Téměř dva roky po jeho neočekávané uzavření historické Komerční káva, jedno z největších literárních sálů v Madridu, znovu otevřel dveře loni 27. března. Madrilenians z Kruhový objezd v Bilbau a okolí mu chybělo. Ale obecně všichni milenci krásné literární kavárny které město má.

Včera jsem vstoupil dejte mi kávu na zdraví a na zdraví všech čtenářů a přátel že milujeme tato místa a jejich historii. Spolu s nedalekou Café Gijón je El Comercial další institucí. Tak jste zváni, místní i cizinci, zastavte se, kdykoli budete chtít. 

historie

Obchodní káva, která bude nyní vyhovovat 130 let činnosti, i když je přerušena, uzavřen v červenci 2015 rozhodnutím vlastníků. Bylo to překvapení pro zaměstnance, sousedy a zákazníky, kteří v následujících dnech lemovali svá okna zprávami jako poctu.

Komerční, založena v roce 1887 a podnik, který byl zmíněn v jednom z Národní epizody Benita Péreze Galdóse, získal podnikatel Arthur Contreras, který jej koupil 1909. Od té doby to jeho rodina zvládla až do toho neočekávaného uzavření. Dnes je Fernando Vera, pravnuk Contrerase, také partnerem nového projektu a spojení s jeho historickou podstatou. Svědek Historie Madridu, tato káva znovu a znovu objevoval sám sebe, vždy v rukou vašich rodina.

Z snídaně a občerstvení a menu dne, cukrářský vozík, večeře se společenským tancem, conciertos živý nebo dokonce ekvivalent a počítačová káva nahoru po schodech. Ale jak se v tomto odvětví stalo zvykem, s prodejem kávy (s churrosem nebo toasty) nebylo možné udržovat podnikání téměř 400 metrů čtverečních a tým složený z asi dvaceti zaměstnanců. Mimochodem, reklama byla jedna z prvních kaváren, která zaměstnávala servírky.

Obchod byl s Gijónská káva, jedna z posledních pevnůstek společenských barů, ačkoli Gijón měl pověst (a udržuje ji), že je více elitářský. Během XNUMX. a začátek XNUMX. století Madrid měl více než 100 káv kde se setkávali intelektuálové, spisovatelé a umělci. Nyní mýtický místní začíná novou fázi, kde také je bar a restaurace. Byl také první, kdo podával oblíbené míchané pokrmy.

Nejslavnější jména reklamy

the literární setkání přilákali do Café Comercial mnoho spisovatelů. Mezi dlouhým seznamem jsou Antonio Machado, Camilo José Cela, Blas de Otero, Gabriel Celaya, Enrique Jardiel Poncela, Gloria Fuertes, José Hierro, José Manuel Caballero Bonald, Rafael Azcona nebo Rafael Sánchez-Ferlosio. Machado měl svůj vlastní hold: The Roh Dona Antonia. A Cela tam vymyslela svůj nejslavnější román, Úl. Ze současníků to byli štamgasti Francisco Umbral nebo Arturo Pérez-Reverte.

Nová fáze reklamy

Místo je katalogizováno pomocí první úroveň ochrany generálního ředitelství městských budov, vyhrazeno pro místa s velkou historickou hodnotou. To znamená komplexní ochrana jeho architektury. Mezi tyto prvky patří schody, pult nebo lampy, které zdobí obývací pokoj. Také fasáda a tato místnost, svislé stěny, stropy, tkaniny, cedule, pomocný nábytek a další druhy nábytku.

Přístup je udržován hlavní dveře číslo 7 Glorieta de Bilbao a další dveře do ulice Fuencarral. První prostor s bar a okna Zve vás na ranní nebo po večeři kávu, kterou velmi rychle podávají různí číšníci, kteří se zúčastní. A mladí a mezinárodní zaměstnancipilný a přátelský a neposkvrněný svými bílými bundami a neutuchajícími úsměvy. A z jeho hlavního vchodu máte přístup do elegantního interiéru, který nyní funguje také jako restaurace.

Nakonec, radost vidět, jak se mýtická místa znovu objevují že si zaslouží pokračovat v dobrém a dlouhém životě. Zvláště pokud je to tak literární a inspirativní.

Fotografie: © Mariola Díaz-Cano Arévalo