Aloja, a bebida dos teatros da Idade de Ouro

Nem tinto de verano, nem cervejas nas esplanadas. A bebida estrela da temporada de verão, durante a Idade de Ouro, foi a anfitriã: um refrigerante que se pode desfrutar enquanto contempla o domínio da Galope com a sua Nova arte.

Era o anfitrião que se encarregava de distribuí-lo. Ele também tinha frutas, água e outras mercadorias na pousada, originalmente localizada no andar térreo. curral de comédia em que as obras teatrais foram representadas. Sem dúvida, o vendedor contribuiu para a animação do ambiente: «[homem e mulher] através da« casa de hóspedes »(...) eles enviaram um ao outro algo mais do que abrigá-la com neve que foi consumido com tanto prazer nas tardes quentes de verão », como recontado no livro A encenação nos cinemas comerciais da Idade de Ouro.

Foto de uma bebida com gelo

Fotos de Muffet / liz oeste.

O que foi esta bebida? Água, mel e canela parecem os elementos básicosPorém, como cada professor tem seu próprio livro, há quem acrescente outros temperos a ele. E às vezes ele até vinha, embora tal coisa não fosse permitida em currais de comédia. No blog gastronômico do jornal O norte de Castela forneça a seguinte receita: «Para um jarro (16 litros) tome 15 litros de água, meio quilo de fermento, 4 quilos de mel bom e meio quilo de especiarias divididas em uma parte de gengibre, uma parte de pimenta e duas partes de canela , uma de cravo e outra de noz ».

Parece, no entanto, que é uma das muitas receitas dessa bebida, também chamada de várias maneiras. O professor e médico Gerónimo Pardo, em Tratado sobre vinho aguado e água invejada de 1661, ele esclarece que “havia vários nomes entre os antigos, para significar a bebida que hoje chamamos de alojamento como são, hydromel, melicratum, acua mellis, etc., havia também várias formas de compô-la. E para resfriá-lo, o mais comum era usar gelo e neve nas cantinas, feitas de materiais como cobre, estanho ou prata. Porque o essencial mesmo era servir frio. “Vai ser colocado na adega, bem ou na parte mais fria do que pode”, recomendou Prado.

A ligação entre a pousada e os currais da comédia, algo parecido com a entre a pipoca e o cinema, fica evidente ao verificar que, por extensão, alguns quartos eram chamados pelo nome de "inquilinos" (acontecia no Curral do Príncipe). Também como no caso da pipoca e dos filmes, certamente Nem o abriga, nem seus fornecedores promovem o silêncio com precisão, um costume que o público localizado no pátio dos currais não tinha e que os diferenciava dos espectadores do camarote.

Referências


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  1.   Ania VT dito

    Sim, neve ou gelo foram obtidos graças aos poços de neve, com cabanas no topo se não estivessem nas altas montanhas, que havia, mas o que não entendo muito bem, é que durante o transporte de muitos kms. desde as altas montanhas até esses poços, como os de Valladolid, Cadiz, etc, etc ... a neve não derretia, e no momento só tenho especulações, pois possivelmente era neve muito compactada que estava isolada com palha assim que não foi desfeito durante a viagem….

bool (verdadeiro)