برطانوي عورتون جيڪي حصو وٺندا آهن پچائڻ جو مقابلو انهن جي زندگي کي بهتر بڻائڻ لاء.
۽ اھو اھو آھي ته جنگ کان پوءِ وارو دور سخت آھي ۽ گھر جي عورتن کي خوراڪ جي راشن ۾ مدد ڪرڻ لاءِ بي بي سي ريڊيو شو سڏيو ويندو آهي باورچی خانه جي سامهون هڪ پچائڻ جي مقابلي کي منظم ڪريو. گرانڊ پرائز هڪ نوڪري آهي شو جي پهرين ڪو ميزبان طور.
تنهنڪري اسان وٽ اهي چار عورتون آهن جيڪي هڪ آهن جوان بيوه، جنهن لاءِ کٽڻ جو مطلب هوندو ته هو پنهنجي مڙس جا قرض ادا ڪري سگهي ۽ پنهنجي ٻارن جي مٿي تي ڇت رکي. هڪ نوڪرياڻي باورچی خانه، جيڪا خدمت ڪرڻ بند ڪري سگهي ٿي؛ هڪ سامونڊي جيڪو هڪ حويلي ۾ رهي ٿو ۽ جنهن لاءِ کٽڻ جو موقعو هوندو ته هو پنهنجي مالدار مڙس جي وڌندڙ دشمني واري رويي کان بچڻ جو، ۽ هڪ کير، جيڪو پنهنجي پيشي جي چوٽيءَ تي مردن سان برابري جو علاج ڪري سگهي ٿو.
مس ايلزا جي ڪڪ بڪ - اينابيل ايبس
جي ذيلي عنوان سان باورچی خانه جي گرمي ۾ جڙيل دوستي جي هڪ عجيب ڪهاڻي، هي ناول وڃڻ وارو ناهي وڪٽورين لنڊن، 1837. ان ۾، ۽ موجود تبديلين سان، مصالحا، کاڌو ۽ غير معمولي ميوا سڀني گهرن جي باورچی خانه ۾ اچڻ شروع ٿي ويا آهن. بهرحال، عورتون انهن کان پري ٿي ويون آهن ۽ انهن کي پرڏيهي باورچین ۽ شيف جي هٿن ۾ وجهي ڇڏيو آهي.
۽ اتي اسان وٽ عورت آهي ايلزبيٿ ايڪٽن، هڪ شاعر پنهنجي اسپنسٽر ٿيڻ جي رستي تي آهي، جيڪو اميد ڪري رهيو آهي ته هن جو ٻيو شايع ٿيندو نظمون هڪ معزز پبلشر ۾. پر نئين معاهدي جي بدران، سندس ايڊيٽر کيس لکڻ لاء پيش ڪري ٿو هڪ ترڪيب ڪتاب، جنهن تي هوءَ غور ڪرڻ کان به انڪار ڪري ٿي. تنهن هوندي، جڏهن هن جي خاندان کي بدنام ڪيو ويو آهي ۽ بي نياز، ايلزا کي انهي فيصلي تي غور ڪرڻو پوندو.
اڪيلو نه ٿيندو ۽ اين ڪربي جي مدد هوندي، هڪ عاجز خاندان مان هڪ نوجوان عورت. گڏوگڏ، ۽ طبقن ۾ فرق جي باوجود، اهي هڪ ڪتاب لکڻ جو انتظام ڪندا، جيڪو تاريخ جو حصو هوندو.
ڪانٽو جي اهميت - بي ولسن
اسان هن ڪتاب سان ختم ڪريون ٿا جنهن جو ذيلي عنوان هر شيء کي بيان ڪري ٿو: باورچی خانه ۾ ڪهاڻيون، ايجادون ۽ گيجٽ.
اهو هڪ دلچسپ مطالعو آهي مختلف شين جي تاريخ ۽ ارتقا جيڪي اسان کي باورچی خانه ۾ ملن ٿا ۽، پڻ، پچائڻ جي طريقن ۽ کاڌي جي خدمت ڪرڻ جا طريقا. اهڙيءَ طرح اسان وٽ ڪاٺ جي چمچ جي تاريخ کان وٺي ٽوسٽر جي تاريخ تائين آهي ۽ ڪيترا ننڍا تفصيل اسان جي کائڻ ۽ پچائڻ جي موجوده طريقي کي درست ڪري سگهن ٿا.