Kusan shekaru biyu bayan nasa ƙulli ba tsammani da tarihi Kofi na Kasuwanci, ɗayan manyan wuraren adabi a cikin Madrid, sake bude kofofin ta karshe Maris 27. Madrilenians na Bilbao zagaye da kewaye sun rasa shi. Amma gabaɗaya duk masoya kyawawan gidajen adabi na adabi cewa birni yana da.

Jiya na shiga a sha kofi ga lafiyata da ta duk masu karatu da abokai cewa muna son waɗannan wuraren da tarihin su. Tare da Café Gijón, ba da nisa ba, El Comercial wani cibiya ce. Don haka ana gayyatarku, 'yan ƙasa da baƙi, don tsayawa ta sake duk lokacin da kuke so. 

Historia

Kofi na Kasuwanci, wanda zai cika yanzu 130 shekaru na aiki koda an katse shi, rufe a watan Yulin 2015 da shawarar masu su. Ya kasance mamaki ga ma'aikata, maƙwabta da kwastomomi, waɗanda a cikin kwanaki masu zuwa, suka yi layi da tagoginsu tare da saƙonni a matsayin haraji.

Na kasuwanci, kafa a 1887 da kuma kasuwancin da aka ambata a ɗayan Wasannin Kasa na Benito Pérez Galdós, wanda ɗan kasuwar ya siya Arturo Contreras ne, wanene ya siya shi a ciki 1909. Tun daga nan dangin sa suka gudanar dashi har zuwa wannan rufewar da ba a zata ba. A yau Fernando Vera, jikan Contreras, shima abokin tarayya ne a cikin sabon aikin kuma mahaɗin tare da asalin tarihin sa. Shaida da Tarihin Madrid, wannan kofi sake sabunta kanta akai-akai, koyaushe a hannun ka dangi.

Na karin kumallo da kayan ciye-ciye a menus na rana, kek din keken, abincin dare tare da rawa, wasan kwaikwayo rayuwa ko ma daidai da a kofi na cyber bene. Amma, kamar yadda al'ada yake a ɓangaren, tare da sayar da kofi (tare da churros ko toast) kasuwanci kusan 400 murabba'in mita da kuma wata tawaga da ta kunshi ma'aikata kusan ashirin. Af, Kasuwancin ya kasance ɗayan cafes na farko don amfani da sabis.

Kasuwancin ya kasance, tare da Kofi Gijón, ɗaya daga cikin sake shakku na ƙarshe na sandunan taruwar jama'a, kodayake Gijón yana da suna (kuma yana kula da shi) na kasancewa mai ƙwarewa. Yayin XNUMXth da farkon karni na XNUMX Madrid na da fiye da haka 100 kofi inda masu ilimi, marubuta da masu fasaha suka hadu. Yanzu gida mai ban mamaki ya hau kan sabon mataki inda shima yake mashaya da gidan abinci. Shi ne kuma na farko da ya fara ba da sanannen abincin jita-jita.

Sunayen Sunayen Kasuwanci

da taron adabi sun jawo hankalin marubuta da yawa zuwa Café Comercial. Daga cikin dogon jerin akwai Antonio Machado, Camilo José Cela, Blas de Otero, Gabriel Celaya, Enrique Jardiel Poncela, Gloria Fuertes, José Hierro, José Manuel Caballero Bonald, Rafael Azcona ko Rafael Sánchez-Ferlosio. Machado yana da nasa haraji: The Don Antonio's kusurwa. Kuma Cela ta ƙirƙira shahararren labarinta a can, Gidan kudan zuma. Daga cikin mutanen zamanin, sun kasance daidaikun mutane Francisco Umbral ko Arturo Pérez-Reverte.

Sabon mataki na Kasuwanci

An lika wurin tare da matakin farko na kariya daga Babban Daraktan Ginin Birni, wanda aka tanada don wurare masu darajar tarihi sosai. Wannan yana nuna cikakken kiyayewa na gine. Daga cikin waɗannan abubuwan akwai matakala, kanti ko kuma fitilun da suka ƙawata falo. Hakanan façade da wancan ɗakin, ganuwar tsaye, rufi, mayafai, alama, kayan taimako da sauran nau'ikan kayan ɗaki.

Samun dama yana kiyaye ta babbar kofa ta lamba 7 na Glorieta de Bilbao da wata kofa zuwa titin Fuencarral. A sarari na farko tare da mashaya da tagogi Yana gayyatar ku zuwa safe ko bayan abincin dare wanda yawancin masu hidimar da ke hidimarku ke hidimtawa cikin sauri. A matasa da ma'aikatan duniyamai kwazo da sada zumunci, kuma mara aibu tare da fararen jaketinta da murmushin da ba za a iya rasa su ba. Kuma daga babbar ƙofar sa zaku iya samun damar shiga mai kyau, wanda yanzu yake aiki azaman gidan abinci.

A takaice, abin farin ciki don ganin wuraren tatsuniya sun sake bayyana cewa sun cancanci ci gaba da rayuwa mai kyau da tsayi. Musamman idan ya zama adabi da kuma burgewa.

Hotuna: © Mariola Díaz-Cano Arévalo