Gastronomischer Roman: Die Literatur der Sinne.
Was ist mit Essen, das in eine gute Geschichte verwickelt ist und so viele Leser anlockt? Gastronomischer Roman mit Köchen als Protagonisten, biografische oder fiktive Geschichten mit der Küche als Hauptbühne, Abenteuer wo die Gastronomie eine führende Rolle spieltund sogar literarische Werke, die Sie enthalten auf ihren Seiten die Rezepte der Gerichte, die in ihnen erscheinen.
Es ist nicht fair, einige zu zitieren, da es nicht möglich ist, sie alle zu zitieren, und es wäre auch nicht fair, sie in Vergessenheit zu geraten, nur weil es in diesem Genre so viele Meisterwerke gibt, dass sie nicht alle in einen einzigen Artikel passen.
Von diesen Romanen mit Rezepten ...
Der erste Roman, in dem ich mich unerwartet in vielen Rezepten befand, war Der Mensch lebt nicht nur vom Kaviar aus der Hand eines der Größen der deutschen Literatur, Johannes M Simmel (Wien, 1924-2009). Ein Roman Von Spionen! In dem ein Londoner Bankier, nennen wir ihn Thomas Lieven, der mitten im Zweiten Weltkrieg von seinen Landsleuten verraten wurde, ein unabhängiger Spion wird und mit seiner englischen Eleganz und seinen guten Künsten in der Küche alle Seiten und die verschiedensten Charaktere erobert.
«Bürger Thomas Lieven war gezwungen, im Verlauf ebenso beeindruckender wie grotesker Aktionen gegen folgende Organisationen zu kämpfen: die deutsche Abwehr und die Gestapo, den britischen Geheimdienst, das französische Deuxième Bureau, das amerikanische Federal Bureau of Investigation und den Sowjet Staatssicherheitsdienst. "
Der Autor eingeschlossen in jedem Kapitel die Rezepte der darin enthaltenen Gerichte. Gerichte der Welt, meisterhaft genug zusammengefasst, um c zu machenJeder Feinschmecker kann einen unvorhergesehenen Genuss vorführen, mit dem er es niemals gewagt hätte, wenn er nicht sein Leser gewesen wäre.
Lebt zwischen Töpfen, wer erinnert sich nicht an Like Water for Chocolate?
Laura Esquivel (Mexiko, 1950) schrieb 1989 dieses Meisterwerk des magischen Realismus, das betrachtet wird einer der wichtigsten Romane des XNUMX. Jahrhunderts. Übersetzt in mehr als dreißig Sprachen. Mitten in der mexikanischen Revolution die Liebesgeschichte zwischen einer Köchin, Tita und Pedro, die seit ihrer Kindheit verliebt ist und aufgrund der Hindernisse seiner Mutter, Tita zu heiraten, der Ehemann seiner Schwester Rosaura wird. Pedro und Rosaura haben ein Kind, das Tita aufgrund von Rosauras Krankheit als ihr eigenes Kind aufzieht. Das Kind stirbt und Titas einzige Zuflucht ist die Küche. In einer Geschichte von Leidenschaften werden Traurigkeit und Unterdrückung wie ein Märchen erzählt, in dem Feen leiden und weinen. Es gibt keine Rezepte in Como Agua para el Chocolate, aber wenn der Leser es auf der letzten Seite schließt, hat er das Gefühl, seine letzten Jahre in Titas Küche verbracht zu haben und die nächsten Jahre damit verbringen zu wollen, Wachteln in Rosenblattsauce zu kochen. .
Die Küche: Vertraulichkeiten und Emotionen, wo niemand sie hören kann.
Chef lebt.
Vom magischen Realismus bis zum fast eschatologischer Realismus, wild, komisch und manchmal grausam de Der Küchenchef, die Arbeit von Simon schrieb (Camberwell, 1982)
"Eigentlich ist mein Ding der Schriftsteller, aber da der Erfolg und der Ruhm, die ich zweifellos verdient habe, sich zu verzögern schienen, musste ich mich dem unmittelbarsten Problem stellen, nämlich der Zahlung der Miete."
In seinem ersten Roman erzählt uns der Schriftsteller-Koch von seinem eigenen Leben in der Küche eines Slums, El Swam, mit einem verrückten und quälenden Chef und einigen Kollegen, die sich für die Saga interessieren oder nicht länger als ein paar Tage überleben das Team, ihre Beziehungen zu einem giftigen Vater, den sie nicht loswerden kann, nicht in ihrem Kopf, nicht in ihrem schäbigen Zimmer. Nach dem Lesen dieses Buches ist es schwierig, in ein Restaurant zurückzukehren, ohne darüber nachzudenken, welche makabren Szenen sich hinter der Küchentür abspielen.
Gastronomie als Hintergrund für den Kriminalroman.
Ein spanischer Koch, Xavier Gutierrez (San Sebastián 1960) aus dem Arzak Restaurant erkundet a neues Genredas Gastronomischer Noir, in einem, in dem die Opfer mit der Gastronomie oder der Welt des Weins verwandt sind. Winzer, Lebensmittelkritiker oder Der Name der Romanreihe sagt alles: Der Geruch des Verbrechens. Sein Protagonist, ein Offizier der Ertzaintza, heißt Vicente Parra. Eine unmögliche Kombination zum Vergessen.
Der gastronomische Roman, diese Kombination von Künsten, die unseren Geist tröstet und gleichzeitig unseren Appetit anregt.