Knjige za jelo: priče između peći.

Gastronomski romani: Književnost osjetila.

Gastronomski roman: Književnost osjetila.

Što je to s hranom koja je upletena između dobre priče i spoji toliko čitatelja? Gastronomski roman s kuharima kao glavnim junacima, biografske ili izmišljene priče s kuhinjom kao glavnom pozornicom, avantura gdje gastronomija igra vodeću ulogu, pa čak i književna djela koja na svojim stranicama uključuju recepte jela koja se u njima pojavljuju.

Nije pošteno navesti nekoliko jer nije moguće navesti ih sve, niti bi bilo pošteno ostaviti ih u zaboravu samo zato što u ovom žanru ima toliko remek-djela da ne stanu u jedan članak.

Od onih romana s receptima ...

Prvi roman u kojem sam se našla, neočekivano, bilo je puno recepata Čovjek ne živi samo od kavijara iz ruke jednog od velikana njemačke književnosti, Johannes M Simmel (Beč, 1924.-2009.). Roman Od špijuna! U kojem londonski bankar, nazovimo ga Thomasom Lievenom, kojeg su izdali njegovi sunarodnjaci usred Drugog svjetskog rata, postaje neovisni špijun i svojom engleskom elegancijom i dobrom umjetnošću u kuhinji osvaja sve strane i najrazličitije likove.

«Građanin Thomas Lieven bio je prisiljen boriti se u impresivnim i grotesknim akcijama protiv sljedećih organizacija: njemačkog Abwehra i Gestapoa, britanske tajne službe, francuskog ureda Deuxième, američkog Federalnog istražnog biroa i Služba državne sigurnosti ".

Uključio autor u svakom poglavlju recepti jela koja se u njemu pojavljuju. Svjetska jela, dovoljno majstorski sažeta da cSvaka gurmanica može pokazati nepredviđenu poslasticu, s kojim se nikada ne bi usudio da mu nije bio čitatelj.

Živi između lonaca, tko se ne sjeća Poput vode za čokoladu?

Laura Esquivel (Meksiko, 1950.) napisao je 1989. ovo remek-djelo magičnog realizma, koje se smatra jedan od najrelevantnijih romana XNUMX. stoljeća. Prevedeno na više od trideset jezika. Usred meksičke revolucije, ljubavna priča između kuhara Tite i Pedra, zaljubljenog otkako su bili gotovo djeca, koji postaje muž njegove sestre Rosaure, zbog zapreka njegove majke da se oženi Titom. Pedro i Rosaura imaju dijete, koje Tita odgaja kao svoje, zbog Rosaurine bolesti. Dijete umire, a Titino jedino utočište je kuhinja. U priči o strastima, tuga i ugnjetavanje ispričane poput bajke, gdje vile pate i plaču. U Como Agua para el Chocolate nema recepata, ali kad ga čitatelj zatvori na posljednjoj stranici, imaju osjećaj kao da su posljednje godine proveli u Titinoj kuhinji, želeći sljedeće godine provesti kuhajući prepelice u umaku od latica ruže.

Kuhinja: povjerenja i osjećaji tamo gdje ih nitko ne može čuti.

Kuhinja: povjerenja i osjećaji tamo gdje ih nitko ne može čuti.

Kuhar živi.

Od čarobnog realizma do gotovo eshatološki realizam, divlji, komičan i ponekad okrutan de El kuhar, rad simon wroe (Camberwell, 1982.)

"Zapravo, moja stvar je spisateljica, ali budući da se činilo da su uspjeh i slava, koju nesumnjivo zaslužujem, odgođeni, morao sam se suočiti s najneposrednijim problemom, to jest plaćanjem stanarine"

U svom prvom romanu, spisatelj-kuhar, govori nam o vlastitom životu u kuhinjama siromašne četvrti El Swam, s ludim šefom i mučiteljem i nekim kolegama koji su u sagi ili ne prežive više od nekoliko dana u tima, njenih veza s otrovnim ocem kojeg se ne može riješiti, ni u glavi, ni u svojoj zasadnoj sobi. Nakon čitanja ove knjige, teško je vratiti se u restoran bez razmišljanja o tome kakvi se jezivi prizori događaju iza kuhinjskih vrata.

Gastronomija kao kulisa detektivskog romana.

Španjolski kuhar, Xavier Gutierrez (San Sebastián 1960.), iz restorana Arzak, istražuje a novi žanr, Gastronomski noir, u onom gdje su žrtve povezane s gastronomijom ili svijetom vina. Vinari, kritičari hrane ili naziv nove serije govori sve: Miris zločina. Njegov glavni junak, časnik Ertzaintze, zvao se Vicente Parra. Nemoguću kombinaciju zaboraviti.

Gastronomski roman, ona kombinacija umjetnosti koja tješi naš um istodobno stimulirajući apetit.


Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji će komentirati

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen.

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.