उन्हें खाने के लिए किताबें: स्टोव के बीच की कहानियाँ।

यह भोजन के बारे में क्या है जो एक अच्छी कहानी में उलझा हुआ है, इतने सारे पाठकों को परेशान करता है? नायक के रूप में शेफ के साथ गैस्ट्रोनॉमिक उपन्यास, जीवनी या काल्पनिक, कहानियाँ मुख्य चरण के रूप में रसोई के साथ, साहसिक जहां गैस्ट्रोनॉमी एक प्रमुख भूमिका निभाता है, और यहां तक ​​कि साहित्यिक काम करता है वे अपने पृष्ठों पर उन व्यंजनों के व्यंजनों को शामिल करते हैं जो उनमें दिखाई देते हैं.

कुछ को उद्धृत करना उचित नहीं है क्योंकि उन सभी का हवाला देना संभव नहीं है, और न ही उन्हें विस्मृति में छोड़ना उचित होगा क्योंकि इस शैली में बहुत सारी उत्कृष्ट कृतियाँ हैं कि वे सभी एक लेख में फिट नहीं हो सकते हैं।

व्यंजनों के साथ उन उपन्यासों की ...

पहला उपन्यास मैंने खुद को अप्रत्याशित रूप से पाया, बहुत सारी रेसिपी थी मनुष्य अकेले कैवियार पर नहीं रहता है जर्मन साहित्य के महान लोगों में से एक के हाथ से, जोहान्स एम। सिमेल (वियना, 1924-2009)। एक उपन्यास जासूसों की! जिसमें लंदन के एक बैंकर, चलो उसे थॉमस लेवेन कहते हैं, द्वितीय विश्व युद्ध के बीच में अपने हमवतन द्वारा धोखा दिया, एक स्वतंत्र जासूस बन जाता है और सभी पक्षों और सबसे विविध पात्रों को अपने अंग्रेजी लालित्य और रसोई में अच्छी कलाओं के साथ जीतता है।

«नागरिक थॉमस लिवेन को उन संगठनों के रूप में प्रभावशाली के रूप में कार्रवाई करने के लिए लड़ने के लिए मजबूर किया गया था जब वे निम्नलिखित संगठनों के खिलाफ गोटेस्क थे: जर्मन अबवेहर और गेस्टापो, ब्रिटिश सीक्रेट सर्विस, फ्रेंच डेक्सिएमे ब्यूरो, अमेरिकी संघीय जांच ब्यूरो और सोवियत। राज्य सुरक्षा सेवा। "

लेखक शामिल थे प्रत्येक अध्याय में व्यंजनों के व्यंजन जो इसमें दिखाई देते हैं। दुनिया के व्यंजन, सी बनाने के लिए पर्याप्त रूप से मास्टर को अभिव्यक्त कियाकोई भी खाद्य पदार्थ एक अप्रत्याशित उपचार दिखा सकता है, जिसके साथ अगर वह उसका पाठक नहीं होता, तो कभी हिम्मत नहीं करता।

बर्तन के बीच रहता है, जो चॉकलेट के लिए पानी की तरह याद नहीं है?

लौरा एस्क्विवेल (मेक्सिको, 1950) ने 1989 में जादुई यथार्थवाद की यह उत्कृष्ट कृति लिखी, जिसे माना जाता है XNUMX वीं सदी के सबसे प्रासंगिक उपन्यासों में से एक. तीस से अधिक भाषाओं में अनुवादित। मैक्सिकन क्रांति के बीच में, कुक, टीटा और पेड्रो के बीच की प्रेम कहानी, जब से वे लगभग बच्चे थे, जो अपनी माँ, टीसरा से शादी करने के लिए उसकी बहन, रोसौरा का पति बन जाता है। पेड्रो और रोसौरा का एक बच्चा है, जिसे रोसौरा की बीमारी की वजह से टीता अपना मानती है। बच्चा मर जाता है और टीता की एकमात्र शरण रसोई है। जुनून की कहानी में, उदासी और उत्पीड़न ने एक परी कथा की तरह बताया, जहां परियों को पीड़ा होती है और रोती है। कोमो अगुआ पैरा एल चॉकलेट में कोई व्यंजन नहीं हैं, लेकिन जब पाठक इसे अंतिम पृष्ठ पर बंद कर देते हैं, तो उन्हें टीता की रसोई में अपने आखिरी साल बिताने की भावना होती है, अगले कुछ वर्षों तक गुलाब की पंखुड़ी की चटनी में खाना पकाने की ख्वाहिश के लिए खर्च करना चाहते हैं। ।

महाराज रहते हैं।

जादुई यथार्थवाद से लगभग गूढ़ यथार्थवाद, जंगली, हास्य और कभी-कभी क्रूर de द शेफ़, का काम साइमन व्रोई (केम्बरवेल, 1982)

"वास्तव में, मेरी बात लेखक है, लेकिन सफलता और प्रसिद्धि के बाद से, जिसके लिए मैं निस्संदेह योग्य हूं, देरी से लग रहा था, मुझे सबसे तत्काल समस्या का सामना करना पड़ा, अर्थात् किराया का भुगतान करना"

अपने पहले उपन्यास में, लेखक-शेफ, हमें एक झुग्गी, एल स्वम के रसोई घर में अपने जीवन के बारे में बताता है, एक पागल मालिक और यातना देने वाले और कुछ सहकर्मी जो गाथा में हैं या कुछ दिनों से अधिक जीवित नहीं हैं टीम, एक विषैले पिता के साथ उसके रिश्तों से वह छुटकारा नहीं पा सकती है, न कि उसके सिर में, न ही उसके सीड रूम में। इस पुस्तक को पढ़ने के बाद, रसोई के दरवाजे के पीछे क्या मैक्रब दृश्य हो रहे हैं, इस बारे में सोचे बिना एक रेस्तरां में वापस जाना मुश्किल है।

जासूसी उपन्यास के लिए पृष्ठभूमि के रूप में गैस्ट्रोनॉमी।

एक स्पेनिश कुक, ज़ेवियर गुटिरेज़ (सैन सेबेस्टियन 1960), आरज़ाक रेस्तरां से, नई शैली, गैस्ट्रोनोमिक नॉयर, एक में जहां पीड़ित गैस्ट्रोनॉमी या शराब की दुनिया से संबंधित हैं। विजेता, भोजन समीक्षक या उपन्यास श्रृंखला का नाम यह सब कहता है: अपराध की खुशबू. इसके नायक, एर्टज़ेंट्ज़ा के एक अधिकारी, ने विसेंट पारा नाम दिया। भूलने के लिए एक असंभव संयोजन।

गैस्ट्रोनॉमिक उपन्यास, कला का वह संयोजन जो हमारी भूख को उत्तेजित करते हुए हमारे दिमाग को सुकून देता है।