Publié en 1992, Como agua para chocolate, écrit par la mexicaine Laura Esquivel, est venu transférer le réalisme magique du boom des années 60 au genre rose, aboutissant à une recette aussi addictive que mémorable pour les 7 millions de lecteurs (et lecteurs) qui la dévorent depuis.
Le succès du livre a été tel que nous avons même eu une adaptation cinématographique au bout de quelques années et son auteur a prévu une deuxième partie qui a mis vingt-quatre ans à se développer. Le temps nécessaire, selon Esquivel, nécessaire pour mûrir les expériences de Tita, cette femme coincée entre la taupe et un amour refusé.
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Les vingt ans qu'ils ne nous ont pas dit
Se déroulant pendant la Révolution mexicaine à Piedras Negras, dans l'État nord de Coahuila, au Mexique, Como agua para chocolate mettait en vedette Tita, la plus jeune des trois sœurs et condamnée, selon la tradition, à veiller sur ses parents et à renoncer à l'amour. Sa relation avec Pedro, son petit ami d'enfance, devient le moteur principal de ce roman rose dans lequel les recettes typiques de cette région du Mexique sont utilisées comme métaphores pour évoquer les sentiments d'une jeune femme piégée entre le désir et la tradition.
Como agua para chocolate a été publié en 1992 et a obtenu un succès inattendu à une époque où l'on croyait que le réalisme magique était dans le marasme, en partie grâce au bon travail narratif de son auteur et à l'utilisation d'un élément aussi quotidien que la cuisine pour définir ces passions refusées.
Vingt-quatre ans plus tard, Laura Esquivel, soixante-six ans, a publié la suite du roman qui l'a rendue célèbre et a doublé El Diario de Tita. En tant que journal personnel, le livre explore l'opinion et les actions de Tita concernant la tradition injuste à laquelle elle devait obéir, essayant par tous les moyens de transformer sa plainte en une source d'inspiration pour les générations futures.
Ainsi, l'auteur, lors de sa récente arrivée à Madrid, a affirmé qu'en plus de souligner l'importance de la nourriture comme nutriment pour l'âme, semer est également nécessaire à la fois dans la fiction et dans une réalité politique convulsive des deux côtés de l'Atlantique.
Le journal de Tita a été publié par Suma de Letras.
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