Ni tinto de verano, ni bières sur les terrasses. La boisson vedette de la saison estivale, à l'âge d'or, était l'hôte: un soda que l'on pourrait savourer tout en contemplant la maîtrise de Bond avec son Nouvel art.
C'était l'hôte qui était en charge de le distribuer. Il avait également des fruits, de l'eau et d'autres marchandises dans la loge, située à l'origine au rez-de-chaussée. corral de comédie dans lequel les œuvres théâtrales étaient représentées. Sans aucun doute, le vendeur a contribué à la vivacité de l'atmosphère: «[hommes et femmes] à travers la« maison d'hôtes »(...) ils s'envoyaient autre chose que la loger avec de la neige qui était consommé avec tant de goût lors des chaudes après-midi d'été », comme le raconte le livre La mise en scène dans les théâtres commerciaux de l'âge d'or.
Stock Muffet / liz ouest.
Quelle était cette boisson? L'eau, le miel et la cannelle semblent être les éléments de baseBien que, comme chaque professeur a son propre livre, il y a ceux qui y ajoutent d'autres épices. Et parfois il venait même, même si une telle chose n'était pas autorisée dans les corrals de comédie. Dans le blog gastronomique du journal Le nord de Castille Ils fournissent la recette suivante: «Pour un pichet (16 litres), prenez 15 litres d'eau, une demi-livre de levure, 4 livres de bon miel et une demi-livre d'épices divisé en une partie de gingembre, une partie de poivre, deux parties de cannelle, une de girofle et une de noix ».
Il semble cependant que ce soit l'une des nombreuses recettes de cette boisson, également appelée de diverses manières. Le professeur et médecin Gerónimo Pardo, en Traité sur le vin dilué et l'eau envinée de 1661, il précise qu '"il y avait plusieurs noms parmi les anciens, pour signifier la boisson que nous appelons aujourd'hui gîte tel quel, hydromel, melicratum, acua mellis, etc., il y avait aussi plusieurs manières de le composer". Et pour le refroidir, le plus courant était d'utiliser de la glace et de la neige dans les cantines, faites de matériaux tels que le cuivre, l'étain ou l'argent. Parce que l'essentiel était de le servir froid. «Il sera mis dans la cave, bien ou dans une partie plus froide que possible», recommanda Prado.
Le lien entre la maison et les corrals de comédie, quelque chose comme celui entre le pop-corn et le cinéma, est évident quand on vérifie que, par extension, certaines salles ont été appelées avec le nom de «locataires» (cela s'est passé dans le Corral del Príncipe). Aussi comme dans le cas du pop-corn et des films, sûrement Elle ne l’héberge pas non plus, ni ses vendeurs ne font précisément silence, une coutume que le public situé dans la cour des corrals n'avait pas et qui les différenciait des spectateurs dans la loge.
Références
- Bibliothèque médicale: Ma - My.
- Comédie Corral
- El Corral de Comedias de Almagro: entre imbéciles, le jeu passe
- José M. Ruano de la Haza. La mise en scène dans les théâtres commerciaux de l'âge d'or. Madrid: Castalia, 2000. Pages 38 à 41. Aperçu dans Google Livres.
- L'hôte, reine des boissons
- Représentation et public
Oui, la neige ou la glace ont été obtenues grâce aux fosses à neige, avec des cabanes au sommet si elles n'étaient pas en haute montagne, ce qu'il y en avait, mais ce que je ne comprends pas, c'est que lors du transport de nombreux kilomètres. des hautes montagnes à ces puits, comme ceux de Valladolid, Cadix, etc, etc ... la neige ne fondrait pas, et pour le moment je n'ai que des spéculations, car il pourrait s'agir de neige très compactée isolée avec de la paille afin qu'il n'ait pas été défait pendant le voyage….