그의 후 거의 XNUMX 년 예기치 않은 폐쇄 역사 카페 커머셜, 마드리드의 훌륭한 문학 장소 중 하나 인 문을 다시 열었다 지난 27 월 XNUMX 일. 의 Madrilenians 빌바오 로터리 주변 환경이 그를 그리워했습니다. 하지만 일반적으로 모든 연인 아름다운 문학 카페 도시가 가지고 있습니다.

어제 들어갔다 내 건강과 모든 독자와 친구들의 건강을 위해 커피를 마시십시오. 우리는이 장소와 그들의 역사를 사랑합니다. 멀지 않은 Café Gijón과 함께 El Comercial은 또 다른 기관입니다. 그래서 당신은 초대, 현지인 및 외국인, 원할 때마다 다시 들르십시오. 

연혁

이제 준수 할 커머셜 커피 130 년 중단 되더라도 활동의 2015 년 XNUMX 월 휴무 소유자의 결정에 의해. 그것은 놀라움 직원, 이웃 및 고객을 위해 다음 날 창에 경의를 표하는 메시지를 표시했습니다.

광고, 1887 년 설립 다음 중 하나에 언급 된 비즈니스 전국 에피소드 사업가에 의해 인수 된 Benito Pérez Galdós의 아르투로 콘트레라스, 구매 한 사람 1909. 그 이후로 그의 가족은 예기치 않은 폐쇄까지 그것을 관리했습니다. 오늘날 Contreras의 증손자 인 Fernando Vera는 새로운 프로젝트의 파트너이자 역사적 본질과의 연결 고리이기도합니다. 증인 마드리드 역사,이 커피 반복해서 스스로를 재발 명, 항상 당신의 손에 가족.

의 아침과 간식 a 메뉴 오늘의 패스트리 카트, 볼룸 댄스와 함께 저녁 식사, 콘서트 라이브 또는 동등한 사이버 커피 높은 곳에 있는. 그러나이 부문에서 관례가 된 것처럼 커피 (추로 또는 토스트 포함) 판매로 거의 모든 사업을 유지하는 것이 불가능했습니다. 400 평방 미터 약 XNUMX 명의 직원으로 구성된 팀. 그건 그렇고, 광고는 웨이트리스를 고용 한 최초의 카페 중 하나.

광고는 카페 기혼, 비록 Gijón이 더 엘리트 주의적이라는 평판을 받았지만 (그리고 유지하고 있음) 사교 모임 바의 마지막 보상 중 하나입니다. 시 XNUMX 세기와 XNUMX 세기 초 마드리드는 커피 100 개 지식인, 작가 및 예술가가 만난 곳. 이제 신화적인 지역은 새로운 무대에 착수합니다. 바와 레스토랑. 그는 또한 인기있는 혼합 요리를 처음으로 제공했습니다.

가장 유명한 상업 이름

라스 문학 모임 그들은 Café Comercial에 많은 작가들을 끌어 들였습니다. 긴 목록 중에는 Antonio Machado, Camilo José Cela, Blas de Otero, Gabriel Celaya, Enrique Jardiel Poncela, Gloria Fuertes, José Hierro, José Manuel Caballero Bonald, Rafael Azcona 또는 Rafael Sánchez-Ferlosio. Machado는 자신의 공물을 가졌습니다. 돈 안토니오 코너. 그리고 Cela는 그곳에서 그녀의 가장 유명한 소설을 고안했습니다. 벌집. 동시대 사람들 중 그들은 단골이었습니다 Francisco Umbral 또는 Arturo Pérez-Reverte.

상업의 새로운 단계

장소는 시립 건물 총국의 보호 수준 XNUMX, 역사적 가치가 높은 장소를 위해 예약되었습니다. 이것은 포괄적 인 보전 아키텍처의. 이러한 요소 중에는 계단, 카운터 또는 거실을 장식하는 램프가 있습니다. 또한 파사드와 그 방, 수직 벽, 천장, 천, 간판, 보조 가구 및 기타 유형의 가구.

액세스는 Glorieta de Bilbao 7 번 정문과 Fuencarral 거리의 또 다른 문. 첫 번째 공간 바와 창문 그것은 당신을 서비스하는 다양한 웨이터가 매우 빠르게 제공하는 아침 또는 저녁 식사 후 커피로 당신을 초대합니다. ㅏ 젊고 국제적인 직원부지런하고 친근하며 그녀의 하얀 재킷과 꺼지지 않는 미소로 흠이 없다. 그리고 현관에서 당신은 우아한 인테리어에 접근 할 수 있으며, 지금은 레스토랑으로도 기능합니다.

궁극적으로, 신화적인 장소가 다시 나타나는 것을 보는 기쁨 그들은 계속해서 좋고 장수 할 자격이 있습니다. 특히 문학적이고 고무적인 경우.

사진 : © Mariola Díaz-Cano Arévalo