Nə tinto de verano, nə də teraslarda biralar. Yaz mövsümünün ulduz içkisi, Qızıl əsrdə ev sahibi idi: ustalığını düşünərkən zövq ala biləcəyi bir soda lope onunla Yeni sənət.
Dağıtımdan məsul olan aparıcı idi. Həm də əvvəlcə birinci mərtəbədə yerləşən lojada meyvə, su və digər mallar var idi. komediyalar teatr əsərlərinin təmsil olunduğu. Şübhəsiz ki, satıcı atmosferin canlı olmasına öz töhfəsini verdi: «[qonaq evi» vasitəsi ilə [kişilər və qadınlar] (...) bir-birlərinə qar yağdırmaqdan başqa bir şey göndərdilər isti yay günortalarında belə bir ləzzətlə tükəndi »kitabında izah edildiyi kimi Qızıl əsrin ticarət teatrlarında səhnələşdirmə.
Şəkli Muffet / liz qərb.
Bu içki nə idi? Su, bal və darçın əsas elementlər kimi görünürHər müəllimin öz kitabı olduğundan, ona başqa ədviyyatlar əlavə edənlər də var. Bəzən hətta komediya mərasimlərində belə bir şeyə icazə verilməməsinə baxmayaraq gəldi. Qəzetin qastronomik blogunda Kastiliyanın şimalında aşağıdakı resepti verin: «Bir sürahi üçün (16 litr) 15 litr su, yarım kilo maya, 4 kilo yaxşı bal və yarım kilo ədviyyat bir hissəsinə bölünmüş zəncəfil, bir hissə bibər, iki hissə darçın alın. , biri qərənfil, biri də qoz ».
Bununla belə, bu, müxtəlif yollarla da adlandırılan bu içki üçün bir çox reseptdən biridir. Professor və həkim Gerónimo Pardo, in Sulanmış şərab və məlahətli su haqqında risalə 1661-ci ildə "qədim insanlar arasında bu gün mənzərə olduğu kimi adlandırdığımız içkini, hidromel, melikratum, acua mellis və s. ifadə etmək üçün qədimlər arasında bir neçə ad var idi. Bunu da düzəltməyin bir neçə yolu var idi." Və onu soyutmaq üçün ən çox yayılmış yeməklər, mis, qalay və ya gümüş kimi materiallardan buz və qar istifadə etmək idi. Çünki həqiqətən vacib olan soyuq xidmət etmək idi. "Zirzəmiyə, yaxşı və ya ola biləcəyindən daha sərin bir hissəyə qoyulacaq" deyə Prado tövsiyə etdi.
Loja ilə komediya korolları arasındakı əlaqə, popkorn və kinoteatr arasındakı kimi bir şey, genişlənmə yolu ilə bəzi otaqların "ev sahibləri" adıyla adlandırıldığını (Corral del Príncipe-də baş verdi) təsdiqləyərkən aydın olur. Həm də popkorn və filmlərdə olduğu kimi, şübhəsiz Nə özündə saxlayır, nə də satıcıları tam susurlar, corrals həyətində yerləşən xalqın malik olmadığı və onları qutudakı tamaşaçılardan fərqləndirən bir adət.
References
- Tibbi Kitabxana: Ma - My.
- Komediyaların Korralası
- El Corral de Comedias de Almagro: Aptallar arasında oyun gedir
- Xose M. Ruano de la Haza. Qızıl əsrin ticarət teatrlarında səhnələşdirmə. Madrid: Castalia, 2000. Səhifələr 38-41. Google Kitablarında önizləmə.
- Ev sahibi, içki kraliçası
- Nümayəndəlik və ictimaiyyət
Bəli, qar və ya buz qar çuxurları sayəsində əldə edildi, əgər hündür dağlarda olmasaydı, üstü daxmalardı, amma başa düşmədiyim budur ki, çox km-lərin daşınması zamanı. yüksək dağlardan bu quyulara, məsələn Valladolid, Cadiz və s. kimi yerlərə ... qar əriməzdi və bu anda samanla təcrid olunmuş çox sıxılmış qar olduğu üçün bu anda yalnız fərziyyələrim var. səyahət zamanı geri qaytarılmadığını ....