लगभग दो साल बाद उनकी अप्रत्याशित बंद ऐतिहासिक कैफ़े कमर्शियलमैड्रिड में महान साहित्यिक स्थलों में से एक, इसके दरवाजे फिर से खोल दिए अंतिम 27 मार्च के मैडिलीनियन बिलबाओ गोल चक्कर और आसपास उसे याद किया था। लेकिन आम तौर पर सभी प्रेमी सुंदर साहित्यिक कैफे वह शहर है।

कल मैंने प्रवेश किया मेरे स्वास्थ्य और सभी पाठकों और दोस्तों के लिए एक कॉफी है हम इन स्थानों और उनके इतिहास से प्यार करते हैं। कैफ़े गिज़ोन के साथ, दूर नहीं, एल कॉमेरियल एक और संस्था है। इसलिए आप आमंत्रित है, स्थानीय लोगों और विदेशियों, जब भी आप चाहते हैं फिर से बंद करने के लिए। 

इतिहास

कमर्शियल कॉफ़ी, जो अब अनुपालन करेगी 130 साल गतिविधि बाधित होने पर भी, जुलाई 2015 में बंद हो गया मालिकों के निर्णय से। वह एक था अचरज कर्मचारियों, पड़ोसियों और ग्राहकों के लिए, जो अगले दिनों में, श्रद्धांजलि के रूप में संदेशों के साथ अपनी खिड़कियों को खड़ा करते थे।

वाणिज्यिक, 1887 में स्थापित किया गया और एक व्यवसाय जिसका उल्लेख किया गया था एपिसोड नैकियन्स बेनिटो पेरेज़ गेल्डो के व्यवसायी ने अधिग्रहण कर लिया था आर्टुरो कॉन्ट्रेरास, जिसने इसे खरीदा है 1909। तब से उनके परिवार ने इसे अप्रत्याशित बंद होने तक प्रबंधित किया। आज फर्नांडो वेरा, कॉन्ट्रेरास के पर-पोते, नई परियोजना और अपने ऐतिहासिक सार के साथ लिंक में भी भागीदार हैं। साक्षी मैड्रिड का इतिहास, यह कॉफी बार-बार खुद को मजबूत किया, हमेशा आपके हाथों में परिवार।

की नाश्ता और नाश्ता a मेनू दिन, पेस्ट्री गाड़ी, बॉलरूम डांसिंग के साथ डिनर, कार्यईद्भम जीना या सम के बराबर साइबर कॉफी ऊपर की ओर। लेकिन, जैसा कि इस क्षेत्र में प्रथा है, ताबूतों की बिक्री (क्यूरोस या टोस्ट के साथ) लगभग एक व्यवसाय 400 वर्ग मीटर और एक टीम लगभग बीस कर्मचारियों से बनी थी। वैसे, कमर्शियल था वेट्रेसों को रोजगार देने वाले पहले कैफे में से एक.

कमर्शियल था, के साथ कैफे गिजनसामाजिक एकत्रीकरण की सलाखों के अंतिम पुनर्निर्धारण में से एक, हालांकि गिज़ोन में अधिक अभिजात्य होने की प्रतिष्ठा थी (और इसे बनाए रखता है)। दौरान XNUMX वीं और XNUMX वीं सदी की शुरुआत मैड्रिड से अधिक था 100 कॉफ़ी जहाँ बुद्धिजीवी, लेखक और कलाकार मिलते थे। अब पौराणिक स्थानीय एक नए मंच पर आ गया है जहाँ यह भी है बार और रेस्तरां। वह लोकप्रिय मिश्रित व्यंजन परोसने वाले पहले व्यक्ति भी थे।

सबसे प्रसिद्ध वाणिज्यिक नाम

लास साहित्यिक सभाएँ उन्होंने कैफे कॉमेरियल के लिए एक महान कई लेखकों को आकर्षित किया। लंबी सूची में हैं एंटोनियो मचाडो, कैमिलो जोस सेला, ब्लास डी ओटेरो, गेब्रियल सेलाया, एनरिक जार्डिएल पोंसेला, ग्लोरिया फुर्टेस, जोस हायरो, जोस मैनुअल कैबालेरो बोनाल्ड, राफेल अज़कोना या राफेल सेंचेज़-फेरोसियो। मचाडो की अपनी श्रद्धांजलि थी: द डॉन एंटोनियो के कोने। और सेला ने अपना सबसे प्रसिद्ध उपन्यास वहां तैयार किया, ला कॉलमेना। समकालीनों में से, वे नियमित थे फ्रांसिस्को उमब्रल या आर्टुरो पेरेज़-रेवरटे.

कमर्शियल का नया चरण

जगह के साथ सूचीबद्ध है नगरपालिका भवन के सामान्य निदेशालय द्वारा संरक्षण का एक स्तर, महान ऐतिहासिक मूल्य के स्थानों के लिए आरक्षित है। इसका तात्पर्य है व्यापक संरक्षण इसकी वास्तुकला की। इन तत्वों में सीढ़ियों, काउंटर या लैंप हैं जो लिविंग रूम को सुशोभित करते हैं। साथ ही अग्रभाग और वह कमरा, ऊर्ध्वाधर दीवारें, छत, कपड़े, साइन, सहायक फर्नीचर और अन्य प्रकार के फर्नीचर।

पहुंच बनाए रखी है ग्लोरिएटा डी बिलबाओ के नंबर 7 का मुख्य दरवाजा और फुएंसराल गली का एक और दरवाजा। के साथ पहली जगह बार और खिड़कियां यह आपको सुबह या रात के खाने के बाद मिलने वाली कॉफी के लिए आमंत्रित करता है जो आपकी सेवा करने वाले विभिन्न वेटरों द्वारा बहुत जल्दी की जाती है। ए युवा और अंतरराष्ट्रीय स्टाफमेहनती और मिलनसार, और उसकी सफ़ेद जैकेटों और निर्मल मुस्कान के साथ बेदाग़। और इसके मुख्य द्वार से आप सुरुचिपूर्ण इंटीरियर का उपयोग कर सकते हैं, जो एक रेस्तरां के रूप में भी कार्य करता है।

अंत में, पौराणिक स्थलों को फिर से देखने के लिए एक खुशी वे एक अच्छा और लंबा जीवन जारी रखने के लायक हैं। खासकर अगर यह इतना साहित्यिक और प्रेरक हो।

फ़ोटोग्राफ़्स: © मारिओला डीज़-कैनो अरवेलो