ڇا کائي رهيا آهيو؟
ڇا کائي رهيا آهيو؟ -پڻ ڄاڻو مزاحمت ڪرڻ لاءِ سائنس ۽ ضمير- هڪ ڪتاب غذائيت، غذائيت ۽ سائنسي نشريات تي آهي جيڪو اسپيني ايپيڊميولوجسٽ ۽ پروفيسر ميگوئل اينجل مارٽينز گونزليز پاران لکيل آهي، ميڊريز جي صحافي ماريسول گيساسوولا جي سهڪار هيٺ. اهو ڪم 2020 ۾ Planeta پبلشنگ هائوس پاران شايع ڪيو ويو. هي گذريل سال عالمي دوائن لاءِ بنيادي سال هو ڪووڊ 19 جي وبائي مرض جي ڪري، هڪ موضوع جنهن کي متن ۾ خطاب ڪيو ويو آهي.
ڇا کائي رهيا آهيو؟ هڪ غذائي حوالي سان ڪتاب آهي، پر هڪ اهڙي دنيا لاءِ پڻ نازڪ آهي، جيڪا وڌندڙ مونجهاري ۾ آهي ته صحتمند غذا ڪيئن کائي وڃي.. انٽرنيٽ بلاگز ۽ سوشل ميڊيا جي اڀار جي مهرباني، تقريبن هر ڪنهن کي عوام جي صحت بابت ٽرانسپلينري مشوري تائين رسائي آهي. جڏهن ته، ساڳئي وقت، اهي مواصلاتي چينل استعمال ڪندڙن ۽ مريضن لاء هڪجهڙا خطرناڪ آهن، ڄاڻايل معلومات جي معيار کي ظاهر ڪيو ويو آهي.
Index
جوڙ ڇا کائي رهيا آهيو؟
هڪ سخت سائنسي سوچ
ڇا کائي رهيا آهيو؟ اهو هڪ دلچسپ جدليات سان شروع ٿئي ٿو: "سچ سائنس ڇا آهي ۽ ڪوڙ ڇا آهي". هي پهريون باب هڪ قصي سان شروع ٿئي ٿو جيڪو ميگوئل اينجل مارٽينز گونزليز جي نوجوانن ۾ پيش آيو، جنهن دوران هن گريناڊا جي فيڪلٽي آف ميڊيسن جي نيوروبيولوجي ليبارٽري ۾ پيڪو مورا ٽيروئل سان مطالعو ڪيو.
استاد ۽ شاگرد چوڪن تي تجربا ڪيا، جنهن تي هنن عورتن جي پلگ سان هڪ ٽوپي رکي جنهن سان انهن جي اليڪٽروڊز کي جانور جي دماغ کان ٻاهر وڃڻ جي اجازت ڏني وئي. نتيجو نموني ۾ دماغ جو محرک هو. ٿوري دير کان پوء، "موقع" سان، جانور کي پنهنجي پنجري ۾ هڪ ليور مليو.
جيڪڏهن تجربو ڪامياب ٿي ويو ته، فقرن کي پاڻ کي متحرڪ ڪرڻ شروع ڪيو.. بعد ۾، نوجوان مائيڪل اينجلو پنهنجي مرشد کان پڇيو ته ڇا چوٿون منشيات جو عادي هو. هن کي ڏنو، پيڪو مورا جواب ڏنو: ”اهڙي ڳالهه نه ڪر، ميگوئل. اسان صرف ڄاڻون ٿا ته جانور کي مثبت تقويم ملي رهيو آهي. وڌيڪ ڪجهه نٿو چئي سگهجي. اضافو صرف موضوعي قياس آهي، ۽ اهو سائنس ناهي.
تخلص جي هڪ تنقيد
جي سڀ کان وڌيڪ حيرت انگيز ۽ تڪراري عنوانن مان هڪ آهي ڇا کائي رهيا آهيو؟ ان جي شروعات ۾ آهي. انهن ۾، ڊاڪٽر دواسازي جي صنعت ۽ وڏن بين الاقوامي ادارن تي سخت تنقيد ڪري ٿو صحت لاءِ اوزارن جي اضافي ۾ pseudosciences.
اهو پڻ سائنسي سختي جي کوٽ تي سخت زور ڏئي ٿو جيڪو منشيات جي برانڊن جي پيروي ڪري ٿو.. اهو ڪجهه ڊاڪٽرن کي به نشانو بڻائي ٿو جيڪي رضاڪارانه طور تي آرٽيڪل لکڻ لاءِ انهن شين جي پئسن جي توثيق ڪن ٿا.
2020، جنهن سال هي ڪتاب لکيو ويو هو، Covid 19 (SARS-CoV-2) جي وبائي مرض سان ٺهڪي اچي ٿو. ان عرصي دوران، انٽرنيٽ تي طبي اشاعتن جو تعداد تمام گھڻو وڌيو. اهڙي طرح، تصور ڪيل معجزاتي دوائن جو ڪل تعداد، وائرس کي علاج ڪرڻ جي قابل آهي ۽ بيمارين جو هڪ ٻيو سلسلو جيڪو انسان کي متاثر ڪري ٿو. ڪيسن جي وڏي اڪثريت ۾، اهي پراڊڪٽس سنجيده ايپيڊميولوجسٽ طرفان تصديق ٿيل نه آهن، جن کي ليکڪ رد ڪري ٿو.
