Bijna twee jaar na zijn onverwachte sluiting het historische Commerciële koffie, een van de grootste literaire locaties in Madrid, heropende zijn deuren afgelopen 27 maart. De Madrilenen van de Rotonde van Bilbao en omgeving had hem gemist. Maar over het algemeen alle geliefden prachtige literaire cafés dat de stad heeft.

Gisteren kwam ik binnen neem een ​​koffie voor mijn gezondheid en die van alle lezers en vrienden dat we van deze plaatsen en hun geschiedenis houden. Samen met Café Gijón, niet ver weg, is El Comercial een andere instelling. Zo je bent uitgenodigd, inwoners en buitenlanders, om weer langs te komen wanneer je maar wilt. 

Geschiedenis

De Commercial Coffee, die nu bijeenkomt Tot 130 jaar van activiteit, zelfs als deze wordt onderbroken, gesloten in juli 2015 bij besluit van de eigenaren. Het was een verrassing voor medewerkers, buren en klanten, die in de dagen erna hun etalages als eerbetoon met berichten bedekten.

De reclame, opgericht in 1887 en een bedrijf dat werd genoemd in een van de Nationale afleveringen van Benito Pérez Galdós, werd overgenomen door de zakenman Arthur Contreras, die het heeft gekocht 1909. Sindsdien is zijn familie erin geslaagd tot die onverwachte sluiting. Vandaag is Fernando Vera, de achterkleinzoon van Contreras, ook partner in het nieuwe project en de link met zijn historische essentie. Wees getuige van de Madrid geschiedenis, deze koffie heeft zichzelf keer op keer opnieuw uitgevonden, altijd in de handen van uw familie.

Van de ontbijten en snacks a menus van de dag, patisseriewagen, diners met stijldansen, concerten leven of zelfs het equivalent van een cyber koffie boven. Maar zoals in de sector gebruikelijk is geworden, was het met de verkoop van koffie (met churros of toast) niet mogelijk om een ​​bedrijf van bijna 400 vierkante meters en een team van ongeveer twintig medewerkers. Trouwens, de reclame was een van de eerste cafés die serveersters in dienst heeft.

De reclame was, met de Gijón koffie, een van de laatste bolwerken van sociale ontmoetingsbars, hoewel Gijón de reputatie had (en handhaaft) dat hij meer elitair was. Tijdens de XNUMXe en begin XNUMXe eeuw Madrid had meer dan 100 koffie waar intellectuelen, schrijvers en kunstenaars elkaar ontmoetten. Nu begint de mythische local aan een nieuw podium waar het ook is bar en restaurant. Hij was ook de eerste die de populaire gemengde gerechten serveerde.

De bekendste namen van de reclame

De literaire bijeenkomsten ze trokken veel schrijvers naar Café Comercial. Onder de lange lijst zijn Antonio Machado, Camilo José Cela, Blas de Otero, Gabriel Celaya, Enrique Jardiel Poncela, Gloria Fuertes, José Hierro, José Manuel Caballero Bonald, Rafael Azcona of Rafael Sánchez-Ferlosio. Machado had zijn eigen eerbetoon: The Don Antonio's hoek. En Cela bedacht daar haar beroemdste roman, Bijenkorf. Van de tijdgenoten waren ze stamgasten Francisco Umbral of Arturo Pérez-Reverte.

De nieuwe fase van de Commercial

De plaats is gecatalogiseerd met de niveau één van bescherming door de algemene directie van gemeentelijk gebouw, gereserveerd voor plaatsen met een grote historische waarde. Dit impliceert het uitgebreide conservering van zijn architectuur. Onder deze elementen zijn de trap, het aanrecht of de lampen die de woonkamer sieren. Ook de gevel en die kamer, de verticale wanden, plafonds, kleden, uithangbord, bijmeubilair en andere soorten meubelen.

Toegang wordt onderhouden door de hoofdingang van nummer 7 van de Glorieta de Bilbao en een andere deur naar de straat Fuencarral. Een eerste spatie met de bar en ramen Het nodigt u uit voor een kopje koffie in de ochtend of na het diner die zeer snel wordt geserveerd door de verschillende obers die u bedienen. EEN jong en internationaal personeelijverig en vriendelijk, en brandschoon met haar witte jassen en onblusbare glimlachen. En vanaf de hoofdingang heb je toegang tot het elegante interieur, dat nu ook dienst doet als restaurant.

Uiteindelijk een genot om te zien hoe mythische locaties weer de kop opsteken dat ze het verdienen om een ​​goed en lang leven te blijven hebben. Vooral als het zo literair en inspirerend is.

Foto's: © Mariola Díaz-Cano Arévalo