Gotovo dvije godine nakon njegove neočekivano zatvaranje povijesne Komercijalna kava, jedno od velikih književnih mjesta u Madridu, ponovno otvorio svoja vrata prošlog 27. ožujka. Madrilenjani iz Kružni tok Bilbao i okolina ga je propustila. Ali općenito svi ljubavnici lijepe književne kavane koje grad ima.

Jučer sam ušao popiti kavu za moje zdravlje i zdravlje svih čitatelja i prijatelja da volimo ta mjesta i njihovu povijest. Zajedno s kafićem Gijón, nedaleko, El Comercial je još jedna institucija. Tako pozvani ste, domaći i stranci, da svrate opet kad god poželite. 

Povijest

Komercijalna kava, koja će se sada pridržavati 130 godina aktivnosti čak i ako je prekinuta, zatvoreno u srpnju 2015 odlukom vlasnika. Bilo je iznenađenje za zaposlenike, susjede i kupce koji su sljedećih dana svoje prozore obložili porukama u znak počasti.

Reklama, osnovana 1887. godine i posao koji je spomenut u jednom od Nacionalne epizode Benita Péreza Galdósa, stekao je poduzetnik Arthur Contreras, koji su ga kupili u 1909. Od tada je to uspjela njegova obitelj do tog neočekivanog zatvaranja. Danas je Fernando Vera, Contrerasov praunuk, također partner u novom projektu i poveznica s njegovom povijesnom suštinom. Svjedok Povijest Madrida, ova kava iznova se iznova iznova, uvijek u rukama vašeg obitelj.

Od doručci i grickalice a jelovnici dana, kola za pecivo, večere s plesom u plesu, koncerti uživo ili čak ekvivalent a cyber kava gore. Ali, kao što je to uobičajeno u sektoru, prodajom kava (s churrosima ili tostovima) nije bilo moguće održavati posao od gotovo 400 četvornih metara i tim sastavljen od dvadesetak zaposlenika. Inače, Komercijalni je bio jedan od prvih kafića koji je zapošljavao konobarice.

Komercijala je, s Gijón kava, jedno od posljednjih uporišta barova za okupljanja, iako je Gijón imao reputaciju (i održava je) više elitistički nastrojen. Tijekom XNUMX. i početkom XNUMX. stoljeća Madrid je imao više od 100 kava gdje su se sastajali intelektualci, književnici i umjetnici. Sada mitski mještanin kreće na novu pozornicu na kojoj se i nalazi bar i restoran. Također je prvi poslužio popularna miješana jela.

Najpoznatija komercijalna imena

Las književni skupovi privukli su velik broj pisaca u Café Comercial. Među dugim popisom su Antonio Machado, Camilo José Cela, Blas de Otero, Gabriel Celaya, Enrique Jardiel Poncela, Gloria Fuertes, José Hierro, José Manuel Caballero Bonald, Rafael Azcona ili Rafael Sánchez-Ferlosio. Machado je imao vlastiti danak: Don Antonioov kut. I Cela je tamo osmislila svoj najpoznatiji roman, Košnica. Od suvremenika bili su redoviti Francisco Umbral ili Arturo Pérez-Reverte.

Nova faza reklame

Mjesto je katalogizirano s prvi stupanj zaštite od strane Generalne direkcije za izgradnju općina, rezervirano za mjesta od velike povijesne vrijednosti. To podrazumijeva sveobuhvatna konzervacija njegove arhitekture. Među tim elementima su stepenice, pult ili lampe koje krase dnevnu sobu. Također fasada i ta soba, vertikalni zidovi, stropovi, krpe, natpisi, pomoćni namještaj i druge vrste namještaja.

Pristup održava glavna vrata broja 7 Gloriete de Bilbao i još jedna vrata do ulice Fuencarral. Prvi prostor s bar i prozori Poziva vas na jutarnju kavu ili poslije večere koju vam razni konobari vrlo brzo poslužuju. A mlado i međunarodno osobljemarljiva i susretljiva, besprijekorna sa svojim bijelim jaknama i neugasivim osmijesima. A s njegovog glavnog ulaza možete pristupiti elegantnom interijeru, koji sada također funkcionira kao restoran.

U konačnici, radost kad vidim kako mitska mjesta izranjaju na površinu da zaslužuju nastaviti dobar i dug život. Pogotovo ako je tako literarno i nadahnjujuće.

Fotografije: © Mariola Díaz-Cano Arévalo