de boeken oer de keuken of set yn keukens, syn wrâld en syn protagonisten binne altyd in goed idee fan lêzen, benammen yn de simmer, dêr't wy kinne ek besteegje mear tiid tusken de kachels. dêr giet it titel seleksje wis binne wy ynteressearre.
Index
Boeken oer koken - seleksje
De Re Coquinaria - Marco Gavio Apicio
Apicius wenne tusken de keizers Augustus en Tiberius en yn dit boek sammelet er klassike Grykske en Romeinske resepten. It is trouwens it earste en âldste kookboek.
Ik bin ferdield yn 11 haadstikken, mei titels lykas De See, De Tún, Fûgels, Fjouwerfoten, De Fisker, De Gourmet, ensfh. Under wat lûkt de measte oandacht is de smaak foar orientalske krûden, mongen mei de Middellânske See, en tige modieuze tank oan hannel mei it Easten. En jo kinne ek fine mear eksoatyske resepten fan 'e tiid.
Desire foar sûkelade - Care Santos
Dizze roman lit ús yntrodusearje trije froulju waans ferhalen spylje yn trije ferskillende ieuwen tegearre mei deselde chocolatier wyt porslein.
Dat hawwe wy dus sara, mei in efternamme dy't yn Barcelona synonym is mei sûkelade, en dy't grutsk is om de famyljetradysje troch te setten. dêr is ek Aurora, de dochter fan in feint út in njoggentjinde-ieuske boargerlike famylje, foar wa't sûkelade in ferbean produkt is. En ta beslút Mariana, de frou fan 'e meast ferneamde sûkelademakker fan' e XNUMXe ieu, leveransier oan it Frânske hof en útfiner fan in fabulous masine.
Castamar syn kok - Fernando J. Múñez
Ien fan de meast ferneamde resinte titels, dêr't ek it ûnderwerp fan in oanpassing oan TV-searje mei itselde súkses as de literêre. It fertelt in ferhaal yn Spanje yn 1720.
De haadpersoan is Clara, in jong famke út 'e genede, dy't lijt oan agoraphobia sûnt hy ferlear syn heit ynienen. Mei tank oan syn bûtengewoane kado foar de keuken, slagge om oan it wurk te kommen Hartochdom Castamar en it sil feroarje de flauwe bestean fan Menear Diego, de hartoch. Hy ferlear syn frou yn in ûngelok en libbet isolearre omjûn troch de tsjinst. Mar dy rêst giet foarôf oan in ferneatigjende stoarm wêrfan it sintrum Castamar, de hartoch en harsels sil wêze.
The Fenley Cooks - Jennifer Ryan
In oar boek oer koken is dit iene, set twa jier nei de Twadde wrâldoarloch, Fertelt it ferhaal fan fjouwer Britske froulju dy't meidogge oan in cooking wedstriid om har libben te ferbetterjen.
En it is dat de neioarlochske perioade is dreech en, te helpen húsfroulju mei iten rantsoenering, de BBC radio show neamd De keukenfront Organisearje in kookwedstriid. De grutte priis is in baan as de earste co-host fan 'e show.
Sa hawwe wy dizze fjouwer froulju dy't ien binne jonge widdo, foar wa't it winnen soe betsjutte dat se de skulden fan har man ôfbetelle kinne en in dak oer de hollen fan har bern hâlde; in Faam keuken, dy't ophâlde koe tsjinje; in señora dy't yn in hearehûs wennet en foar wa't winnen de kâns wêze soe om te ûntkommen oan it hieltyd fijanniger gedrach fan har rike man, en in sjef, dy't manlju oan 'e top fan har berop as lykweardich behannelje koene.
Miss Eliza's Cookbook - Annabel Abbs
Mei de ûndertitel fan In prachtich ferhaal fan freonskip smeid yn 'e waarmte fan in keuken, dizze roman sil net Viktoriaansk Londen, 1837. Dêryn, en mei de feroaringen dy't der binne, begjinne krûden, iten en eksoatyske fruchten te kommen yn 'e keuken fan alle wenten. De dames binne lykwols fan har ôfset en hawwe se yn 'e hannen set fan bûtenlânske koks en koks.
En dêr hawwe wy de dame Elizabeth Acton, in dichteres op wei om spinster te wurden, dy't hopet har twadde út te jaan gedichtario yn in prestizjeuze útjouwerij. Mar ynstee fan in nij kontrakt biedt syn redakteur him oan om te skriuwen in resepteboek, eat dat se wegeret om sels te beskôgjen. As har famylje lykwols yn diskredyt is en sûnder jild is, sil Eliza dat beslút opnij moatte betinke.
sil net allinne wêze en sil hawwe de help fan Ann Kirby, in jonge frou út in beskieden famylje. Mei-inoar, en nettsjinsteande it ferskil yn klassen, sille se it slagje om in kookboek te skriuwen dat diel útmakket fan de skiednis.
It belang fan 'e foarke -Bee Wilson
Wy einigje mei dit boek waans ûndertitel alles ferklearret: Ferhalen, útfinings en gadgets yn 'e keuken.
It is in ûnderhâldend stúdzje fan 'e skiednis en evolúsje fan de ferskate objekten dy't wy fine yn in keuken en, ek, fan 'e kokenmetoaden en manieren om it iten te tsjinjen. Sa hawwe wy fan 'e skiednis fan 'e houten leppel oant dy fan 'e broodrooster en hoe't lytse details ús hjoeddeistige manier fan iten en koken betingje kinne.