سائنس ۽ نفيس سائنس جي وچ ۾ فرق ڪيئن ڪجي؟
Miguel Ángel Martínez González تصديق ڪري ٿو ته، سڃاڻڻ لاءِ ته ڇا آهي سچي سائنسان لاءِ ضروري آهي ته علم جي هن شاخ تي جنهن سنجيدگي ۽ هوشياري سان عمل ڪيو وڃي. "اهو صرف ان سان گڏ رهڻ بابت آهي جيڪو مقصد سائنسي ڊيٽا جي حمايت ڪري ٿو. باقي ختم ٿيڻ گهرجي“، ليکڪ چوي ٿو. سائنسي استدلال لازمي طور تي تعصب کان پاڪ هجڻ گهرجي، ۽ اهو علم سائنس ۾ نه ٿو ٿئي، گهڻو ڪري قياس سان لاڳاپيل آهي.
به، ڊاڪٽر يقين ڏياريو ته ايپيڊميولوجي نفسيات جي خلاف بهترين ترياق آهي. ڇو؟: "ڇاڪاڻ ته، هن نظم ۾، ڪنهن به نتيجي کي هميشه اڳئين موجود سائنسي ثبوتن جي روشنيءَ ۾ اندازو لڳايو وڃي ٿو، جنهن لاءِ ڪيترن ئي مهينن جي توجه ۽ ڪم جي ضرورت آهي."
ساڳي طرح چون ٿا ته معياري غذائيت جي ايپيڊميولوجي کي دوا ڄاڻڻ کان سواء نٿو ٿي سگهي. جنهنڪري وڏي پيماني تي سائنسي مارڪيٽ ۾ وڌي رهيو آهي.
توھان کي بھوت ليکڪن سان محتاط رھڻ جي ضرورت آھي
Ghostwriters ليکڪ آهن جن کي ڪنهن ٻئي شخص جي سڃاڻپ هيٺ لکڻ لاء رکيو ويو آهي. هن مصنف جو نالو اڻڄاتل رهي ٿو، تنهن ڪري هن جو نالو گھوڙايا "گھوسٽ ليکڪ”. مائیکل جي مطابق اينجل مارٽنز گونزليز، نه سڀئي ماڻهو جيڪي دوا يا غذائيت بابت لکن ٿا انهن علائقن جا ماهر آهن. اهو تمام گهڻو غلط ڄاڻ ۽ غلط فهمي کي ٽارگيٽ سامعين تي اڇلائي ٿو.
هن موضوع تي، مصنف اشارو ڪري ٿو هڪ خود بيان ڪيل اتر آمريڪي ميٽاسائنٽسٽ ايپيڊميولوجيڪل نتيجو ڪڍيو آهي ته ميون جو باقاعده استعمال دل جي حالتن کي گهٽائي ٿو.. اهو ضروري ناهي ته غلط هجي، پر ان کي ثابت ڪرڻ لاء ڪو به سائنسي مطالعو نه آهي.
ٻئي طرف، تخلص تي تنقيد ڪرڻ کان علاوه، ڊاڪٽر پيش ڪري ٿو غذائي اوزار ۽ واضح هدايتون ميڊيٽرينين غذا کي صحيح طور تي مشق ڪرڻ لاء.
ليکڪ جي باري ۾،
Miguel Angel Martinez Gonzalez
Miguel Ángel Martínez González 1957 ۾ مالاگا، اسپين ۾ پيدا ٿيو. هو هڪ خانداني مرڪز ۾ پيدا ٿيو جيڪو تعليم ۽ سائنسي عمل لاءِ وقف هو. وڪٽوريا گونزليز، هن جي ماءُ، ملاگا جي هڪ استاد هئي، جڏهن ته مينوئل مارٽنيز، هن جو پيءُ، الميريا مان هڪ ڊاڪٽر هو، جيڪو ذیابيطس جي مطالعي ۾ ماهر هو. ميگوئل اينجل کي نيورا يونيورسٽي مان ايپيڊميولوجي ۾ ڊاڪٽريٽ آهي. ان کان علاوه، هو ڪلاس سيکاريندو آهي روڪٿام دوا ۽ پبلڪ هيلٿ ۾.
ڊاڪٽر مارٽنز گونزليز هارورڊ TH چان اسڪول آف پبلڪ هيلٿ ۾ غذائيت جي ضمني پروفيسر طور پڻ ڪم ڪري ٿو. ڪيترن سالن کان، هن پنهنجي تحقيق، پوسٽوليٽس، آرٽيڪل، ۽ ايپيڊميولوجي ۽ عوامي صحت تي ڪتابن کان علاوه، هڪ طبيب طور پنهنجي ڪم لاء ڪيترائي انعام حاصل ڪيا آهن. هن جي تازي سڃاڻپ گريگوريو مارانون نيشنل ريسرچ اوارڊ (2022) آهي.
ٻيا ڪتاب Miguel Angel Martínez González پاران
- دوستانه بايو اسٽيٽسٽڪس (2014)؛
- اڳ ۾، پاڻ کي صحتمند کائڻ لاء علاج ڪريو (Ana Sánchez-Taínta ۽ Beatriz San Julián سان) (2015)؛
- صحت لاءِ يقيني: هڪ صحتمند زندگي لاءِ صلاحون (صنعت جي جال ۾ ڦاسڻ کان سواءِ) (2018)؛
- باهه تي صحت. وبائي مرض جي منهن ۾ هڪ انٽرنيشنل ۽ ايپيڊميولوجسٽ (لکيل سندس ڀاءُ ڊاڪٽر جوليو مارٽينز گونزليز، انٽرنيشنل) (2021)؛
- سالم، هارمونز ۽ اسڪرينز: مستند محبت جو لطف عوامي صحت مان ڏٺو ويو آهي (2023)؛
- 4S: سادو ۽ بيوقوف ۽ اسٽيٽا ۽ خلاصو (جلائڻ وارو نسخو).