Los 10 mejores libros sobre inflamación

Además del estrés, uno de los grandes problemas del siglo XXI es la inflamación —la cual, por cierto, también puede ser un síntoma del cortisol generado por niveles elevados de estrés—. Hablar de este tema es digno de la mejor novela de terror, o, por lo menos, así lo pintan los autores que se refieren a ello. Sin embargo, siempre es preferible estar informado para encontrar soluciones.

Por definición, la inflamación es una respuesta del sistema inmune a una lesión, herida, o algún tipo de daño en el organismo. Esta agresión puede ser ocasionada por agentes mecánicos, infecciosos o químicos. Los primeros pueden ser golpes, los segundos, bacterias y los terceros, por contacto con una sustancia violenta. La inflamación se asocia a una multitud de patologías y trastornos.

Escritores contra la inflamación, ¡al ataque!

El ser humano ha luchado contra la inflamación desde tiempos inmemoriales. Por esa razón existen miles de recetas realizadas con base en productos naturales, como es el caso del ajo y el jengibre. A causa de esta demanda, médicos, nutricionistas y entusiastas de la salud se han dado a la tarea de investigar y escribir libros completos sobre los procesos inflamatorios.

Los títulos que se nombrarán a continuación pertenecen a la lista de los más vendidos del panorama nutricional. En ellos habitan teorías, investigaciones, prácticas, recetas y medidas que los lectores pueden tomar para llevar una vida más saludable. No obstante, es necesario tener en cuenta que, en caso de presentar algún síntoma, es recomendable asistir a un médico de confianza.

1.    Atención con la inflamación (2023)

Escrito por la Dra. Gabriela Pocoví Gerardino, se trata de uno de los textos más recientes en materia de inflamación. La premisa del libro inicia con una frase: “No puedes cambiar tus genes, pero si cuidas tus intestinos y tu sistema inmune puedes cambiar tu vida”. La mayoría de los humanos tienen predisposiciones genéticas, por eso es preferible prestar atención a los síntomas y actuar en consecuencia.

2.    ¿Qué pasa con la nutrición? (2023)

El dietista, nutricionista y tecnólogo alimentario Aitor Sánchez García decidió escribir un libro para aclarar de una vez por todas la gran confusión que existe gracias la publicidad de la salud. En él aborda temas como los lácteos, los suplementos, la dieta vegana, la microbiota, el gluten, la comida real y el marketing, el ayuno intermitente, la dieta keto y low carb, la dieta paleo y los ultraprocesados.

3.    Hábitos que te salvarán la vida (2023)

Este libro no se aboca a tratar la inflamación de forma exclusiva, pues también incluye otras temáticas. Sin embargo, la médico Odile Fernández creó una guía esclarecedora diseñada para ayudar a prevenir enfermedades como el cáncer, la obesidad, la migraña, los trastornos de la microbiota o las enfermedades autoinmunes, las alergias alimentarias y, por supuesto, las crisis inflamatorias.

4.    El ayuno intermitente (2020)

Carlos Pérez y Néstor Sánchez crearon un texto sobre uno de los tópicos más en tendencia de los últimos tiempos: el ayuno intermitente, una dieta que se ha vuelto popular entre los amantes de la vida saludable. Según los estudios aportados por el libro, comer de esta forma reduce la inflamación, regula el azúcar en sangre, mejora la concentración, potencia la inmunidad y es excelente en el tratamiento de la obesidad.

5.    El código de la obesidad (2007)

La obesidad es un tópico común en todos los libros sobre inflamación, pero, además, este tratado escrito por el Dr. Jason Fung trae dos puntos extra: el ayuno intermitente y el control de la insulina. Otros de los motivos conocidos de las crisis inflamatorias es el consumo de azúcar mala, es decir, el endulzante de mesa que todos conocen. Por ello es necesario echar mano de las claves para comer saludable.

6.    Adiós a la inflamación (2024)

Existe una serie de preguntas a través de las cuales es posible saber si una persona sufre de inflamación crónica: “¿Sientes tu vientre hinchado?, ¿pesadez en tu cuerpo?, ¿te notas de mal humor, estresado o más cansado de lo normal?”. Mediante las palabras de la dietista y nutricionista integrativa Sandra Moñino es viable encontrar la razón de todos estos síntomas para iniciar la recuperación.

7.    El espectro de la inflamación (2021)

El doctor Will Cole le cuenta al mundo que la inflamación no es ningún misterio, ya que ha sido la responsable de la mayoría de las enfermedades crónicas conocidas. En este sentido, cada alimento que se ingiere afecta de manera directa al estado físico y del ánimo, ocasionando un desequilibrio hormonal si no se procede con las herramientas adecuadas, las cuales se abordan en este material.

8.    Desinflámate (2022)

Marc Vergés, dietista, nutricionista, especialista en inflamación y enfermedades autoinmunes, suele decir que la vida moderna nos inflama. Sin embargo, así como se ha convertido en un evento casi natural causante de muchas enfermedades, también es posible llevar un tipo de dieta y una rutina que ayude a prevenir los síntomas inflamatorios y las posteriores consecuencias.

9.    La inflamación silenciosa (2007)

Al igual que en los apartados anteriores, Sears Barry habla sobre la inflamación como el monstruo de la actualidad. Esta es culpable de enfermedades tan devastadoras como el cáncer, la diabetes, el Alzheimer o los problemas cardíacos. Conocido por publicar La revolucionaria dieta de la Zona, Harry vuelve para ayudar a los lectores a llevar una vida más ligera, activa y desinflada.

10.  La dieta antiinflamatoria (2018)

Según Jason Michaels, si una persona tiene acceso a un supermercado normal, puede sentirse mejor dentro de 24 horas. Muchas investigaciones —incluyendo los estudios del Instituto Nacional de Alergias y Enfermedades Infecciosas— afirman que la mayoría de las enfermedades de nuestra era están frecuentemente relacionadas con la dieta, por lo que hay una necesidad de cambio.

Otros libros sobre inflamación y dieta saludable

• Dieta antiinflamatoria Y fodmap;
• Dieta antiinflamatoria: libro de cocina para combatir la inflamación crónica del organismo, reducir la grasa abdominal y fortalecer el sistema inmunológico;
• Dieta antiinflamatoria, ayuno intermitente y dieta fodmap: Pierde peso rápidamente liberándote de los síntomas de inflamación, reforzando tu sistema inmunológico y desintoxicando tu cuerpo.